vanília por
Ez egy klasszikus kristályos vanillin szaga vanília. Ez egy kis fehér kristályok. Ellenáll a magas hőmérsékletű feldolgozás, nem veszíti el tulajdonságait 25 perc alatt, még hőmérsékleten 220-250 ° C-on Aktívan gyártásához használt sütőipari és cukrászipari termékek, gyártásához fagylaltot. A vízben oldható 75 ° C-on és alkoholban 20 ° C-on
Kristályos vanillin a Kínában gyártott, az Egyesült Államokban és Kanadában, Európában.
vanília ízű kellemes, jellegzetes fűszeres. Kristályos vanillin egy csípős, keserű íze - így oldjuk vízben vagy alkoholban, ahol felfedi a valódi mágikus illatú és ízű, és adjunk hozzá, hogy a fő-csészébe vagy hozzáadott lépésben hozzákeverjük a száraz összetevőket (mint például a liszt).
Fragrance erősen expresszálódik, élesebb, mint a vanília.
Használja vanília és vanília főzőlúgjai és egyéb italok készült termékek tésztát és édességet, a legnépszerűbb és a leginkább finom fűszer. Ez előállításához használt gyümölcs kompótok, tejtermékek, tejszín, krémek sütemények. Vanilla egy aroma a legdrágább édesipari termékek. Kristályos vanillin jobb oldódik alkohol vagy cukor regia, és használja a kapott szirupot, vagy keverhető más száraz összetevőket (liszt, cukor, 1 és 10 g per 1 kg vizsgálati) a hőkezelés előtt. Mivel vanília különböző gyártók adhatnak különböző fokú íz és illat, azt javasoljuk, hogy próbálja ki a dózist kis mennyisége között.
Hozzá ízlés szerint a gyümölcs italok, üdítőitalok.