Oktatási program főzés közben a legjobb kombináció a sajt
Mi különbözteti meg a profi szakács az amatőrök? Szakmai szakács ízléseteknek - ő ösztönösen azonosítja, hogy mely termékek együttes, és amelyeket nem kombinálhatók egymással, még ha pridumyvaetsovershenno új recept.
Milyen tökéletes sajt keveréket? Top sajt tandems:
A klasszikus kombinációja. De fontos, hogy válasszuk ki a megfelelő sajt a kívánt bort. Az általános szabály: minél intenzívebb az íze a sajt, annál bor legyen; finomabb borok, amelyek alkalmasak lágy sajt, ízlés. Tehát, mozzarellával akkor lehet alkalmazni, egy könnyű, fehér vagy rosé bor, és a kék kéksajt - dúsított, desszert vagy gazdag vörösbor.
2. Sajt és a méz
A legjobb kombináció - lágy francia sajtok brie vagy camembert fehér penész a kéreg és a fény viszkózus méz, különösen Red. Nos, ezek a sajtok is kombinálható bogyó lekvár és szárított gyümölcsök.
3. Kecske sajt és céklát
A tökéletes kombináció, még mindig nem tudja megtörni a mentalitás az orosz emberek, akiknek ez a vörös növényi mindig túl rusztikus. Közben sült céklát pesto szósszal, répa carpaccio kecskesajt, és egy egyszerű saláta, E két termék - egy igazi étterem étel. Kiegészítés ezek közül bármelyik lehet diót.
4. Kék sajt és körte
Lágy, édes, lédús körte és sós sajt - nagy tandem, nem csak a tapas, hanem a saláták, desszertek és meleg ételeket. Általában a körte tökéletes bármilyen sajt, hanem a kombinációja kéksajt Dor Blue lehet sokak kedvence. Az is érdekes kombinációja füge sajttal helyett körte.
5. Sajt és szőlő
Sárga és fehér sajt és vörös és lila szőlő - úgy néz ki, nem csak szép, hanem étvágygerjesztő. Kemény sajt sótartalma és robbanásveszélyes édes szőlő - izgalmas kombinációja ízét és állagát. Nagy nappali, vagy desszert, lényeg -, hogy a szőlő volt magtalan.
6. sajt és zöldség
Az ideális kombinációja mind gasztronómiai és táplálkozási szempontból. Gazdag fehérje-és zsírtartalmú sajt is jól teljesít kombinálva alacsony kalóriatartalmú paradicsom, uborka, gyógynövények és zöld saláta. A szempontjából íze sós sajt ad friss saláták kívánt szöget. Forró ételek bánja kombinációja sajt és karfiol és kék sajt penész és tök krémsajt kukorica kása.
7. Sajt és mustár
Sajt, persze, csak nem eszik mustár, hanem az élelmiszer részét, ezek a termékek ideálisan egymáshoz. A megközelítés semmit, mint a fő termék: hal, paradicsom, tojás, hús, palacsinta ... mustárral és sajttál soha nem elcsépelt.
8. Sajt és kávé
Ennek klasszikus példája ennek a kombinációnak - tiramisu. Általában, sajt vagy egyszerűen szolgált kávéval, vagy egy darab esik a csésze aljára, és a felső töltve kávéval. Szabályok egyszerűek kombinációk: egy feketét - gazdag sajtok, könnyen cappuccino - lágyabb. De általában a rajongók maguk által kiválasztott kombinációja íze. Sajt és kávé - kombinációja egy ínyenc. Számukra még Nagy-Britanniában, hogy megjelent sajt kávé ízét. „Cappuccino” nevezték.
9. sajt és bogyós
Ez a két termék különösen jól desszertek. Cheesecakes, kosarak leveles tészta sajttal és bogyós gyümölcsök, szendvicsek, vajkrém mascarpone és datolyaszilva, csak sajt, sült bogyók ... A közhiedelemmel ellentétben, desszertek alkalmas nem csak semleges sajtok, mint a mascarpone, hanem sajtok, amelyek több különböző ízű.
10. Sajt és halak
A kombináció a sajt és hal széles körben használják a tekercs. De ez nem csak jó a japán konyha. Palacsinta sajttal és a lazac, sajt tekercs lazaccal, sült hal és sajt canapes sajt lazac, saláta hal és sajt - egyszerű és finom éttermi szint.