Hogyan vegye fel a berendezés a bárban
Jelenleg számos vállalat ellátó berendezések a bárban, és a kiválasztás egyes komponensek függ a sajátosságait az intézmény és a látogatók száma.
A fő eleme bármely bár egy bárban, és milyen jól fog felvette függ az általános formája az intézmény és a felhasználói élményt a csapos.
A választás a bar
Jelenleg egy ilyen berendezés a bár, a bár, lehet vásárolni kész vagy rendelésre készített egyedi rajzot. Intézmények, ahol alokogol a fő bevételi forrása, akkor különös figyelmet kell fordítania a kiválasztás a bárban.
Azonban, a megrendelés szükséges figyelembe venni néhány árnyalatok:
· A hossza és geometriája rack. Két fő elveit építési állvány - lehetőség egy homlokzata és munkalap csatolt a tartószerkezet és a modell külön szerkezet, amely csatlakozik az első sorban a csúcsra. Az első lehetőség sokkal tartósabb, és a többi teret enged beágyazott termékek egy bárban, amely könnyen használható;
· Kényelem a csaposnak. A távolság az ebédet és a frontvonalak nem lehet kevesebb, mint 80 cm-es, két ember - nem kevesebb, mint 120 cm;
· Anyagok. Vendég munkalapok általában használt természetes fából vagy kőből. Azt is válasszon ki egy lehetőséget egy páncélozott ablak poliuretán bevonattal. Kezelési asztal tetején, amely lehet elhelyezni.
a, amely elhelyezkedhet felszerelések rúd, meg kell tenni a kiváló minőségű rozsdamentes acélból;
· Kényelem a látogatók számára. A vendégek bár gyakran ellátott fém kapaszkodók és lábtartók is ellátott állvány vitrin. Az ideális sor magassága vendég padlón - 116 és 120 cm-es;
· További modulok a csapos. Részéről a csapos sör állvány gyakran felszerelt tornyok és kávégépek, fagyasztó, mosogatógép és egyéb berendezések.
Berendezés bár - a különböző lehetőségek
Alapfelszerelés a bárban, amely a leggyakrabban használt, a következőket tartalmazza:
· Container gyümölcs;
· Vödör jeget;
· Erőteljes jég gép - berendezések a rúd számára, amelyek teljesítményét változik 18 és több, mint 50 kg per nap, és van kiválasztva igényei alapján az intézmény;
· Kávéfőző - Profi berendezés kapacitása mintegy 120-240 csésze óránként;
· Szakmai turmixgép;
· Gyümölcscentrifuga és gyümölcslé hűtők;
· A sör - sör torony hordókat, csaptelepek, hűtők, tálcák, csöpög. Érdemes odafigyelni, hogy kitöltésekor a sör, a levegő nem hatol be a main tank, míg az ital sokáig megőrzi ízét és aromáját;
· Beágyazott termékek a bárban - a fűtési és hűtési gőztáblázatok;
· Hőkirakatok különböző térfogat;
· Mosogatógépek - kis lehetőség rudak, amelyek lehetővé teszik, hogy gyorsan és hatékonyan mossa a poharakat, nem hagy csíkokat. Ezek a gépek alá lehet helyezni a lécet.
Ezen kívül lehetőség van, hogy pénzt takarítanak meg vásárolnak ilyen berendezés a bár, a bár processzor több funkciót végez, mint például a facsaró, turmixgép és daráló jég.
És természetesen a bár nehéz elképzelni reggeli nélkül állomáson.
Figyelem! Fizetős tartalmak. Csak az előfizetőknek az erőforrás
Ez az útmutató garantáltan teszi, hogy növelje a nyereség 30% -a az étterem három hónapos munka, figyelembe véve a recesszió éveiben. Tesztelt több mint 1000 étterem.
Választható: 3 könyv.
1. hatékonyan kezelni éttermek
2. Hogyan vonzza a látogatókat, hogy az étteremben
3. Kulináris Science szakácsoknak
Az előfizetőknek a szolgáltatás portál: a hálózat a „Chocolate”, a hálózat a „Little Potato,” hálózat „teáskanál”, „Sbarro”, a hálózat a „Subway” hálózat „Két pálca” hálózat „Coffeemania” lánc „villa kanál” hálózat „ábra”, a hálózat a „Kúria”, a hálózat a «Turizmus Kávé», a hálózat „Lenta” hálózat „Empire pizza”, a hálózat a „Wasabi” gazdaságok Food Retail Group, «Maxim», «Welcome Group» és a másik 1500 független éttermek Oroszország .