Szerkesztése mussat kések

Így a pengék kiválasztott és megvásárolt, vágódeszkák felvásárolt és feldolgozott, berendezések üzemeltetése kés elsajátította vagy elsajátította -zhivi, előkészíti és boldog életet. De mint mondják, két hír - jó és rossz. A rossz az, hogy az idő múlásával a legfinomabb polírozott élvonalbeli egy jó kés elkezd növekedni tompa hosszas vágás termékek és érintkezik a vágódeszkát. Minél erősebb a tompa kés, annál több erőt kell kifejteni, ha dolgozik a konyhában, ami a stressz és a fáradtság kezét.

Sin általában ilyen esetben az acél, - ó, mondjuk, nem edzett, ahogy kellene. Tény, hogy a simára csiszolt éles penge többször tartósabb, mint a durva és gyorsan megfosztották legnagyobb koptató. Ezért minőségű vágóél élezett kések tökéletesen zapolirovat. A jó hír az, hogy lehet élesíteni a késeket, hogy az, hogy újra meg újra éles. Mivel napjainkban már nem hallja a sír a „élesítés kés, olló”, és ez nagyon nehéz megtalálni a szakmai tochilshika akkor bátran így megsokszorozva a kedvenc eszköz, szükséges fejleszteni ezt egyszer tekintélyes szakma. Az igazság az, hogy tegyenek még többet helyreállítani az élvonalbeli nevezhetjük szerkesztő: kissé deformálódott élvonalbeli, mivel életbe léptek különböző egyengető eszköz - Musatov. Tapasztalt faragók próbáld meg nem, hogy egy késsel egy erős tompulás és rendszeresen, munka előtt, Musatov kijavítja őt, és a munka jól halad, és az idő az ilyen visszavonás enyhítette egy kicsit. Ha nincs meg a megfelelő készségek és a megfelelő eszközt, akkor jobb, ha nem kell szednie, és nézd profi. Azonban ő valószínűleg kérni egy csomó pénzt.

Nagyon gyakran szembesülnek olyan helyzetben, amikor a legdrágább javítás kés. A legtöbb helyes megoldás - nem hozza a kést javítani, és rendszeresen szerkeszti. Mindenki láthatta, hogy a hentesek „korrigált” egy élvonalbeli egy „kés a kés”, hogy van, hogy „elhangzott” az élvonalbeli a kést a seggét a másik. Nagyjából elmondható, Musat - ez a gyűjtemény a fülek (vagy maradvány) ugyanazon a rúd. Nem mindenkinek van joga, hogy egy késsel Musatov. Szükséges, hogy az acél és meglehetősen sűrű megfelelő keménységű (kevesebb, mint 50 HRC- enni musat élvonalbeli pont, 60 - egy próbát, hogy érzékelje nem fog), és a vastagsága az élvonalbeli nem lehet több, mint 0,3 - 0,4 mm, előnyösen 0,15-0,20 mm. Szinte az összes európai gyártók a keménysége nem haladja meg 56 -57 egység HRC. Mivel a vastagsága a vágóél sokkal bonyolultabb modern kések híres német cégek termelnek penge, amelynek élvonalbeli vastagsága nagyobb, mint 0,45 mm. De általában, a kések és döntenie kell Musatov. Működés közben idővel kés éle elakadt, és akkor ez az idő Musatov. Több mozgás minden egyes művelet után (vagy néhány óra) - és a kés lesz tiszta élességet. Körülbelül az élvonalbeli leírható összecsukható egy papírlapot. Musat lehetővé teszi, hogy kiegyenesedik a vágóél a penge és vissza az eredeti nézetet. Ez sokkal könnyebb csinálni néhány mozdulattal Musat óránként, mint hogy egy késsel, hogy a javítás, majd töltse meg a sok időt, pénzt és idegeket. Musatov eltérő: durva szerkesztések - arcok kevesebb és nagyobb magasságban, a finomra vágott - oldalait gyakran úgy érzi, bársonyos és csiszolt, mint használni obvalschiki hús húsfeldolgozó üzemekben. Nos, ha Musatov hossza nagyjából megegyezik a hossza a penge. Musat általában mágnesezett, amely lehetővé teszi, hogy az apró részecskék fém a munkáról szól. Musat egyengető nem illik semmilyen: meg kell csiszolni a pengét, és nem letép belőle fémdarabot. Musatov, mint tű fájlt, durva gyémánt vagy kerámia csiszolófelületen önmagában nem Musat, hanem nagyon is valós sharpeners. Ezek gyorsan élesíteni tompa penge erősen, de óvatosan zapolirovat vékony élvonalbeli ők „eszik” nyom nélkül. Nézzük meg a kereset szerkesztésekor kés Musatov. Tartsa Musat két módja van: a levegőben, a tömeg - ez az álláspont, mint a szakemberek - gyorsan töltött kés RK Musatov, és minden rendben van. A mozdulatok gyorsnak kell lennie, és elegáns, ott szükség van egy bizonyos készség és jó intuitív telepítést csúszási szög (20 fok), hogy az úgynevezett „nyugodt”. Ez egy olyan helyzetbe, ahol a végén Musat nyugszik az asztalra (board), és az összes a figyelmet kell fordítani arra a megőrzése a derékszög és a helyes Dalen. Így a levegőben „az élvonalbeli” hozott a penge hegye sarok Musatov felső vágási éllel a csúszó mozgását az élvonalbeli a késpenge mozogni kezd szögben mintegy 20 fokkal Musatov felett. Nyomás fény (általában meg kell érezni - jön a gyakorlat). -Miután egy teljes és egységes átjáró Musat kés hegye megáll a stop Musatov, ami nem jön le a kést a kezében. Az első tétel teljes. A következő lépés: a sarok a pengecsúcs nyomódik az alsó Musatov, élvonalbeli csúszik Musatov „on” ciklus befejeződik. négy vagy öt alkalommal késsel elég ahhoz, hogy, amellyel ezt a műveletet végzik gyakran. Időt töltött - kevesebb, mint egy perc alatt. Ha a kés „Musat” ritkán, körülbelül négy vagy öt alkalommal elég lesz. Ebben az esetben azt is, amíg a kívánt élességet. Amikor a kés elkezd vágva tömeg újságpapír, soha nem kapaszkodik kivitelben Musat kést, öblítjük meleg vízzel mosószerrel, és törölje szárazra egy késsel. Musat kellően letöröljük egy nedves törülközővel, előnyösen csomók nélkül. Mivel a szervezet mágnesezett Musatov, acél keletkező részecskék felülvizsgálata során a kés mintegy musat, még nem szűntek - ők ragadt Musatov és nedves törölközőt elég eltávolítani őket.

Az alábbi pozíció - csendes. Edit „önmagában” a táblázatban felfekszik musat első tábla vagy függőlegesen, majd elutasítják musat fokkal balra, hogy a 20 - 25. Knife folyamatosan jobbra a Musatov, vágóél lefelé. Meg kell végezni a teljes élvonalbeli körül Musatov. gazdaság kést, vagy merőleges a asztallap (a szög a kés közötti, és ahol Musatov 20-25 fok) megmozdul a sarok a penge bázis Musatov le az asztalra. Befejezés előtt szükséges a kést érinti az asztalt, vagy a kés fedélzeten Betakarítás musat musat és visszatér az eredeti függőleges helyzetbe, ami után a selejt musat 20-25 fokkal jobbra. A kés a bal Musat merőleges az asztalra. Költési teljes élvonalbeli Musatov. Megszakította kést Musat, musat kiindulási helyzetben a ... Ne felejtsük el, öblítse le és törölje le a kést, megtörölte musat. Ha a javítás nem kerül végrehajtásra sokáig vagy akár elveszett, akkor az ilyen kések élvonalbeli lehetne csomagolni vagy egészben zapolirovat. Ezután a mozgás kell „puttonyos előre” erős nyomást. Musat nyugszik a táblázat egy 30 fokos szöget zár hegyével az övé. Mozgás «nekitámaszkodnia magát” végezzük egy erős nyomás a jobb oldalon a RK felülről (bázis) Musatov le a tip. Viszonylag Musatov lapátszög tartjuk 20-25 fok. Most a kés fejjel lefelé, és a mozgás „ax a” magatartás élvonalbeli körül Musat a hegyét, hogy az alap (bottom-up) megfordult, ismételt, és így tovább ... Ha többszöri próbálkozás után ez nem működik, és a kés nem akar válni az akut, szerkesztés közben nem oboydeshsya , korábban nem, hogy lusta. Most már csak élezés.

Kapcsolódó hírek: