Lemon likőr otthon - Ital Világ - ital enciklopédia
Lemon likőr, vodka, pálinka és az alkohol
Ebben a cikkben fogjuk nézni három legjobb receptek az otthoni citrom likőr.
A helyes megközelítés, érett lédús citrom és a vodka (alkohol, pálinka), hogy kiváló italokat, különböző ízeket. A technológia az előállításukra nem tűnik nehéz, még a kezdő szakácsok.
Klasszikus citrom likőr
Ízlés szerint egy italt hasonló egy házi készítésű likőr Limoncello, de gyorsabban elkészülnek, és egy kicsit könnyebb. Ez szolgált hűtve 10-12 ° C az édes lé.
- citrom - 5 db;
- vodka (sört) - 0,5 liter
- cukor - 250 gramm;
- víz - 200 ml.
1. Citrom alaposan öblítse le meleg vízzel, és törölje szárazra.
2. egy citrom óvatosan távolítsuk el a héját, ügyelve, hogy ne érintse meg a keserű fehér húsú. Lehetőség van, hogy egy eszköz krumplihámozás. Ezután nyomja össze a levet.
3. Forraljuk a szirupot a vízből, cukorból és a citromlevet. A komponenseket elkeverjük egy serpenyőben, és hogy a keveréket forrásig és forraljuk 3-5 percig alacsony hő, keverés, és eltávolítjuk a hab.
4. Vegye ki a héját a fennmaradó négy citromot. Vágás és dobja ki a fehér bőr, tiszta test apró darabokra vágjuk.
5. Keverjük össze a bank szirup, vodka, héja és cellulóz. Szorosan zárja le a fedőt, és jól rázzuk össze többször is.
6. Helyezze az üveget a hűtőbe 3-5 napig.
7. előkészíti házi tinktúra törzs révén cheesecloth és gyapjú, úgy, hogy átlátszóvá válik. Tároljuk sötét, hűvös helyen, az eltarthatósági korlátlan.
Tinktúra citrom alkohol
A finom ital eredeti módon infúzió, ahol a nyersanyag nem érintkezik alkoholos bázissal.
Hagyományos tinktúra legjobb módja az alkohol, hígított 40-45 fok, ebben az esetben, éppen ellenkezőleg, az erős alkohol hígítjuk után ragaszkodik ahhoz, hogy a pár koncentrált jobban felszívódik esszenciális citromolaj.
Ez a módszer alkalmas a infúziók és a vodka, de aztán érlelési idő emeljük 30-45 nap.
1. Lemon mosás meleg vízzel, majd szárazra töröljük. Szükséges, hogy elmossa a viasz és más tartósítószereket, amelyek a bőrön.
2. Pour alkoholt egy jar a tetején a felszúró tű és kihagyja citrom rajta menettel.
3. A vezeték felfüggesztésére citrom kilyukadt a bank úgy, hogy az ne érjen hozzá az alkohol (a képen).
Lemon huzal egy bank és egy szál
4. Bank szorosan zárja le a fedőt, és tegye 14 napig sötét helyen a hőmérséklet 18-24 ° C
5. Adjuk hozzá a vizet, és jól keverjük össze. Ezt követően a tinktúra zavarossá válik, de miután több napon át fog ismét világos. Akkor adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
6. Használat előtt az ital 24 órán át állni hűvös, sötét helyen. Élettartam - több mint 3 éve.
A borsmenta likőr citrom
citromos menta kombinációja a páratlan íz, ami soha nem találtak más tinktúrák.
- friss menta levelek - 150 gramm (vagy 50 gramm szárított);
- citrom - 5 db;
- vodka (sört alkohol 40-45%) - 1 liter.
Ebben a főzési technika használ csak fel illatos citromhéj (reszelt), a cellulóz- és gyümölcslé lehet küldeni más ételeket.
1. Óvatosan távolítsa el a héj forró vízzel mossuk citrom, anélkül, hogy a fehér pépet.
2. Öntsük a menta vodka, adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, és szorosan lezárjuk az üveget fedelet.
3. Betölt 7-10 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten, rázás minden nap.
4. Szűrjük az infúziós vattán-géz szűrőt, majd öntsük egy tároló palackot.