Burgonya lila készítmény, kalória, jó, receptek

Melyek a tápanyagok a lila burgonya, és hogyan segítik a szervezetet. Lehet, hogy ez a zöldség káros az egészségre, és mit és hogyan kell főzni a legfinomabb. Minden a legérdekesebb információ róla.

Az összetétel és a kalóriatartalma a lila burgonya

A szerkezet a burgonya lila tartalmaz elég sok zsírsavak, előnyös a szív és az erek. Elégedett a számos mikro- és makroelemek, amely nem talált többet, mint bármely más zöldség.

Calorie-lila burgonya 100 g 72 kcal, amelyből:

A OM - 3 g;
A béta-karotin - 0,02 mg;
B1, tiamin - 0,12 mg;
B2, riboflavin - 0,06 mg;
B5, pantoténsav - 0,3 mg;
B6, piridoxin - 0,3 mg;
B9, folsav - 8 g;
C, aszkorbinsav - 18 mg;
E, alfa-tokoferol, TE - 0,3 mg;
H, biotin - 0,1 mikrogramm;
RR NE - 1,8 mg;
Niacin - 1,3 mg.

Makrotápanyagokkal 100 g:

A keményítő és a dextrin - 15 g;
Szacharóz - 0,6 g;
Mono- és diszacharidok (cukor) - 1,3 g;
Fruktóz - 0,1 g;
Glükóz (dextróz) - 0,6 g

Esszenciális aminosavat tartalmaz 100 g:

Arginin - 0,2 g;
Valin - 0,122 g;
Hisztidin - 0,03 g;
Izoleucin - 0,073 g;
Leucin - 0,128 g;
Lizin - 0,135 g
Metionin - 0,026 g;
Metionin + cisztein - 0,05 g;
Treonin - 0,097 g;
Triptofán - 0,028 g;
Fenilalanin - 0,085 g;
Tirozin - 0,13 g

Nem esszenciális aminosavakkal per 100 g:

Alanin - 0,097 g;
Aszparaginsav - 0,25 g;
Glycine - 0,1 g;
Glutaminsav - 0,262 g;
Proline - 0,092 g;
Szerin - 0,128 g;
Tirozin - 0,09 g;
A cisztein - 0,023 g

A többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen, és a telített zsírsavak per 100 g:

Omega 6 - 0,08 g;
A mirisztinsav - 0,002 g;
Palmitinsav - 0,071 g;
Sztearinsav - 0,015 g;
Palmitoleinsav - 0,005 g;
Olajsav (omega-9) - 0,16 g;
Linolsav - 0,08 g;
Linolénsav - 0,082 g

Figyeljen! A vitaminok, a dolgok nem túl jó - ott tartalmaz elegendő mennyiségben csak folsav és az aszkorbinsav. Ezért ez a termék igényel hozzáadásával sárgarépa, cékla, káposzta és egyéb zöldségek.

Hasznos tulajdonságai lila burgonya

Összehasonlítva a hagyományos fajták, ez egy kincslelet mikro- és makrotápanyagok. Ők vannak tárolva a gumókat a leghosszabb is, a hőkezelés után - pörkölés, főzés, sütés. Hagyjuk megdermedni a növényi és még a bankok a tekercs együtt a többi összetevő (borsó, sárgarépa, hagyma, káposzta). Meg kell (formájában burgonyapüré) kell fordítani a gyermekek és terápiás étrend.

Ez az, amit a hasznos lila burgonya:

Emésztést. A gumókat tartalmaz élelmi rost, amely kötődik a méreganyagok és a széklet a bélben, és kimeneti őket a szabadba. Ez normalizálja a motilitás és csökkenti a gyulladást falak, megelőzése vagy kiküszöbölése megsértését széklet (hasmenés és székrekedés). Is át flatulencia, hasi fájdalom. Mivel a keményítőtartalmat ételeket ezt a terméket borítékkal és védik a gyomor nyálkahártya károsodást.

Fogyás. Ez annak köszönhető, hogy megtisztítsák a testet a toxinok és a széklet, javítja az anyagcserét. A hatás csak akkor érhető el kombinációjával megfelelő táplálkozás sport.

Vision. Ez a növényi hasznos szürkehályog és a glaukóma, gátolják vagy lassítják a fejlődést. Meg kell venni a diéta betegek myopia és azok, akik sokat dolgoznak a számítógépen.

A hajókat. Ezek tisztítani a salak és egyéb betétek, amely megakadályozza a vérrögök kialakulását és a koleszterin plakkok. Ez csökkenti a miokardiális infarktus, az érelmeszesedés, a szívelégtelenség és a magas vérnyomás. Erősíti az érfalakat, és a vér rajtuk elkezd folyni gyorsabb.

Szív. Burgonya, mivel a kálium-tartalmat, és normalizálja a vér áramlását, helyreállítani a ritmus, javítja az izmok test, biztosítva stroke megelőzésére és a miokardiális infarktus.

Immunity. Mivel a készítmény aszkorbinsav, vas abszorpciót elősegítő szállított más termékekkel együtt. Ez is egy kicsit a folsav, amelynek hiánya vérszegénységet okoz. Ez különösen fontos a vírus aktivitása, és a terhes nők számára.

Fontos! Nagy előnye, hogy a lila burgonya, fiatalok és öregek, de a koncentráció a fontos anyagok a talajba valamivel magasabb, mint a második.

Harm és ellenjavallata a lila burgonya

Tekintettel arra, hogy ez a fajta kevesebb keményítőt, mint a klasszikus, ez lehet használni szinte mindenki. De ne felejtsük el, hogy ez a forrása az összetett szénhidrátok, ahonnan gyorsan felépülnek. Ezért nem szabad enni étkezés velük éjjel, és rengeteg. Túlevés okozhat nehéznek a gyomorban, puffadás, felfúvódás és székrekedés. Különösen óvatos ezzel az, hogy a terhes nők, idősek és a gyermekek.

Feltétlenül szükség van, hogy korlátozza a használatát Vitalota a következő betegségek:

Elhízás. Magas kalóriatartalmú termék, és nagy százalékban szénhidrát elősegíti a zsír tárolására és lassulása megtisztítja a testet a toxinok. Ezért az ő legjobb, hogy nem ad a Dieter.

A diabetes mellitus. Figyelniük kell, mert tartalmaz egy csomó mono- és diszacharidok, glükóz, fruktóz és szacharóz. A szénhidrátok nem részesülhetnek a betegnek.

Székrekedés. Ebben az esetben, a növényi irritálja a bélfalon, és okozhat súlyosbodását. Ennek elkerülésére érdekében csak pépesítjük megengedett.

Gyomorhurut. Ott biztosan nem tud enni sült sült burgonyával lehet főzni csak formájában pürét levesek. Különösen fontos, hogy ragaszkodni ehhez során a betegség súlyosbodását.

Alacsony vérnyomás. Ez annak köszönhető, hogy az a tény, hogy egy ilyen termék csökkenti a nyomást, hogy az ilyen betegségben, és így alacsony. Ennek eredményeként aggodalomra adhat okot az a fejfájás, szédülés és nyilvánvaló gyengesége.

Receptek burgonya lila

Vitalot gyorsan elkészíthető és nagyon egyszerűen, hogy egyaránt alkalmas a mindennapi és ünnepi menü. Ezzel tökéletesen ötvözi a hús és hal termékek, bármilyen zöldség, bab és így tovább. Ha nincs ellenjavallat lila burgonya, akkor nyugodtan sütjük, sütjük, pörkölt, főzés a grill. Ez egy kiváló összetevő az első és a második tanfolyamok, köretek és még desszertek. Ez elérhető az egész évben, és tárolható hűtés nélkül, a pincében vagy az erkélyen.

Íme néhány érdekes receptet:

Leves. A fő növényi (2 db.) Tiszta, mosás, kockákra vágott és dobja forrásban lévő vízben (2,5 liter). Ezután lereszeljük egy sárgarépa, finomra vágjuk, 1 hagyma, és kisütjük. A zazharku hozzá 2 paradicsom, tartsa 10 percig kis lángon, és öntsük a húslevest. 15 perc múlva 4 vsypte art. l. vékony csík, leves só, bors, adjunk hozzá apróra vágott kapor és reszelt ömlesztett sajt (50 g).

Chips. Amint lehet vékony szeletekre vágva 5 burgonya, só, bors őket perforált villát szorosára egy nagy fém háló és alacsonyabb forráspontú finomított olaj, öntjük zománcozott edény. Majd csökkenteni a hőt, és áztassa a zöldségeket, amíg arany. Távolítsuk el őket, távolítsa el a felesleges folyadékot, és hagyjuk száradni egy óra.

Rakott. Fő összetevő (1 kg) tiszta, mosás és forraljuk sós vízben. Ezután csepegtessük le és mennyezeti burgonya hozzáadásával 1 tojás, házi zsíros krémet (3 evőkanál. L.) és a tej (3 evőkanál. L.). Ezután megsütjük a reszelt sárgarépa és a hagyma (1 db.) És gombák (250 g). Hajtsa őket rétegenként a serpenyőben, és a felső püré és adjunk hozzá készen dörzsölje kemény sajt (200 g). Helyezd el a sütőben 30 percig, amíg sűrű kéreg jelenik meg. A kész étel kerül az asztalra tejfölt.

Sült krumpli. His (1,5 kg), a nyers formában, szükség van a héja, csíkokra vágva, só és öntsük citromlé (3 evőkanál. L.). Ezután a sütés formában, hogy sült csirke (250 g) és zsír (150 g). Fő összetevő elterjedt a tetején, majd itt is egyenletesen dörzsölte kemény sajt (300 g). Ezután tegye a sütés sütőben 30 percig. A kész étel lehet díszített apróra vágott kaporral vagy tejfölt.

Zrazy. Azok előállítására van szüksége lereszeljük 5 burgonya, só, és bors, hozzáadjuk a fokhagymát pép (4 szelet). Ezután következik kalapács 1 tojás és öntsük a 2 evőkanál. l. tejföl. A kapott masszát használjuk a tészta palacsinta, szóló, egy forró kanál, bőségesen öntözött olajteknő. Zrazy ki kell egészíteni a szójaszósz és a friss paradicsomot.

Párolt burgonya. Ez lesz szükség körülbelül 1 kg. Zöldségek kell tisztítani, kockákra vágott, sózzuk, felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen befedje őket. Ugyanezt a sárgarépa és a hagyma (1 pc.). Most már minden megsütjük, és keverjük össze főtt fehér csirkehús (200 g). Tartás zazharku át alacsony lángon 10 percig, és öntsük egy fazék burgonya. Pároljuk fél órán át a fedél zárva van, félkész só, bors és megszórjuk apróra vágott szárított bazsalikom.

Figyeljen! Vitalot nem tűnik nagyon gusztusos, de nagyon finom. Ezt fel lehet használni, mint egy tömeg szendvicsek. Köszönhetően az eredeti megjelenését, és ez alkalmas dekoráció egyéb ételeket.

Érdekes tények a lila burgonya

Ez a fajta burgonya tartják elit, mert az alacsony előfordulási. Az ágy a FÁK, hogy találkozzanak vele szinte lehetetlen, hogy népszerű hamarosan az USA-ban, Ázsiában és Dél-Amerikában. Ugyanakkor íze zöldség nagyon kellemes és kifejezett.

Ő rontja sokkal lassabb, mint a „testvérek”, és készül sokkal gyorsabb. Úgy tartják, hogy kevesebb keményítőt, amely szerint a gyógyászati eltömíti az edények.

Ez a típus kívánatos felforraljuk, és süssük a héja, így megtartja a maximális mennyiségű tápanyagot. By the way, ez nagyon könnyen eltávolítható, annak ellenére, hogy a sűrű és hardish.

Hússzínű nem kell lila, lehet sötét rózsaszín vagy piros. Ez a szokatlan zöldség kaptuk keresztezésével kiválasztott fajták - „Tyras”, „egzotikus” és „Santarka”.

Vitalot ideális főzéshez tiszta formában, mert szinte soha nem esik szét. Emiatt áttörjük, - nem a legjobb megoldás.

Tekintettel arra, hogy szokatlan színű, egyes vevők hiszem ez hiányzik a zöldség és félnek, hogy megvegye. Ahhoz, hogy találkozzon vele a piacok és üzletek ritkán sikerül, és ha talál, akkor a legvalószínűbb, hogy lesz egy „idegen vendég”.

Tekintettel arra, hogy a különböző receptek lila burgonya, lehet kísérletezni a végtelenségig. Talán ételek alapuló, és nem lesz a kedvenc, de ezek pontosan inspirálja a látogatók érdeklődését és díszíteni az asztalra.