Hogyan készítsünk pácolt articsóka - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept, egy fénykép -

Még ki nem festett bimbó egy nemzetségbe tartozó növényből Cynara ismert főzés, mint egy articsóka. Ez egy csodálatos termék - látszólag tüskés és füves, feldolgozás után válik egy finom étel fényes diós íze. Tartalmaz nagy mennyiségű kálium, valamint a karotin, C-vitamin és egyéb értékes anyagokat. Friss articsóka hamar elveszíti levét, így az ételek tőlük kell enni azonnal. Egy egyszerű módja annak, hogy romlandó Kinari - pácolás.

Pick a recept

• • 4-14 articsóka (attól függően, hogy a recept);
  • 2 citrom;
  • forró vizet;
  • só és bors ízlés szerint;
  • 1-4 gerezd fokhagyma;
  • 200g balzsamecet;
  • borecet ízlés szerint;
  • 1-2 gallyakból petrezselyem;
  • 1-2 gallyakból kapor;
  • 1-2 gallyakból Basil;
  • 0,5 csésze olívaolaj.

Gyűjtsük 4 Friss articsóka egységes zöld szín és törölje őket a felső (a legmerevebb és tüskés) mérlegek, fellevelek. Stem élvezet hámozó. Ebben az esetben biztos, hogy védje meg a kezét gumikesztyű, mint sötét szín lé ezt a növényt rendkívül aprólékos - nagyon nehéz lemosni a bőrt.

Vágja le a csúcsát minden virágrügyek mintegy egyharmada, majd távolítsa el a kés éle minden tüskés bélbolyhok belsejében virágzat. Ha articsóka mag túl nagy volt, darabokra vágjuk. Minden készen pácolás szelet a növényeket kell közel azonos méretű.

Dip hámozott és apróra vágott articsóka lehűlni tiszta vizet, megsavanyítjuk annak frissen facsart citromlé (1 gyümölcs). A citrus adta illatosabb nedvességet, mielőtt behelyezzük egy facsaró ajánlott alacsonyabb ez 3-5 percig forrásban lévő vízben.

Ne tartsa a articsóka tisztítás után, és vágás a szabadban, mert ettől gyorsan virágokat elkezdenek sötétedni és elvesztik vonzó megjelenés! Tart őket savas oldatban körülbelül 1-1,5 órát.

Forraljuk kezelt nyersvíz citromlé (gyümölcs 0,5) fél órán keresztül, hogy a virágzat lett nagyon puha. Hajlandóság lehet ellenőrizni egy villával.

Készítsük el a pác az articsóka. Számára friss gyümölcslé, keverjük össze 0,5 citrom, bor fehér ecet, só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint. Adjuk hozzá a zúzott fokhagyma gerezd a béka és a felaprított fűszernövényeket bazsalikom, petrezselyem és a kapor.

Távolítsuk el a forró virágzat szkimmer húsleves, tegye egy tiszta zománcozott fazekak és töltse ki a kapott elegyet ecet, fűszerek és ízesítők. Egy órával később, pácolt articsóka már lehetséges, hogy az asztalra.

Elkészítéséhez Kynar hosszabb tárolás. Próbáljon ki egy másik recept a pác. 14 kis virágzat készíteni, lépéseiben leírtak szerint №№1-5. Ezután öntsük a levest, és öntsük egy pohár articsóka balzsamecet és 0,5 csésze extra szűz olívaolaj.

Só és bors ízlelőbimbókat, tedd egy serpenyőbe 4 zúzott gerezd fokhagymát, és apróra vágott petrezselyemmel. Zárjuk le a tartályt fedél. Pácolt articsóka legyen 20-30 percig, ami után a teljes tartalmát a serpenyőben lehet elhelyezni sterilizált üvegekbe, és tárolja a kész ételt a hűtőszekrénybe.

Különböző élelmiszer friss vagy marinált articsóka asszisztensek különösen ajánlott atherosclerosis megelőzésére, betegségek, a máj és az epehólyag. nátrium- és kálium-sók szereplő gyógynövények, különböző cselekvési alkáli. Ezek jelennek meg gyomorhurut, magas savtartalma. Azonban néhány ember (mint például gipotonikam és a betegek csökkent szekréciós funkcióját a gyomor) articsóka ellenjavallt. Ne által elragadtatva a termék megkérdezése nélkül dietetikus.

Hogyan készítsünk pácolt articsóka

Nem adnak választ a kérdésére?
Kérje szakértő:

Valamennyi szakértő ezen a területen

Új tanácsot KakProsto

Mivel a káposzta sóval, úgy, hogy kész volt a 3 nap

A téli, mint általában, egy ember nagyon rövid érett gyümölcsök és zöldségek. Ezért az.