Milyen anyagokat rákkeltő
Karcinogének - olyan anyag képződését indukálva a rosszindulatú daganatok (rák). Megtalálhatók a füstölt élelmiszerek, dohányfüst, és egyéb termékek. Azok, akik már megnevezett, akkor nem tud enni, azaz, ez a mi választásunk, az egészségtelen szokások. Az egyszerűség nem lehet köré az embereket, akik a füst, valamint a rákkeltő anyagok - termékei száraz lepárlásával dohány. Legyen intoleráns, akik dohányoznak előtt a gyerekek, ők is még mindig nem tud választani magának.
Karcinogének nevezett vegyi anyagok, mikroorganizmusok, vírusok, sugárzás, amely képes, amikor lenyelik emberi vagy állati képződéséhez vezetnek a rosszindulatú daganatok (a latin rák -. Cancer Gk gének -. Gendereth született).
A legismertebb fizikai karcinogén - ionizáló sugárzás: elektromágneses, X-ray, gamma-sugár fluxusok töltött béta és alfa-részecskék, protonok, neutronok, stb
A legjobbak között ismert kémiai rákkeltő nitrátok (salétromsav-só). Bejutnak a szervezetbe nitrogénnel pereudobrennymi zöldségek, mint a gyomor-bél traktusban részlegesen átalakul nitrit, amely aminokkal reagál obrazu¬yut natrozaminy rákkeltő. A nitritek is kap a szervezetben, és közvetlenül a víz és az élelmiszer, például kolbász és a konzerv.
Emberre veszélyes dioxinok. Ezek a szerves klórozott vegyületek képződnek égése során keletkező háztartási hulladék, hanem a klórozás zagryaznenennoy vizet.
A dohányfüst a levegőben közelében városi autópályák és benzinkutak nagy koncentrációban káros szénhidrogén benzopyrene. Azt is képződnek, amikor a sütés és a főzés a grill.
A termékek cseréje formák képződnek aflatoxin. Építhetnek fel penészes kenyér, diófélék és szárított gyümölcsök.
Amikor erős hevítését olajok és zsírok avas képződött peroxidok, lassító fehérjeszintézis egy sejtben. A sütés szénhidrát képződött akrilamid, amely képes elpusztítani a DNS-t, ami azt a feltalálók számos mutációt. Éppen ezért a hasábburgonya, mindenféle keksz, chips, kekszek tekinthető nyereséges termékeket.
A feldolgozás során a növényi olajok szilárd margarin előállított transzzsírsavak - egyfajta telítetlen zsír, enni élelmiszerek, amelyek szintén nem kívánatos.