Veszélyesebb, mint a szárított hal, könyvtár, érveket és tényeket
„Kedves szerkesztők! Élünk a Volga, ezért mindig termés szárított, füstölt és sózott hal. Az utóbbi években mérgezéses esetek ilyen halak. Lehetséges, hogy valahogy enyhíteni ez?” IP C o n o m a r e Astrakhan
Kedves szerkesztők! Élünk a Volga, ezért mindig termés szárított, füstölt és sózott hal. Az utóbbi években a mérgezéses esetek ilyen halak. Lehetséges, hogy valamilyen módon hatástalanítani?
IP C o n o m a r e Astrakhan
Igaza van. Tengeri és folyami hal egy hordozó számos súlyos betegség, mert tartalmaz különféle paraziták, amelyek az emberek megfertőződhet keresztül készítünk a halételek.
A veszély elkerülése érdekében van szükség, hogy teljesen lemondani eszik nyers halat. Nos főtt és sült hal biztonságos, ha kezelni rendesen. Fry a nagy hal legyen a formáció 20 percig. Bármennyire is szükséges megsütjük a fishcakes. Olvadás halat, darabokra vágva, továbbra is legalább 15 perc volt (fasírt - nem kevesebb, mint 10 perc) után a víz forrni kezd. Füstölt hal válik biztonságos, ha előzőleg (dohányzás előtt) vetjük alá, hogy a sózás 14 napig.
Amikor sózás a hal 2 kg-ig telepített következő kifejezések halálát paraziták (kezdeti koncentrációja 20% sót tömeg hal):
- sózás meleg (15-16 ° C) - 5-9 napig;
Ahhoz, hogy előkészítse a tőkehal annak prosalivayut e módszerek közül 3-5 napig, majd provyalivayut 2 hétig.