Az algoritmus nyit egy borosüveg
Az algoritmus nyit egy borosüveg
A sorsát, a csapos, akinek sorsa volt kénytelen lesz a sommelier. Nem kell szorítani, olvassa el az utasításokat a terméket.
2. Fehér, rózsaszín, pezsgő vagy pezsgő, vagy csak hogy a hűvösebb vagy előhűtött (ez vonatkozik az egyes piros), a második esetben a hűtő hozott külön-külön. bor is élvezhető a bor kosarak (alsószoknya verser). takarmány hőmérséklete valamivel alacsonyabb, mint amit az üvegen, így például a bor lesz ideje felmelegedni használat előtt.
3. uncorking egy üveg, vagy átmegy a szolgáltatás asztalra, vagy egy bor kosár vagy közvetlenül a hűvösebb.
4. Először egy metszést körül a felső része a kapszula a palack nyakára a gyűrű, a legszélesebb helyen. Eltávolításának megkönnyítése a kapszula lehet merőleges a bemetszést. Cut kapszula csendben eltávolították a zsebében nadrág vagy egy kötényt.
5. Ezt követően, a palacknyak letöröljük kézifék vagy szövet.
6. megnyitásához a palack narzannika csavart helyezünk a közepén a dugó. Meg kell jegyezni, hogy a csavar nem jön ki a másik végén a dugót. Cork részecskék ne kerüljenek a bort.
7. Ez sokkal kényelmesebb használni a kést sommelier két „törzs”. Narzannik szükséges csavart úgy, hogy a csavar a bal oldalon 0,5 fordulattal. A megnyitó a palack ez stacionárius állapotban,
8. A dugót kell kivonni óvatosan, hogy ne törjön meg és összetörni.
9. A narzannika húzza a dugót nem, amíg a végén, így körülbelül 0,5-0,8 cm a nyak. „Könyök” kés kiegyenesedett, és eltávolítjuk a dugót kar és a kézifék. Meg kell próbálnunk, hogy nyissa ki a palackot egy hang nélkül, és a gyapot.
10. narzannik majd eltávolítjuk a csőből. Meg kell szaga a parafa hibák bor (szagok). Tiszta betegség tüneteit borok: dohos szag ecetet vagy rongy, elszíneződés, pelyhek, vagy szuszpenzió. By the way, gyakran kicsapódnak beszél a korrupció bort. Ha talált összes fenti (kivéve - üledék idősebb borokat, vagy szűretlen), szükséges, hogy bocsánatot kérjen, és cserélje ki a palackot.
11. A dugó kerül egy kis edénybe, és ha szükséges, a vendég láthatja. Cork is a vendég asztalára.
12. A nyak egy nyitott palack újra törölte kézifék vagy szövet.
13. Ha nem érzékel hibák parafa a bort a palack (szó 10 ml) öntjük, dekantáló vagy Carafa. Van egy úgynevezett eljárást „díj”. Meg kell öblíteni a kancsó bor.
14. A bor a dekanter öntjük egy pohár, és sommelier, szag, ítéletet a minőség. Abban az esetben, bármilyen kétség merül fel a bor minőségét, megpróbálja azt. Ha minden jól megy, elkezd ülepítés.
15. Ha a transzfúzió jobb nézd meg a közepén a palack, nem a nyakát, hogy lássa az üledék időben. Meg kell maradni a tartály alján.
16. Az első rész tele van a bornak a vevőnek.
17. Ha az ügyfél jóváhagyta a bor (a követelés csak akkor lehet meghozni, ha a hibás bor), akkor átterjed a többi. Eleinte a nők, majd a többi vendég, és a legkevésbé van töltve egy pohár bort, hogy az ügyfél. Köszönöm rendezésére fotózások sommelier iskola „ENOTRIA” és Jevgenyij Bogdanov, «Alkalmi» étterem sommelier.
Találatok száma: 12121
Értékelés: 3,77