Som lekvár - recepteket és egészségügyi előnyei

előző ◈ a következő

Jam értékelik nemcsak a különleges ízét, hanem az egyedülálló minőséget.

A tulajdonságait bogyók és lekvár

Som széles körben ismert a gyógyító tulajdonságait. Ezekben a kis bogyók tartalmazzák:

  • Som lekvár - recepteket és egészségügyi előnyei
    fehérjék;
  • szénhidrátok;
  • rost;
  • a C-vitamin Dogwood - tárháza vitaminok;
  • P-karotin;
  • béta-karotin;
  • kalciumot;
  • nátrium;
  • borkősav;
  • foszfor;
  • kén;
  • magnézium;
  • cink;
  • borostyánkősav;
  • vasat;
  • észter olajok;
  • galluszsav;
  • glükóz;
  • pektin;
  • kálium;
  • fruktóz;
  • nitrogén anyagok;
  • flavonoidok;
  • tanninok;
  • ingadozó.

100g - csak 45 kcal.

Itt hasznos tulajdonságai cseresznye.

Due értékes minőségi som, lekvár van ilyen hasznos funkciók:

  • Som lekvár - recepteket és egészségügyi előnyei
    kötés az emberek, akiknek problémái vannak a gyomor és a belek;
  • tevékenységét fokozza a hasnyálmirigy;
  • Javítja az emésztést, növeli az étvágyat;
  • vizelethajtó, gyulladásgátló, baktericid, epehajtó tulajdonság ezért használják cystitis és a húgyhólyag-gyulladás;
  • hangok, merevítő és erősíti a test;
  • erősíti az immunrendszert;
  • normalizálja nyomástartó edények az agyban és a vér;
  • megakadályozza a sclerosis;
  • csökkenti a fejfájást;
  • erősíti a falakon az erek és a hajszálerek, ezért hasznosak a gyulladás a vénák, láb ödéma, törékeny kapillárisok, vénás elégtelenség;
  • használják betegségek az ízületek, bőrbetegségek, ekcéma, köszvény, a máj és a vese;
  • javítja és normalizálja az anyagcserét;
  • Ez hasznos gastritis és fekélyek, akut gastroenterocolitis, reuma, ízületi gyulladás;
  • Ez skorbutellenes hatása;
  • használt hiányzó vitaminokat, mikro és makrocellákat, vérszegénységet, lázat;
  • Segít a megfázás, influenza, hörghurut, fakéreg, mandulagyulladás, arcüreggyulladás, angolkór, skarlát;
  • csökkenti az ízületi fájdalom;
  • Ez rendelkezik lázcsillapító tulajdonságokkal;
  • használják aranyér, láz, vérszegénység, köszvény, vérhas;
  • ajánlott vérzés és betegségek a szájüregben.

Vannak azonban ellenjavallatok som nem ajánlott:

  • savtúltengés;
  • székrekedés;
  • ingerlékeny idegrendszerre, ideges és izgatott izgatott (különösen nem lehet használni éjszaka);
  • egyéni intolerancia.

Az alapvető szabályok készítés lekvár

Ahhoz, hogy egy finom lekvár szükséges betartani az alábbi szabályokat:

  1. Som lekvár - recepteket és egészségügyi előnyei
    Használja gyártására egy érett bogyók helyett perespevshie (raspolzutsya) és zöld (ami savas).
  2. Mosás után a bogyók - hagyja őket megszáradni.
  3. A keveréket lekvárt nem tudják megemészteni, vagy bogyós smorschatsya elveszti színét és kemény lesz, és íztelen.
  4. Ahhoz, hogy megőrizzük a lehető legnagyobb mértékben a C-vitamin szükséges alkalmazni kíméletes módon: a keveréket forrásig melegítjük, és kapcsolja ki, és akkor kell hűteni 5 órán át. Tehát nem, legalább 4-szer.
  5. egyszerűen eltávolíthatja a kő technológia a bogyók a főzés során: nyomja le a bogyó poharat, hiszen lágy - csont kiugrik.

Receptek jam csonttal

Sok receptet eltávolítása nélkül a csontokat, nézd meg a legnépszerűbb:

  • Som kilogramm;
  • Főtt víz: egy fél csésze;
  • Cukor: fél kilogramm.

Bogyók én fogás, vízbe merítve 80 ° C-on, tartsa 5 percig, majd merítjük hűtésére jeges vizet. A főzött szirupot merítse bogyók, forralás után a keveréket, hogy tartsa a sütőben további 15 percig, majd távolítsa el.

Ezt az eljárást megismételjük 5 alkalommal.

  • Som kilogramm;
  • Cukor: fél kilogramm;
  • Forralt vízzel: egy pohár.

Som lekvár - recepteket és egészségügyi előnyei
Bogyók mostuk és válogatni, vízbe merítve 80 ° C-on tartott, 5 perc, majd - a jég kihűlni.

Ezután forró szirupot kihagyja a bogyók forralás után, és forraljuk 20 percig, majd a kemencéből eltávolítottuk.

Keverékek kell legalább 8 órát, hogy lehűljön.

Ezután az elegyet lehűtjük Pour font cukrot és addig forraljuk, amíg a főtt (20 perc).

3. lehetőség (nagymama módszer)

  • Som kilogramm;
  • cukor: 1,3 kg;
  • Főtt víz: 50 ml.

A legnagyobb alumínium mosdó és rendezni a bogyós gyümölcsök, a legnagyobb közülük egy villával pierces jobb legyen a lé.

Hozzáadjuk a cukrot, adjunk hozzá vizet, tedd a tüzet. Miután az elegy felforr - kikapcsol, és állítsa lehűlni a födém.

Még legalább 5-ször a lekvárt kell felforraljuk, és hagyjuk kihűlni. Ha ez szükséges, hogy eltávolítsuk a hab, amely képződik, mint: Plum Jam kezd sűrűsödni.

A kapott elegyet öntjük kannák, az ilyen típusú sterilizálás megőrzése kannák - háziasszonyok kívánt.

receptek kimagozott

Tekintsük az alapvető lehetőség, hogy lekvár eltávolítására a csontokat.

  • Som kilogramm;
  • Cukor: fél kilogramm;
  • Főtt víz: 500 ml;
  • citromsavval 3 g

Som lekvár - recepteket és egészségügyi előnyei
Dogwood bogyók mossuk és iterációt a eltávolítása csontok. Ezután hajtogatott kettős zsák készült géz, forrásban lévő vízbe, majd - jégbe (3-szor eltűnéséig összehúzó).

Gyártunk szirupot, amely belemerül a bogyók, hogy a főzés és a forrásba, adjunk hozzá citromsavat végén.

  • cukor kilogrammonként;
  • bogyók kilogramm;
  • fehér, száraz / félszáraz bor 2 csésze.

A bogyók alaposan mossuk és rendezni, húzza ki a csontokat. Azután, hogy egy mély tartályba, és öntsük a bort, adjunk hozzá cukrot.

A kapott keveréket hozott kemencében amíg forró, majd forraljuk, amíg sűrű (20 perc). Az így kapott elegyet egy jar tartósítására, fedezi fel fedő és a vas Röviden a vízfürdőben.

Ezt az eljárást követően, akkor tekerje fel a bankok.

Módszer forralás nélkül

Som lekvár - recepteket és egészségügyi előnyei
Hogy mentse az összes hasznos tulajdonságait bogyók és az összes vitamint, ezzel a lehetőséggel.

Bogyók rendezni, és mossuk, eldörzsöljük egy szitán keresztül.

Ezután hozzáadjuk a cukrot (1: 2), eldörzsöljük cukorral bogyók, elterjedt üvegekbe és zárja a műanyag fedelek.

: Szilvalekvár tároljuk a hűtőszekrényben.

Magnélküli jam almával

  • bogyók kilogramm;
  • Alma: egy font;
  • Cukor: 1,4 kg;
  • forralt vizet 1,75 üveg.

Bogyók mossuk, és húzza ki a csontokat. Alma is mossa és a héj, vágja ki a magokat, szeletekre vágjuk. A szirupot cukor (egy 1,25 kg víz) elhagyjuk az alma és közepes lángon forraljuk, amíg kész.

Külön előállítjuk szirup bogyók (400 g, egy pohár vízzel), és kihagyja som, forrni át alacsony lángon 10 percig.

Ezután keverjük össze a két és szirup közepes lángon azokat a készségét.

  • bogyók: 1,2 kg;
  • alma kilogramm;
  • Cukor: 2 kg;
  • Forralt vizet: liter.

Mossuk ki a bogyókat, és kivette őket a csontokat. Alma is mossuk, vágja el a héja, vágja ki a magokat, CHOP.

Az alma és a bogyós gyümölcsök hozott szirup, nekik egy forraljuk, és a Cool beállítás 6 órán át. Mindez csinál jól sikerült még 4-szer.

Som lekvár - recepteket és egészségügyi előnyei
Primula kert díszíteni bármely országban oldalon.

Cornel jam

Som lekvár - recepteket és egészségügyi előnyei
Ráncos, túlérett bogyók, amelyek nem alkalmasak a lekvár, lehet használni a termelés nagyon finom lekvárt.

Amit teszünk: a bogyókat megmossák, válogatni, vegye ki a csontokat. Azután, hogy egy nagy tálba, és öntsünk csésze alma vagy birsalma leve, forraljuk 10 percig, adjuk hozzá a cukrot (1: 1).

Az elegyet felforraljuk, folyamatos keverés közben, amíg teljesen főtt (csak 1 alkalommal).

Honnan tudom, hogy lekvár kész?

Ezt a módszert lehet használni nem csak a som lekvár, hanem bármilyen más lekvár bogyók. Egy sima felületre csészealj csepegtető: szilvalekvár, csészealj elfordítható függőlegesen, és ha ez nem terjed.

Egyszer: szilvalekvár megszűnik flow - ez kész.

Som sok hasznos gyógyszer tulajdonságait. Belőle csak lehet, és elő kell készíteni lekvár, lekvárok: kövekkel, kimagozott, almával.

Kész jam édes-savanyú íz, azok fogyasztják a tiszta formájában, hozzáadjuk töltelékként a sütemények és piték, kiegészítik a hús-, így a hús kap egy zamatos, szokatlan íz.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő