Csipkebogyó „konzervipari cukor

Csipkebogyó - elágazó cserje 3 m csípő narancs-vörös színű, jellegzetes bit tetején a magzati csészelevelek maradékok .. Gyümölcs áll nagyszámú fruitlets anyák zárt húsos shell.

W ipovnik - természetes multivitamin koncentrátum, amely a C-vitamin tartalma és a P meghaladja az összes gyümölcs és bogyós növények. csípő is tartalmaznak vitaminokat, B3, B9 PP, E, K, cukrot (23,1%), almasav, citromsav, fumársav és a borostyánkősav, valamint a pektin. Ásványi anyagok képviselte kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, mangán, cink, réz.

P Loda csípő fontos, mint az élelmiszer és gyógyszer alapanyagok. Gyümölcs- készíteni infúziók, főzetek, szirupok, zselék, koktélok, likőrök, gyógyhatású tea, turmix, italok, gyümölcslevek.

Juice és a húslevest csípő nem alkalmazható a tromboflebitisz és más betegségek járó trombus képződést.

A levet a csípő természetes

A vezhie érett csipkebogyó alaposan ki kell öblíteni, vizet adunk hozzá, a hő a motorháztető alatt 15 percig. hőmérsékleten nem magasabb, mint 95 ° C-on Forraljuk fel nem. Amikor a gyümölcs megpuhul, majd a keletkezett levet. Gyümölcsök öntsünk forró vizet újra, figyelembe vízzel kétszer kevesebb, mint az első esetben. Ahhoz, hogy 1 liter vizet hozzá 2 g citromsavat, és előmelegített 5-10 percig. Ismét lecsepegtetett gyümölcslé. Primer és szekunder juice keverjük össze, szűrjük, öntjük fél literes üvegekbe és melegítjük 15 percig, hogy pasztőrözzük. hőmérsékleten 90 ° C-on A megmaradt bogyókat használják, hogy a lekvárt. A lé a csípő lehet készítéséhez használt zselé, lekvár, tejes turmixok és gyümölcs lekvárok.

Juice nagy gyümölcsű vadrózsa

Az érett gyümölcs vezhie krupnoplodnogo csipkebogyó alaposan öblítse le, távolítsa el a csészelevelek és grind egy húsdaráló. A cellulóz adjunk hozzá 20-30% vízben szobahőmérsékleten, keverjük 1-2 órán át, és fenntartani osztja juice megnyomásával. A kapott levet, hogy megvédje, a csapadékot eltávolítsuk, zománcküvettába öntjük pan, melegítjük 85 ° C-on, öntsük forró félliteres vagy literes kanna, melegítjük gőzfürdőn, fedelek forraljuk és pasztőrözött 15 percig. hőmérsékleten 90 ° C-on Bankok parafa és betakarni, majd hagyja kihűlni.

Juice kisbogyójú vadrózsa

Az érett gyümölcs vezhie kisbogyójú vadrózsa alaposan öblítsük le, távolítsa el a csészelevelek és grind egy húsdaráló. A cellulóz hozzá 10% vizet, felmelegítjük 55-70 ° C-on, és elszigeteli a lé megnyomásával. Hőkezelése kisbogyójú brier amelynek sűrűbb cellulóz szükségességét jobb visszanyerését, oldható anyagok. A törkölyt újabb 25-30% forró vízzel, alaposan keverjük össze, és ismét megnyomja.

AII az első és a második megnyomásával mix, hagyjuk állni, a csapadék eltávolítása céljából, felmelegítettük 70-75 ° C-on, forró öntsük üvegekbe, melegítjük gőzfürdőn, fedelek főtt és pasztőrözött 90 ° C-on:

• térfogat 0,5 l - 15 perc
• kapacitása 1 liter - 25 perc

vitamin ital

A vő érett csipkebogyó, mossa, vágja félbe, tisztítsa meg a hajat és magvak, majd alaposan öblítsük le és tegye üvegekbe 1 / 2-1 / 3 térfogatuk. Mivel a kitöltés használata tisztázni almalevet. Sterilizálja a kompótot.

A levet a csípő cellulóz és mézzel

• 1 kg püré csipkebogyó
• Méz 500 g
• 2 liter vízzel 500 ml

W relye csípő egyértelmű a csészelevelek, mossa, vágja félbe, távolítsa el a magokat, és újra alaposan öblítse. Ezután fel egy fazék réteg 2-3 cm, öntsünk egy kis mennyiségű vizet, forr az alacsony hő, amíg lágy és meleg szitán ismételten átdörzsöljük. A püré kapott felöntjük vízzel, adjunk hozzá mézet, hogy a keveréket forrásig és forraljuk 5 percig. A forró öntsük üvegekbe, amelyeket azután lehűtjük és parafa.

Juice vad rózsaszirom virágok

Tarka szirmok az azonos színű, hogy gyorsan öblítse folyó víz alatt, hogy váltsanak egy zománcozott serpenyőben, enyhén tapossák, és adjunk hozzá vizet, hogy éppen ellepje őket. Melegszik fel, amikor a szirmok elszíneződött, nyomja össze a levet, és adjunk hozzá a citromsavat benne.

Csipkebogyó püré

A pelye szilárd csípő kell mosni, tisztítani a szárak és szárítjuk csészék, vágott hosszában, és távolítsa el a magot és szálak belsejében. Tisztított csipkebogyó öntsünk forró vizet, fedjük le és forraljuk 10-15 percig, hogy tompítsa. Egy másik forró gyümölcs szitán vagy darálják. Püré gyorsan forralunk és öntsük üvegek vagy palackok, amelyek tegye egy tálba forró (80 ° C) vizet és sterilizáltuk 15 percig.

P Recreatives termékek gazdag C-vitamin, ezért különösen hasznos a gyermekek és fogyatékos embereket. Ezt összekeverjük a többi pürével gazdagítják őket vitaminokkal.

Szárítás virágok vad rózsaszirom

A szirmok csípkegogyó virágok szárítani kell bent egy tiszta papírlapra. Tartsa egy zárt üvegben, sötét, száraz helyen.

A szárított csipkebogyó

Száraz egész gyümölcs vagy fél, magozott és a hajszálakat. A gyümölcs először szükséges, hogy ellenálljon a hőmérsékletet 100 ° C-on:

Fter ezt dosushit 70-80 ° C-on A szárítási idő - körülbelül 2 óra. Szárított gyümölcs dörzsölje a kezét, hogy törölje a csészelevelek.

Csipkebogyó, szárítjuk szibériai

P Loda 48 órán szétszórja egy vékony réteg egy sík felületen, hűvös, sötét és szellőztetett. Ha öntsünk egy vastag réteg gyümölcs vagy szárított a napon, a C-vitamin megsemmisül. Szárítás gyümölcs csipkebogyó lehet szárítók, Orosz kemence gáztűzhely hőmérsékletű kemencében 100 ° C-on A nagyobb mértékű a szárítási csípő, annál inkább megmaradnak a C-vitamin Szárítás ilyen körülmények között kell tartania nem hosszabb, mint 7 órán át.

Az orosz kemence csipkebogyó tálcákon szárítjuk vagy rácsok vannak telepítve a tégla. Szárított csipkebogyó kell törölni a kezét külön csészelevél és tárolni fonott kosarak, hűvös, száraz, jól szellőző területen. Rendszeresen, meg kell rendezni a gyümölcs- és kidobni kényeztetve.

Csipkebogyó, Szárított lengyel

W relye csípő felére csökken, tisztítani a szőrszálakat és magvak, öblítse le és szárítsa. Az előállított gyümölcs expandált egy rétegben egy tálcán, és tegye a sütőbe melegítjük 90 ° C-on Minden 10-20 perc. csökkenti a hőmérséklet a szekrényben 10-20 ° C-on Ahhoz, hogy azt a 50 ° C-on, és végül szárítjuk csipkebogyó ezen a hőmérsékleten. Az egész folyamat időtartama 3-4 óra. Szárított gyümölcsök legyen friss színét. A barna és fekete gyümölcsök a csipkebogyó C-vitamin marad.

takarítás tip

Infúziós csípő a következőképpen állítjuk elő: 10 g (1 evőkanál.) Gyümölcsök, jobb zúzott, kerül egy zománcozott edénybe, öntsünk 200 ml (1 csésze) forró vízzel, fedél és a fűtött vízfürdőn 15 percig. hűvös és törzs. Drink 1/2 csésze 2-3 alkalommal naponta, étkezés után, mint vitamin források.

Ugrás: konzerv cukor