Kínai garnéla kemény munka és egy kis kémia
Gondolkozz, kínai garnélarák születnek piros? És itt-ott. Fotó: trinixy.ru
Jelentés a privát gyár
Shandong - egy tengerparti tartományban található Kelet-Kínában. Van egy folyó a Sárga-folyó és a part mossa a Bohai-tenger és a Sárga-tengeren. A helyi lakosok szerencsés - mindig van egy munka. Szinte minden forgalmas fogása tengeri élet: a fésűkagyló, tengeri uborkák, és természetesen, rák.
Így néz a kínai garnélarák feldolgozás. Fotó: liveinternet.ru
Azonban vannamei garnéla csak a baj. Nézd, kicsik, de még mindig vonzó szürkés színű. Mit kell tenni? A kérdés az egyéni gyárak megoldani segítségével a modern technológia. Egy kis kémiai varázslás, és még a legkisebb zamuhryshki kap elég étvágygerjesztő szépség.
feldolgozása után a garnélarák néz étvágygerjesztő. Fotó: liveinternet.ru
Ez történik minden következő módon. Caught garnéla lapát lapátot és azonnal elmerül nagy kádakat forrni egy kicsit. Ott is öntsük egy különleges koncentrált festék.
Ez az, ami meghatározza a vonzerejét a kínai garnélarák. Fotó: trinixy.ru
Főtt és feltöltik a festéket. Fotó: ma-zaika.ru
Fa üstben keverés és seprű, hogy söpörni a földre, azonnal pirosra vált. Kesztyű nélkül nem lehet itt csinálni!
A festék színek körül. Fotó: ma-zaika.ru
Koncentrátum színezésére finomságokat. Fotó: ma-zaika.ru
Akkor főtt tenger gyümölcsei ábrázoltuk egy rács, hogy verem a festék megoldást.
Garnélarák festés után. Fotó: trinixy.ru
Újabb lépés - A kezelést a nátrium-tripolifoszfát. Ez az anyag rögzíti a frissesség a garnélarák és így jobban felszívja a vizet. Rákféle megduzzadnak, vált nagyobb és nehezebb, különösen azután, fagyasztás (fagyosan).
Read: UNESCO őr több új kínai érdek
És még egy kis kémia. Fotó: ma-zaika.ru
Krillhalászat tripolifoszfát nem áztatott, és csak festeni és szárítani szabad levegőn körülbelül 5 nap. Seafood lefektetett a földre, keverve speciális, hosszú rake (a munkások menjen egyenesen „garnéla mező”).
Jelenleg garnéla mezőt! Fotó: trinixy.ru
A száraz formában vannak kifejtve és sokkal könnyebben tisztítható. A tisztítás után a rák végül szárítják és csomagolják be csomagok értékesítése.
Csomagolt rák, vörösek ... most már tudom, miért. Fotó: ma-zaika.ru
By the way, a közelmúltban Zhejiang tartomány (Wenzhou város), a rendőrség panasz érkezett a zavart nő. Vett egy rák, de a felolvasztás után a tetemek kezdett kialakulni labdákat, hasonlít kocsonya. Az eladó megnyugtatott, hogy egy ilyen tenger gyümölcsei történik vele a szállító által. Úgy tűnik, a tulajdonos saját termelési tűnt „festeni” nem elég. A rák nem volt olyan sima, csak zselatin.
Minden gyártó arra törekszik, hogy a garnélarák nagyobbak voltak és vörösebb. Fotó: ma-zaika.ru
Vannak rák, amely kiküszöböli a sorsa a vegyi? Igen, kérésre néhány fél nem festék egyáltalán. Ezek olcsóbbak, és arra használják, hogy az alacsony költségű ételek.
Csak egy kis része a garnéla nem kezelik vegyszerekkel. Fotó: ma-zaika.ru
Vizuális kontraszt a kezelt és kezeletlen finomság nagyon észrevehető.
A kontraszt nyilvánvaló. Fotó: ma-zaika.ru
Színes garnéla vonzóbbak, ezért mennek az asztalra, például a saláták, sushi, vagy keveredik farka „fűrészes” (biztosan meg kellett látni ezt). Azonban ez is egy kicsit szürke vannamei Kínából. Ezzel szemben a nagy atlanti garnélarák, amely előállított szezonálisan, kínai finomságokat egész évben gyártják.