Kezdet Business szabadtéri kávézó
Attól függően, hogy a választott formátumtól nyári kávézó, a felfedezés kerülhet 3-7000000 rubelt. Ön tudja menteni, ha javasolják az egyes sörfőző, de akkor meg kell felelniük a szigorú követelményeknek termék vonalak. Beat egyszeri költségek a szezonban fog történni, ha szerencséd van az oldalon.
Ha bérlése földet Egy magánszemély engedélye helyi hatóságoknak még kap. Ebben az esetben, a járási tanács és a város kereskedelmi bizottság, majd meg kell egyezniük egy hely és kávézó tervet, és meg kell adnia a rövid távú bérleti szerződést.
Szezonális kávézó másképp néz ki. Vannak, akik inkább tedd Tonar (80 000-200 000) és a kereskedelem kerekekkel, terjed a műanyag asztalok. Mások úgy dönt, hogy telepíti a pavilon az eladó és a berendezés (legfeljebb 1 millió rubel), hogy valaki akar építeni egy ideiglenes építmény, hasonlóan egy igazi állandó étterem (a legdrágább opció). Sanepid nem engedi kinyitni anélkül, wc.
Felkészülés a nyitó szezonális cafe kell kezdeni körülbelül hat hónap megnyitása előtt (és jobb - előtt). Hogy nyissa ki, a következőkre van szüksége: engedélyezte, hogy a sátor vagy mobil tárgyak kiskereskedelmi hálózat; hitelesített másolatát a földbérlet (a pavilonok és kioszkok); dokumentum regisztrációs pénztárgépek. Az építészeti terv a kávézó össze kell hangolni a tűz ellenőrzési és bizonyos esetekben, a közlekedési rendőrök. Be kell, hogy az egészségügyi-járványügyi (Rospotrebnadzor kiadott SP után szabadon elhaladó ellenőrzés, két hónapon belül a bejelentés napjától). Ugyanez Rospotrebnadzor kell adni a végső jóváhagyást a végeredmény, ami megerősíti a felbontás a község.
Kávézók kell panaszt a könyvet, és azokat a törvényi fogyasztóvédelem, és a dokumentumokat. tevékenységét szabályozó vendéglátóhelyek. Minden étkezés kell kísérnie egy recept elmagyarázza a akciójelenetek főzés közben. A szállítók a terméknek meg kell bocsátani a megfelelőségi tanúsítványokat bocsát a kávézóban. Minden alkalmazott kell egy orvosi könyvet. Ne felejtsük el, hogy aláírja a szerződéseket cégekkel szemétgyűjtő és szennyvíz tartalmat.
Kiadott engedély az alkohol, a Szövetségi Szolgálat alkohol piaci szabályozás és a költség 40 000 évente minden típusú alkohol (erős, bor vagy sör) minden bolthoz. Office a honlapján bemutatja egy hosszú listát a szükséges dokumentumok engedély megszerzésére eladni az alkohol. Gyakran munkáltatók igénybe a közvetítő vagy a munka egyáltalán engedély nélkül, inkább a bírság megfizetésére a felülvizsgálat esetén.
egyéb költségek
Tíz asztalok szolgálhat két pincér cserélhető menetrend, azaz a munka lesz szükség, hogy legalább négy pincérek a fizetése egyenként 30 000 rubelt. Még ha nem fog csinálni egy konyha, meg kell főzni, a fizetését indulhat a 40 000 rubelt. Az intézmény kezelőjének kell lennie, vagy rendszergazda. Szintén meg kell befektetni egy tisztább és mosogatógéppel. A havi fizetések mehet több mint 200 000 rubelt.
felszerelés
Asztalok, asztalok és napernyők állnak ingyenesen a hivatalok a sör vállalatok, bár ez nem a legelegánsabb berendezés. Mikrohullámú sütő, kávéfőző, hűtőszekrény és edények, valamint költsége mintegy 1 millió rubel. Feküdt a kiadások és a költségek egyenruhát a pincérek és a konyhai személyzet - 20 000 rubelt per (szükség ahhoz, hogy csak két-három). Fix költségek az élelmiszer, szalvéták, WC-papír, tisztítószerek és egyéb dolgokat lehet enni bevétel felével.
előléptetés
Saját jele, blogok, akciók alkalmazottainak közeli üzleti központok segít vonzza a látogatókat. Fontos, hogy azonnal megértsék, hogyan kell bemutatni magát a közönség, mi niche elfoglalni, mert a koncepció a változás nem fog működni egy szezonban.
Illusztráció: Natalia Osipova