Kagyló, kagyló előnyöket és tulajdonságokat, hogyan kell főzni kagyló
Mussel - egy kagyló, héjból sima, ovális, és a hossza lehet akár 20 cm Minden shell kagyló gyöngy belsejében, de a külső sárga-zöld, lila és még barna árnyalatú arany csillogó ..
Egy érdekes tulajdonsága ezeknek a kagyló, hogy képesek megtisztítani tengervíz való átvezetéssel. Azonban, ez segít, hogy a kagylók felhalmozódnak veszélyt az emberi egészségre méreganyagok. Ma a legtöbb kagyló belépő üzletek, nemesített speciális gazdaságokban, így teljesen biztonságos és nagyon hasznos. Az első tapasztalatok növekvő kagylók tulajdonú ír matróz, aki megtanulta, hogy a XIII.
Egy hasznos készítmény, kagyló
A kémiai összetétele kagyló hús egyedülálló, amely segít nem csak azért, hogy egy változatos menüt, hanem, hogy ki a hiányt értékes anyagok a szervezetben.
Mivel a kagyló feldúsul a többszörösen telítetlen zsírsav körülbelül 20 aminosav hozzájárul mind a megelőzés és a terápia számos betegség az emberi test. Köszönhetően ezek az anyagok csökkentik a vér koleszterinszintjét, és a vele együtt, és a valószínűsége a trombózis, a betegségek megelőzésére a kardiovaszkuláris rendszer. Az aminosavak javítják a zsíranyagcserét a szervezetben, hozzájárulva a fogyás. Edény is tekinthető egy jó megelőzésére agyi betegségek, köztük Alzheimer-kór.
Figyelembe véve a hasznos része a kagylók nem tudjuk figyelni, hogy a vitaminokat bennük, és E-vitamin, B-vitamin és, valamint a vitaminok A, C, D, PP. Az ásványi összetétel a kagyló magnézium, kálium, kalcium, cink, vas, foszfor, kobalt és nátrium, valamint az anyag foszfatid, pozitívan befolyásolja a májat.
Tanulmányozva a tápértéke a kagylók, egyértelmű, hogy 100 gramm kagyló hús tartalmaz, csak 2 gramm zsírt, 3,3 g szénhidrátot, 11,5 g fehérjét, és csak 77 kalória, ami fontos azok számára, akik javítani egészségüket anélkül, hogy károsítaná a derekát.
Az előnyök és tulajdonságait a kagyló, hogy a test
Evés kagyló élelmiszer fokozza az immunrendszer erők a test aktiválja az anyagcserét a szervezetben, növeli a potenciát. A kagyló jótékony hatással van az emésztésre és az állam az endokrin rendszer.
Tulajdonságok kagylók annak a ténynek köszönhető, hogy ezek a kagylók mutatnak az emberek részt veszélyes munkát és az élő területeken, ahol magas a sugárzás háttérben. Gazdag természetes stimulánsok kagyló kitűnő eszköz a hasznosítás után betegség, a nehéz fizikai megterhelés és a szellemi túlterhelés.
Mivel a tápértéke és emészthetősége kagyló hús nagyon magas, és sokkal jobb, mint más típusú húst. Ideális esetben ajánlott, hogy gazdagítsa a diéta kagylóval heti 2-3 alkalommal.
Ellenjavallata kagylók
Fontos szem előtt tartani, hogy a kagylók is okozhat allergiás reakciót. Ezek kagyló ellenjavallt szenvedők vérzési rendellenességek. Szintén van egy kötelező szabály - fogyasztásra kész kagyló, nem lehet tárolni, és nem is melegszik fel, amelyre szükségük van, hogy ott rögtön, különben nem kap súlyos mérgezést.
Kagyló főzés, hogyan kell főzni kagyló
Edd meg a tartalmát a shell kagyló. Ínyencek enni kagyló közvetlenül nyers, locsolás ecet vagy citromlé mellbimbó. Azonban, általában ezek kagyló vetjük alá hőkezelésnek, ha a kagyló nem nyitotta főzés után, meg kell semmisíteni. A kagyló érzékeny, könnyű húst édes utóízzel. A kagyló főtt, párolt, sült, párolt, ecetes, hideg, sózott és füstölt, sőt főtt. Szintén népszerű a kagyló párolt a különböző szószok, mint például fokhagyma, paradicsom és a krémet. A kagyló hús jól zöldségek, különösen a burgonya, gabonafélék és még tésztát. Kagyló adunk levesek, saláták, felfújtak, pörköltek, pilaf. A legtöbb étterem kagyló főtt tengeri sóval.
Hogyan kell helyesen kiválasztani és előkészíteni a kagyló
Midia tekinthető értékes diétás termék és tengeri finomságokat. De, hogy a legtöbbet hozhassa ki kell tudni választani a puhatestű. Tehát szakácsok válassza légmentesen lezárva kagyló, amely fényes és ép.
Ha kagylók nem fagyasztva, ők értékesítik a friss vizet. Megszerzése nem fagyasztva kagyló, azonnal figyelni, hogy a szaga, jó kagyló illata a tenger, és nincs más ízeket. Minden shell teljesnek kell lennie, zárt és viszonylag nehéz (világos kagyló - üres). Ha egy jó kis résnyire nyitva mosogató csaptelep körömmel zár.
Felkészülés kagyló, azokat ki kell öblíteni hideg vízzel távolítsa el a meglévő kinövéseket és indák, amelyek birtokában elég erősen, de azokat csak húzza ki anélkül, hogy megnyitná a héj. Feldolgozás kagyló ajánlott azonnal a főzés előtt, de ha valami figyelmetlen, majd egy ideig elő a kagyló tárolható a hűtőben egy tál hideg vízzel.
Főzni kagyló
Friss elő főtt kagyló, csökkentő forrásban lévő vízben 5-7 percig. előtt nyilvánosságra héj. Fagyasztott kagyló is öntött forró vízbe és forraljuk 10 percig.
Kagyló főtt bor
Főzési módokat kagyló sokat, de vannak jól bevált és szeret sok, mint a kagyló, főtt bor.
Szükséged lesz egy pohár fehér bort (ízlés szerint), egy pár gyűrű citrom, egy szál kapor, fokhagyma, add fűszerezés és főzésre alkalmas tenger gyümölcsei. Bor kell forralni együtt az összes többi összetevő, hogy engedje le, és a kagyló, majd lefedve 5 percig (a forralás után) megnyitása előtt kagyló. Amennyiben nem tudja megemészteni a kagyló. Tálaláskor a kagylókat kell végeznünk együtt a levest, és fehér kenyeret.
tenger saláta
Elkészítéséhez a saláta kagyló és felforraljuk, hogy egy font kagyló. Akkor is kell egy kis fej vöröshagyma (fél kell karikákra vágott, a másik - apróra vágva), egy evőkanál növényi olaj, egy teáskanál ecetet, egy negyed csésze húsleves, amelyben a főtt kagyló, petrezselyem, bors, só, fél teáskanál citromlé.
Ready kagyló kivont kagyló és összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel és az apróra vágott hagymát, osszuk el egy edénybe, és a borsot. Edény fektetve hagymakarikákkal, és az összes a húslevest öntünk keveréke növényi olaj, só, ecet és citromlé.
Ez a saláta nem csak növeli az egzotikus az asztalon, de abban is segít, hogy enni anélkül, hogy kárt a számok. Ínyencek jobban hozzá a salátát, friss (nyersen) kagyló.
érdekes tény
Tartalmazza a diéta erősítheti a kagyló, hogy megfiatalítja a testet, erősíti az idegeket, és erősítse az anyagcserét, értékesítő fokozott ingerlékenysége és aktiválja a munka az agy.
Romanchukevich Tatiana
A női magazin InFlora.ru