Jól nevelt ponty, hal, Eilat
(Ponty, ponty)
Jelenleg, amikor a ponty telepítettek szinte az egész világon. Értékelés a hal annak a ténynek köszönhető, hogy van egy finom húst, gyorsan növekvő, túléli jól tavak, vízben ellenáll a szélsőséges hőmérsékleti 3-35 fok, alacsony oxigéntartalom a vízben, és szinte mindenevő. Carp könnyen szállítható nagyobb távolságokra nedves környezetben víz nélkül. Hollandiában és Angliában, még ponty hízott a pincében, kezében kosarat moha és nedves tölteléket ételt a szájába. Termékenység ponty nagy, nagy nőstények kapsz 600 ezer. A 1,5 Mill. Tojásokat. Az, hogy ő kapta a nevét: ponty latin - szapora. Ez a hal, bár a friss víz, de lehet menni a tengerbe, nagulivayas előtti torkolati területen, de biztos, hogy nem kapsz a folyó emelkedik.
A tudományos irodalomban (nem halászat kerékpárok) regisztrált ponty maximális hossza 120 cm, súlya 37,5 kg. Vannak kevésbé megbízható adatrögzítési elején a XX században. ponty súlya 55 kg. Ez a hatalmas fogták közelében Taganrog. Végén a XIX században a kerületben. Voronezh megüt a seine ponty súlya 68 kg.
A mi éves nagy példányok egyre ritkábbak. Azonban a ponty - a kedvenc tárgya sporthorgászat. Elveszi jó féreg és zöldség csali. Azok, akik látták a ponty csak a boltokban, nem is tudja, hogy vyvazhivat ponty fogott egy csomó szórakoztató, mert a ponty - méltó vetélytársa horgász. Amint elkezdték, megpróbál szakítani a vonalat gyorsulás. Ha ez nem sikerül, akkor megpróbálja csökkenteni a vonal szaggatott ray a hátúszó.
Ennek eredményeként az évszázados nemesítési létrehozott különböző fajok ponty. Megkülönböztetni pontyok hámló, akinek teste teljesen pikkelyek borítják; ponty hiányos skálázott fedél, amelyben a mérleg mentén oldalirányú vonal ritkán szétszórt más részein a test (ezek nagy pelyhek alakú, mint egy kis tükröt, így ezek úgynevezett tükörpontyból); meztelen ponty, amelyek általában nem tartalmaznak mérleg.
Van Izraelben, egy másik hal, az úgynevezett héber és angol ponty, de csak fű. Ez amur Ctenopharyngodon idella. Ő héber neve „Ámor” - egyértelműen az orosz származású, és a „karpion esiv” - nyomkövetés az angol. Mint a ponty, amur importált a Távol-Keleten, ahol elterjedt a Amur folyó a Dél-Kínai folyók. Ez a legnagyobb hal elérte a hossza 150 cm és súlya 45 kg. Színezés a hátsó zöldes vagy sárgás-szürke, oldala sötét arany. Amur - értékes élelmiszer hal, hús és ízletes zsír. Amur tenyésztették halgazdaságok Kína és Délkelet-Ázsiában, többek között Indonéziában. De Izrael, ő végzi elsősorban a funkciója biológiai Meliorator. Ha a ponty eszik főleg az egysejtű algák, a ponty fogyaszt a nagyobb vízi növényzet a víz alatti és a föld, amelyre nevezték, és amur. Evés éjjel annyi füvet, ahogy a súlya, amur kitűnő gyom ágyak folyók, tavak, tavak, öntözőrendszerek, hűtők teljesítmény. Ezért a cég gyárt Mekorot megsütjük ponty tározó. És amikor a hal növekszik a piac mérete, ők fogyasztják.
Busa és amur lehet készíteni ponty receptek, nemhogy főzni ponty tudnia kell minden nő számára. De itt van néhány egzotikus ételek kulináris portál
Ponty mézzel.
ponty - 1 (körülbelül 1 kg);
méz - 1 evőkanál. l.;
mazsola (mag nélküli) - 2 evőkanál. l.;
1/2 hagyma izzók;
zselatin - 10 g;
ecetsav 1 evőkanál. l.;
só, bors, sárgarépa, petrezselyemgyökér, citrom - ízlés szerint;
tojás - 1 db.
A halat tisztítani, belek, hideg vízzel leöblítjük, darabokra vágjuk, tedd egy edénybe, adjunk hozzá meghámozott és felszeletelt sárgarépát, petrezselymet, hagymát, paprikát, sót, vizet és párolt. Hegesztett darab ponty feküdt egy tál, körettel szelet citrom, a tojás és a petrezselymet.
A szósz szűrjük át egy szitán húslevest forraljuk le 2/3 térfogat, lehűtjük, ismét, szűrő, kombinálni zselatint vízben áztatott, keverjük, amíg feloldódik, adjunk hozzá ecetet, forralunk, szűrjük és ismét lehűtjük, majd összekeverjük a lefőzött mazsolával és mézzel. Pour mártás ponty edényt és tedd hideg helyen megvastagodása.
Édes-savanyú ponty „fekete krizantém.”
ponty filé bőrrel - 350 g;
Só - 1/2 teáskanál.;
ecet - 15 ml;
paradicsomszósz (ketchup) - 5 evőkanál.;
cukor - 1/2 csésze;
keményítő - 3 evőkanál. l.;
keményítőt vízben oldjuk, - 2 evőkanál.;
húsleves - 1/4 csésze;
szezámolaj - 1 evőkanál. l.;
zsír - 200 g;
fehér asztali bort - 1 H-L.;.
fokhagyma (apróra vágva) - 3 szegfűszeg.
Tedd a filét egy vágódeszkát bőrrel lefelé és alkalmazni egy átlós vágások károsítása nélkül a bőrön (kellene, hogy 10 db). Minden egyes darab hálós oka vágások és öntsük a keveréket bor, só, és a keményítő, majd távolítsuk el a felesleges keményítőt a szeleteket. Keverjük össze egy tálba az ecet, cukor, paradicsomszósz, levest és a keményítő-oldattal. Tegye a serpenyőben magas hő, olvad a zsír, hő szinte egy forraljuk, és tegye meg a halak bőr lefelé.
Mély-megsütjük barna, majd egy olyan lemezre. Drain serpenyőben szinte az összes zsírt, és tegye a tüzet. A fennmaradó zsír sült fokhagymát, majd hozzáadjuk a keveréket a fűszerek és a szezámolaj. Majd a keletkezett szósz alatt a hal és szolgálnak.
Ponty a sör és a bor.
ponty 1,5-2 kg;
2 üveg sör;
1 petrezselyem, zeller, póréhagyma, sárgarépa;
1 szárított gombákat;
2 hagyma,
bors;
babér;
2-4 szegfűszeg;
1 kanál liszt;
1 kanál ecetet;
1/2 csésze vörösbor;
10 g cukrot;
egy marék mazsola;
20 ml citromlé;
15 pácolt cseresznye.
A hal darabokra vágjuk, sózzuk. Forraljuk a gyökerek a sör és a fűszereket. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a kéreg rozskenyér. Mindezekben főtt halat. Kész arra, hogy ki a hal és a húslevest sütéshez fel 1 evőkanál liszt és olaj, ecet, bor, cukor, mazsola, citromlé, cseresznye és felforraljuk. Tedd a ponty formájában egész testeket egy tál, körettel citromos szelet, meggy, mazsola és öntsük a mártást.