Vastag szoljánka marhahúsból vese
Delicious. Különösen azok számára, akik szeretik a belsőségeket.
Vese marhahús - 750g (2db). Készítsünk az alábbiak szerint:
vese előállítás: kezdeni a vese eltávolítására a film (ha a film vese) hajók. csatornák és a zsír. Ahhoz, hogy távolítsa el az összes vezetékek jobb megosztani a vese megosztani, majd távolítsa el a vezetékeket, a vérerek. egy kis rövid hegyes és éles késsel) vese Azután mossa, töltse ki hideg vízzel, áztatott 6-8 órán át, és így minél több, annál jobb, ha változtatni a vizet, amelyben az áztatott vesében. Az áztatás után a vese helyezni egy kis acél fazék (vagy jobb kívánatos vödröt egy fogantyú, hogy kényelmesen vizet önteni.) Térfogatát 1,5 - 2n. felöntjük hideg vízzel. így vesék forrni. vese leszívatjuk, vízzel mossuk, magukat a vese (vödör is jó mosás) és a vesék ismét töltse hideg vízzel, és forraljuk. vízleeresztő (vese és a kanál már lehetséges, hogy nem mossa). Ezután forraljuk fel újra, és öntsük a vesét azoknak víz (ebben a szakaszban lehet egy kis sót a, hozzáadjuk a babérlevelet. Pepper. Kömény (római kömény nagyon jól illik vesében). Adj vesét Főzzük körülbelül 15 percig). Vesék készen áll a főzéshez. E kezelés, a vese elveszíti furcsa szaga és a húslevest a harmadik szakaszban tiszta). Vízben áztatott, a vesék lehet helyezni „éjjel”. Valójában a vesék lehet előre elkészített. áztatás és forraljuk őket, és tedd a hűtőbe, és felkészülni a következő napra.
Kész rügyek csíkokra vágva, lásd a fotót.
Bacon - 350g. Vágjuk nagyobb julienne (egész 4h4mm vagy úgy, lásd fotó).
Hagyma - 3 db átlagos mérete kb 300-350.
Pickles - 3 db közepes méretű - kb 300g. Tiszta a bőrt. Csíkokra vágva, lásd a fotót.
Kapribogyó - 2 evőkanál.
Marha húsleves - 2 csésze.
Lé uborka - 1/2 csésze.
Sűrű zagyvalék legjobb szakács egy vastag falú serpenyőben magas oldalán, illetve öntöttvas wok, lásd fotó.
Tedd egy serpenyőben készített szalonnát, sütjük alatt néhány percen Erős melegítés. hozzáadunk előkészített vágott hagymát gyűrűk vagy negyed (egyik fele a fél-gyűrűk), vagy mint a jelen esetben, lásd a képeket és toll eloltani csökkenti az intenzitást a fűtés.
Forraljuk egyes hosszú hagymával, szalonnával, adjuk a serpenyőben készített uborkát és főzzük mindent együtt körülbelül 15 percig keverés közben közepes hőmérsékleten.
Adjuk a serpenyőben készített vese, bors és fekete bors ízlés szerint, és keverjük.
Öntsük serpenyőben ½ uborkát sóoldattal jó húsleves és 2 csésze (ebben az esetben egy jó marha húslevest. Podsolit nagyon óvatosan és főzzük forró átlagosan nem több, mint 30 percet alkalmaztunk.
Forrón tálaljuk zagyvalék szükség. A legjobb, ha alkalmazni egy vastag-táska az edényt a sütő, erre a célra egy olyan időszakban, amikor szoljánka összegyűjtjük, és kitöltötte a húslevest szükséges öntsük egy edénybe, és főzzük a kemencében 230-240S körülbelül 30 percig (az idő, amely szükséges, hogy felmelegedjen a sütő ). Ez is lehet másképpen.
Ha van egy láng elválasztó vagy lemez dikopira, amely felszerelhető a lemezen (a fenti az égő, vannak listák néhány)), és lehet tölteni fazekak, amikor szoljánka szinte kész 10 percig, amíg készen áll, akkor lehet önteni a fazekak, amelyek telepítve vagy elválasztó lap és tovább főzzük.
A zagyvalék az utolsó pillanatban előkészítés, akkor adjunk hozzá néhány kapribogyó, és csak tálalás előtt adja hozzá mindegyik cserépbe vagy lap szelet citromot.
Egy ilyen zagyvalék, felveheti a marha- és felaprított és megnöveli az húslevest. A hígított húsleves azért szükséges, hogy szoljánka csak vastag. az úgynevezett „kanál állt”, és tálaljuk zagyvalék legyen nagyon meleg.
A fotó sótűrő 250ml cserépben. és ez jobb, ha több fazekak, például a térfogata körülbelül 350ml.
(. A zagyvalék bármilyen semmilyen esetben nem adjuk hozzá a burgonyát szoljánka burgonya -. Ez nem szoljánka.)
Nyers vese filmekben fólia nélkül, főtt és csíkokra vágják
A serpenyőbe és uborka uborka
Párolt szegy hagymával, mielőtt hozzáadja az uborkát, és összegyűltek szoljánka
