Injekciós hús - szakaszos folyamat, komplex élelmiszer-adalékanyagok, a nettó a halak csomagolás

Desire a gyártó, hogy a fogyasztó nagy mennyiségű kiváló minőségű húskészítmények mögött teljesen ésszerű széllökések beadni húst. Figyelembe véve az egyedi igényekhez, akit érdekel, hogy vesz egy lédús, finom és lágy termék, cég vagy a cég kész létrehozni minden körülmények között, hogy elérjék a kívánt eredményt. Injekciós csirke alkatrészek vagy az egész hasított annak köszönhető, hogy a speciális berendezés, amely a késztermék fogyasztási termék, például kolbász, figyelembe véve az összes kívánságát.

Stages injektálási folyamat

Az elején az injekció elkészítésével kezdődik, a sós, a folyamathoz szükséges, amely kész a speciális berendezések. Elérése a lehető legnagyobb a termék homogenitását köszönhetően egyenletes és folyamatos forgalomban, amely szivattyú hajt végre. Nyerjük a terméket pályája, valamint hűtés nélkül. Ez biztosítja számítógépes vezérlés szabályozó paraméterek a gyártás során. Ezen túlmenően, az ilyen berendezések tárolhatja a kiválasztott recepteket.

A folyamat során a közvetlen akupunktúra fontos, hogy a tűk esik pontosan a kívánt helyen és elosztása a sós volt annyira egységes. Ebben az esetben ügyelni kell arra, hogy az eljárás után a termék nincs nyoma extrudálás vagy mechanikai sérülés. Befejezése után a művelet hús felületén szárazak maradnak, mivel a maradékok a sós jelentősen lelassul, a folyamatok a kötegelő és a további feldolgozás.

Előnyök injektált húst

Injekciós hús van néhány látható pozitív tulajdonságokat:

• általános javulásában termékjellemzőket, mint a megjelenés és a belső megfigyelt tulajdonságok megjelenését a puhaság, gazdagság és a pozitív íz jellemzőit;
• kiterjesztése megtakarítások;
• hozamemelkedés a kész termék, amely pozitív hatással van a jövedelmezőségre.

A folyamat a pácolás a húst zajlik egy vákuum, amely automatikusan megakadályozza a heterogén baktériumok és, következésképpen, a fejlesztés a lehetséges fertőzések. Ezen felül, köszönhetően árukapcsolás hőformázás megtartja kiváló megjelenést, ami határozottan vonzza a vásárlókat.

Technikai képességek extrudálás

A nagy munka minősége fontos, hogy megtalálják a megfelelő technikai eszközök. Ebben a speciális befecskendező van szükség, hogy összekapcsolják több funkció által végzett injekciós, ami lehetővé teszi az összetevő jelenlétét a rendszer:

1. Lineáris működtető. Ez biztosítja a képességét, hogy osztja a sós inektsirovanie hús minden rétegben. A termék minősége által elért vezetői hatásmechanizmusa, amely egy lineáris sebességgel tűkkel szurkálták.
2. Állítható tű. Kiváló minőségű extrudálás magyarázható tiszta és takaros szúró termékeket. Mindegyik tűt egy zárószelep, amely mozgott, és injektáljuk sóoldattal. Hála a modern technikai megoldások ennek része a berendezés elérte a maximális megtakarítás a drága folyadék nem permetezés alatt.
3. Eltávolításához a maradékot. Ez a része a felelős mechanizmus elérését száraz termék, amely lehetővé teszi, hogy azonnal küldje el a csomagot.
4. Hajtásvezériéssel segítségével számítástechnika. Segítségével számítógépes berendezések kezelése berendezésben végrehajtott lyukasztási Mélységállító adott nyers hús vastagsága.

Továbbá, a csomagolás tartalmazhat szállítószalag osztók, elosztják a szövetvázat injekció egységes injekció lekapcsoló fokozatmentes és takarmányok termék.

készülék működési elvek

Az injektor áll egy szivattyú, amely áthalad több szűrő sóoldattal, eredetileg szopás folyadékot a tartályból. Ezután jön a kiigazítás és elzáró szelepek, és a haladó vezeték shpritsyruyuschie tűt. Elzárószelep szabályozására szolgál, az injekció után az oldat közvetlen bevitelét a tűk a hús közegben. Átfedik a sóoldat betáplálási annak köszönhető, hogy ez a ugyanazt az eszközt, mielőtt a végén a tűk a termék. Így kiderül megtakarítás drága folyadékot, megakadályozva, hogy a szükségtelen fröccsenő. Sóoldat, amely a mechanizmus összegyűjtjük és szűrjük, majd visszatér a tartályba.

A szerkezet lehetővé teszi a fúvóka tartók feldolgozása a hús terméket a maga a csont, amely lehetővé teszi, hogy egyenletesen oszlatja el a sós a termékben.

pácolás

Automatikus berendezés lehetővé teszi az integráció a szállítási típusú eszközt pácolás. Végrehajtása loading végzi felvonóberendezéshez. Ürítés végezhetjük köszönhetően a pengék, amelyek vannak elhelyezve a tartályban pácolás. Továbbá, a készülék egy hidraulikus fedeleket, amelyek lehetővé teszik, hogy a pácolt húsipari terméket vákuum alatt.

Előállítása injekció nyers hús nagyon fontos betartani a higiéniai előírásoknak és feldolgozási szabványoknak. Mielőtt extrudálási eljárással történik kiolvasztás vagy felolvasztás húst.