Szakértők Petersburg szaga lesz egy ritka csemege - egy orosz újság

Szaga szezon idén indult három héttel korábban a szokásosnál. Halászati ​​vállalkozások gyorsan toborzott személyzet idejére a halászati ​​idény, és már javában kereskedelmi hal az utcán. árak harapni. Kis hal eladni a 300 rubelt kilogrammonként, míg a szelektív szaga - a 500. Ebben az esetben az oroszlánrészét a fogás megy a piacra feldolgozás nélkül az eladási ár a bányászati ​​társaságok nem haladja meg a 150 rubelt kilogrammonként. Miért emelkedő ára a szaga, járatos tudósítója „Rossiyskaya Gazeta”.

Ahol nem a fogás

A Szövetségi Hivatal halászati, a Northwestern Federal District, idén a tervek szerint 1300 tonna fogni a Balti-szaga és 414 - Ladoga. Állásfoglalás az ipari termelés során szerzett 76 szervezetek és egyéni vállalkozók.

Az előző évi számadatok továbbra is ugyanazon a szinten. Azonban a tapasztalt halászok azt mondják magabiztosan: Smelt egyre kisebb. Például, az öböl tavaly bányászott 325 tonna. És a közép-80s fogott kétezer a szezonban.

Elnöke a környezetvédelmi szervezet „Zöld Front” Szergej Vinogradov azt állítja, hogy hibás a szennyezés.

- Abban az űrből, azt mutatja, hogy az Öböl szennyezett. Ennek megfelelően a vizek nincs elég oxigén, és a halak nem ott nem kapsz, - mondja Vinogradov. - bonyolítja a helyzetet, és a gát a Néva-öböl előtt van a hagyományosan szült szaga. Add hozzá, hogy a be nem tartása alapvető környezetvédelmi követelményeknek a vállalkozások által - az elvégzett munka a víz alatt az ívási szezonban.

Csökken a populáció és orvvadászok.

- Ezek a számok természetesen elsősorban az értékes halfaj. De a szezonban szaga nem megvetéssel. Orvvadászok használja a lehúzó. Ez az eszköz, amely rake hal és eléri az alsó, innen a név - magyarázza a rendező a „part menti halászat” Nikolai Orlov. - Smelt spawn lábánál. És orvvadászok által tetteikért sérti a folyamatot.

Azonban Orlov mondja, a halak a tavakban, amíg elég. Nem elég a vállalatok és technológiákat.

Vállalat Orlov, mint sok vállalat, ami a termelés Volkhov létrehozott alapján haltenyésztés farm elnevezett Kaliningrádban. Az azonos, és része a művészet, mint uszály. Vásároljon új hajók és a felszerelés már, mint egy vállalkozó, veszteséges. Minden forrás a horgászat egyre drágább minden évben, és emelni az eladási árat nem adnak. Túl nagy a verseny az ágazatban.

- Egy évvel korábban a kormány a leningrádi régióban, mi lesz az a támogatás, amely fedezi a működési költségeket a cég. Képesek voltunk vásárolni fogaskerék és üzemanyag-takarékos, - mondta Nyikolaj Orlov. - De, hogy fejlesszék a termelés, ez nem elég. Sok vállalat még mindig dolgozik a szovjet bázis. És nyilvánvaló, hogy az elkövetkező években minden kell egy radikális cserélődés.

Kereskedők szabályozott piac

Még szaga funkciót. Kezdetben a halászati ​​idény 90 százaléka az összes kifogott halat is eladni állapotú. Még ha St. Petersburg osztják jutó, ahogy lenni szokott május közepén, szaga küldik a feldolgozó üzemekbe. A leningrádi régióban lehet számítani az ujjakon. Az egyik csinál konzerveket, szárított hal, a másik, van egy bolt, ahol szaga vyalyat. Az ára is más. Feldolgozóüzemekből vásárol halat olcsóbb, mint a nagykereskedelmi bázist.

Halászati ​​vállalkozások nem eladni halat. Ők továbbítják a fogás közvetítők, akik eladni szaga üzletekben. A szupermarketekben friss szaga ritkán jelentettek. Az ok csak papíron. Áruházláncok orientált nagy mennyiségű ellátás, továbbá a szerződések a „elkötelezettség” jelenik meg, hogy mennyi halat kell adni a cég. És előrejelzések a halászati ​​ágazat számára - a hálátlan feladat. Egy napsütéses, meleg idő hajósok általában kap egy jó fogás, de csak egy kicsit hidegebb, szaga azonnal aljára kerül. Ezen kívül 76 cég kapott engedélyt a Szövetségi Hivatal halászati, azok többsége alkalmazza, amely akár 15 fő. Egyszerűen nem éri el a szükséges mennyiséget.

Kereskedelmi csomagolás a szaga is 100-300 százalék

A szupermarketekben gyakran kiderül észt szaga. A szomszédos országban, és a szezon korábban kezdődik és a technológiai vállalatok halászatból tovább. Ezek a mérlegben, szemben a miénk, mint a hatalmas hűtők és fagyasztók. Annak érdekében, hogy a fogás van nem romlott még, amíg a következő szezonban.

Hal a leningrádi régióban hagyományosan a végrehajtását nem lánc üzletek formátum „otthon”. Azonban ez garantálja, hogy minden bizonnyal szaga, senki nem tud adni. Minden attól függ, a tevékenység Merchandiser nagykereskedelmi cég.

Kereskedelmi csomagolás a szaga is 100-300 százalék. Ebben az esetben a táborozók nem nyújt semmilyen garanciát a vevőnek, hogy a termék minőségét. Kívül felmelegítjük 20 fok, de szaga rejlik doboz nélkül hűtőszekrények. Személyi jövedelem utcai árusok csak találgatni tud.

Elméletileg, a halászok maguk adhatják el termékeiket. Szükség van rájuk, hogy helyet a mezőgazdasági piacok, ahol egy állat-egészségügyi ellenőrzés. Egyes munkáltatók kérheti a Kuga és kap bérbe földet a telepítés nem helyhez kötött kereskedelmi tárgyakat.

Hosszú utat a számláló

De az út egyetlen vállalkozó túl bonyolult. A költségek egyszerűen nem terjed szerzett jövedelem egy rövid időre szaga. Néhány évvel ezelőtt a Rosrybolovstva volt az ötlet -, hogy megnyitja a piacot a halászok az állomás közelében „Halászat”. Minden maradt a szavakat.

Üzletek található lakóterületek, nem nagy népszerűségnek örvendenek a vásárlók körében, majd Putyin véget ért, a hal lépett fel. Míg a szakértők hibáztatta a Smolny hogy nem adókedvezmények nem volt bevásárlás, és a gyomrában a Szövetségi Hivatal halászati ​​újabb ötlet született -, hogy nyissa meg a boltban, és a logisztikai központ. A lényeg ez: annak érdekében, hogy hatékonyan működjön, a boltban nem szükséges, hanem egy egész hálózatot. Laknak egy hal kockázatos. Ennek hiányában a fogási vezethet csődöt. De ha kombináljuk egy hálózat a helyi termelők, tudjuk bővíteni a termékskála, és lesz egy komoly versenytársa a meglévő logisztikai központok és nagykereskedelmi bázisok. A mai napig, a projekt alatt áll. A megaoptovoy alapgép még nem határozták meg, szerződések termékértékesítést nem kötöttek.

Közben nagyszabású projekteket terveznek csak szaga szezonban már javában zajlik. Éttermek kínálnak ez a legváltozatosabb formában, a szervezők arra készülnek, hogy megünnepeljék a nap a szaga. Ez egy igazi termék márka. Ő a kereslet a turisták körében a szaga még verset írni, és dalokat. De sok bennszülött Petersburgers már megtagadják a szaga - túl drága. Ez azonban nem áll meg a spekulánsok. Ők hajlandók növelni az ár több alkalommal, tudván, hogy a halak uborka illatukat felkap, nem számít, mit.