A pácolt paradicsom a téli sterilizálás nélküli, mint egy szakács
Add a kedvencekhez
Recept ecetes paradicsom a téli sterilizálás nélküli ismételt tesztelés - megőrzése tárolt tökéletesen, nem zavaros és nem robban. Ízlés szerint paradicsom és savanyúság kap egy szép, édes és savanyú, finom hagyma íze. Konzerv- a legjobb „krém” paradicsom fajták, vastag bőr, amely tökéletesen megtartja alakját és nem reped a forró vízből. Ha van egy másik típusa, a paradicsom legyen kissé éretlen, zöldes.
Hogy előkészítse a töltési módszert alkalmazzák dupla, amikor a bankok paradicsommal első feltöltöttük tiszta forrásban lévő vízzel, majd öntjük a pác bepárlás után. Ecet adunk közvetlenül a bank is, amely az úgynevezett „fedél alatt”, ami miatt az egész évben nagyon jól tartotta paradicsom.
összetevők
- Paradicsom 2-2,5 kg
- esernyők kapor 4-5 db.
- babérlevél 1 db.
- fekete bors zöldborsó 6 db.
- hagyma 1 db.
- 1 fokhagyma fog.
- 1,5-2 liter víz
- cukor 60 g
- jódozott só 50 g
- 9% ecet 80 ml
Fűszeres paradicsom a téli sterilizálás nélküli
- Paradicsom alaposan öblítsük le, változik a víz többször is. Készítsünk egy sorozatot a fűszerek és gyógynövények.
- Banks 3 literes sterilizálja bármely kényelmes módon :. gőz a sütőben, mikrohullámú sütő, stb az alsó helyzetben a dobozok kapor (2-3 ágak esernyők), babérlevél, bors borsó. Van is hozzá egy gerezd fokhagyma, megtisztítva a héja és vágjuk vékony szeletekre.
- Tiszta közepes hagyma, vágjuk vékony fél-gyűrűk és a csepp az alján a dobozt.
- Top szorosan a paradicsomot, kitöltve a jar a csúcsra.
- Melegítsük forráspontra vízzel (attól függően, hogy a töltési sűrűsége a paradicsom lehet menni 1,5-2 liter 3 literes üvegben). A forró víz öntsük a tartalmát a doboz alá helyezzük, az alján a penge az üveg nem repedt éles hőmérséklet csökkenés. Áztatta paradicsom forró vízzel, fedjük le a fedelet a tiszta és szorosan csavarja a takaró - hagyja, mint például 30 percig elpárologni.
- Fél óra múlva óvatosan engedje le az összes folyadékot a jar egy serpenyőben. Ez kényelmes, hogy egy speciális műanyag fedél lyukak. Ha van egy fedél nem csak kibír az ón fedéllel kézzel, de nagyon óvatosan, hogy ne égesse meg magát. A víz kondenzált egy bankban, adjunk hozzá sót és cukrot, majd sóoldattal hozza a felforraljuk. Figyelem! A só mennyisége és a cukor feltüntetett per egyes 3 literes üvegben. Ez azt jelenti, hogy nem számít, hogy mennyi folyadékot tartott, hogy töltse ki a paradicsom, csak engedje le az összes vizet ki a jar, megszórjuk benne 50 gramm sót és 60 g cukrot, majd forraljuk a sós víz.
- Egy 3-literes üvegben paradicsommal öntsünk 80 gramm ecetet 9%, majd töltse ki, hogy a forrásban lévő sós nyakát. Mivel ecetes paradicsom, sterilizálás nélküli, azonnal dobni fel fedelek (sterilizált). Kapcsolja üvegeket fejjel lefelé, és szorosan csavarja meleg takaróval. Hagyja megőrzése ebben a formában, amíg hideg körülbelül egy nap.
Küldje konzerv paradicsom a téli a pincében, vagy egy másik, száraz, hűvös helyen. Élettartam - 1 év.
