Soljanka gomba receptek téli
Soljanka gomba télen, a recept, amely meg fogja találni ezen az oldalon - egy másik módja a betakarítás aromás erdőben „szép”. Ezzel szemben az azonos gomba kaviár vagy ecetes gomba, szoljánka működhet mind köretként a hús és egy külön edénybe, például egy bejegyzést.
Fő összetevők - káposzta és gomba, biztos, hogy erdőben. Elindult az íze más zöldségek (főként hagyma és sárgarépa), és fűszerek ízlés szerint - fekete és szegfűbors, bors, szegfűszeg és Lavrushka.
Szoljánka gombával és káposztával: A recept a téli
- 2 kg káposzta;
- 70 g hagyma;
- 1 kg sárgarépa;
- 3-4 paprika;
- 1-1,3 liter forralt gombák;
- 0,5 liter paradicsomszósz;
- 2 evőkanál. só;
- 4 evőkanál. kanál cukor;
- 100 ml 9% ecetet;
- 0,7 L olaj + növényi olaj a sütéshez.
Finoman foszlány a káposzta. Tisztítsuk meg a paprika magokat és szárak, csíkokra vágva. Gombák apróra vágjuk.
Tisztítsuk meg a zöldségeket. Finomra vágjuk a hagymát, sárgarépát lereszeljük. Fry együtt növényi olaj, egy kicsit hűvös.
Csatlakoztassa elkészített összetevő egy nagy serpenyőbe, keverjük, sózzuk, cukor. Pároljuk alacsony lángon egy óra, alkalmanként megkeverve.
Külön-külön, forraljuk néhány paradicsomszósz, öntsük ecetes zöldségek, keverjük jól és főzzük, keverés mellett, 15 percig.
Spread forró sterilizált üvegekbe saláta, főtt roll up fedelek. Kapcsolja üvegeket fejjel lefelé, fedél takaró hagyjuk teljesen kihűlni. Téli zagyvalék tárolja hűvös helyen.
Recept halofiton „Gomba vadászat”
- 3 kg friss gomba (előnyösen csöves, mint például olajok, fehér vagy Aspen gomba);
- 2 kg piros paradicsom;
- 1 kg káposzta;
- 1 kg hagyma;
- 0,5 kg friss uborka;
- 3 evőkanál. kanál cukor;
- 3 evőkanál. só;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- 1 órán át. Kanálnyi ecetet.
Gomba a hurok, mosás és forraljuk bő vízben puhára. Drain szeletet. Zöldség tiszta, ha szükséges, mossuk és apróra vágjuk. Fold készített összetevők egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót, öntsünk növényi olaj. Keverjük, forraljuk, főzzük alacsony lángon 30 percig. Tegye a gombát és főzzük mindent együtt még egy fél órát. 15 perc múlva a főzés vége, öntsük eceteszencia és keverjük össze. Lay zagyvalék sterilizált üvegekbe, roll up.
Recept Salsola gombát a téli zöldségek
- 300 g főtt gombák;
- 1,5 kg hagyma;
- 1,5 kg káposzta;
- 1,5 kg sárgarépa;
- 1,5 kg uborka;
- 500 g édes paprika;
- 1 liter napraforgóolaj;
- 1 evőkanál. kanál ecet;
- 3 babérlevél;
- 3 evőkanál. kanál cukor;
- só, őrölt fekete bors.
Menj át a frissen szedett gombát, mossa folyó víz alatt alaposan, szeletekre vágva. Merüljön forrásban lévő vízben, sózott és citromsawal megsavanyítjuk, forraljuk 25 percig. Hajtsa ki egy tésztaszűrő, hagyja, hogy engedje le a húslevest.
Mossuk, és ha szükséges, tisztítsa meg a zöldségeket. Chop sárgarépa, káposzta, hagyma, uborka és paprika szeletekre vágjuk, a paradicsom - szeletekre. Forraljuk egy serpenyőben mély olaj, tűzi ki az előkészített sárgarépa, forraljuk 5 percig. Add hagyma, főzzük együtt további 5 percig. Tedd a káposzta és a cukrot, keverjük, lassú tűzön egy órán keresztül.
Ezután adjuk hozzá a serpenyőben gomba, uborka, paprika, paradicsom, babérlevél, só, ecet öntsük. Keverjük jól össze, forraljuk néhány 40 percig. Spread hot-bag-ra előhevített száraz sterilizált üvegekbe, roll up. Kihűlni, és üsd ki a tél sötét, hűvös helyen.
Gomba szoljánka a téli „Diner”
- 1 kg gomba (olaj, boletuses, nyárfa);
- 2 kg káposzta;
- 100 g hagyma;
- 100 ml paradicsompüré;
- 4 borsó szegfűbors;
- 2 babérlevél, és egy bimbó szegfű;
- 200 ml növényi olaj;
- 2 evőkanál. kanál 9% ecetet és cukrot;
- Cikk 1.5. kanál só.
Káposzta karaj, adjunk a tepsibe, adjunk hozzá egy kevés vizet, fél növényi olaj, ecet, lassú tűzön 30 percig. Adjuk hozzá a paradicsompüré, cukor, só, bors és szegfűszeg, Cook további 15 percig.
Mossuk ki a gomba, fedjük le vízzel, forraljuk 15 percig. Fold a szűrőedény, hűvös, szelet, és 10 percig főzzük a visszamaradó olajat együtt apróra vágott hagymát.
Adjuk hozzá a gombát káposztát, főzzük együtt további 5 percig kis lángon. Lay-bag forró steril bankok, tedd forró vízbe, sterilizálja 20-25 percig. Húzd fel.
Finom szoljánka gombával a téli
- 1 kg friss gomba (luteus, nyír gombák, fehér gombák vagy gomba);
- 1 kg káposzta;
- 1 kg paradicsomot;
- 1 kg hagyma;
- 0,5 kg sárgarépa;
- 2 evőkanál. só;
- 4 evőkanál. kanál cukor;
- 150 ml növényi olaj;
- 3-4 evőkanál. kanál 9% ecetet;
- babérlevél, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.
Tisztítsa és mossa meg a gombát, vágja nagy darabokra, forraljuk sós vízben 10-15 percig. Hajtsa ki a szűrőedény, öblítsük le.
Az apróra vágott káposzta, paradicsom és hagyma apróra vágjuk, lereszeljük a sárgarépát.
Egy bankot egy vastag alsó része a piros-forró növényi olaj. Pirított a hagymát és a sárgarépát. Adjuk hozzá a káposzta és a paradicsom, öntsük a maradék olajat, sót ízlés szerint, és főzzük alacsony hő körülbelül 20-25 percig.
Tedd a főtt gombát, főzzük együtt, amíg készen áll egy fél órát. Öt perccel a vége előtt a főzés, hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot és ecetet, jól keverjük össze.
Töltsük hot Salsola sterilizált üvegekbe, roll up, fordítsa fejjel lefelé, és csomagolja, amíg hideg.
