Szénhidrátok - a harc a harmónia és egészség
Testünk egyedülálló. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy élni érdekes, gazdag életet. De ahhoz, hogy megőrizze az életfunkciók a szervezetnek szüksége van a napi töltés. És ehhez három fő összetevője - a fehérjék, zsírok és szénhidrátok.
A szénhidrátok az energia a testünket. Az agynak szüksége van rájuk. Ezek létfontosságúak jó immunitást. A szénhidrátok egyfajta „építőelemek” a különböző enzimek, aminosavak és nukleinsavak.
Hiánya szénhidrátok
Ő fenyeget súlyos anyagcsere-betegségek a szervezetben. energia hiány kicserélni zsírok és fehérjék. Van egy nagyobb terhelést a vese, a károsodott só anyagcserét. Ha ez így megy tovább elég hosszú, a test „oxidált” megtört az agyi folyamatokat. A szint csökken glikogén, zsír halmozódik fel a májsejtekben. Feladata az, károsodott, zsíros elfajulás kezdődik. Ez a szörnyű képet meggyőz bennünket, hogy szükség van a szénhidrátok.
De szénhidrátok, hogy megkapja az élelmiszer, különbözőek. Miben különböznek?
egyszerű szénhidrátok
Ők látnak el bennünket a gyümölcs és zöldség, gyümölcs, tejtermék, valamint a kenyér, a tészta és a kedvenc édesség.
Fruktóz - egy másik fontos formája az egyszerű szénhidrátok. Gazdag gyümölcs. És minél nagyobb a gyümölcs, annál nagyobb százalékban fruktózt tartalmaz. A fruktóz szükséges cukorbetegek. Ez helyettesíti az inzulin a sejtek kínálat. A máj feldolgozott bizonyos fruktóz glükózzá. Ahogyan ez nem okoz egy ugrás a vércukorszint, mert felszívódása lassabb.
Egy másik egyszerű szénhidrát - szacharóz. Ez egy diszacharid glükóz és fruktóz. Ez tartalmazza a 95% -a finomított cukor. És ez a cukor nem tesz többet, mint bármely más tápanyagot. És édességek szerelmeseinek folyamatosan kap egy hatalmas adag könnyen emészthető szénhidrátokat, melyeket azonnal tegye le a zsírt.
És végül, az egyszerű szénhidrátok - maltóz. 2 molekula glükózból - a komponenseket. Egy másik nevet - maláta cukor. A maltóz melasz, maláta, sör, és nem tartalmaz a méz.
Méz lehet elválasztani a csoportból. Annak ellenére, hogy 80% -ban egyszerű szénhidrátok, benne számos fontos vitamint az emberi szervezet számára, értékes ásványi anyagokat, és sok más szükséges anyagok számunkra.
összetett szénhidrátok
Ezek az úgynevezett - poliszacharidok. Úgy tűnik, a mi étrend növényekből formájában keményítőt és cellulózt (cellulóz - ez a gyümölcs, zöldség, gabona). Szintén a glikogén formájában, mi adjuk húskészítmények. 80% komplex szénhidrát keményítő. Ez:
- a zöldségek, elsősorban a kukorica és a burgonya
- a gabonafélék (tészta, gabonafélék, liszt)
- minden bab kivételével szójabab
A komplex keményítő asszimiláció - helyezve a szájában a nyál lebontja. Aztán a munka veszi a gyomor - bélrendszer. Lassan emészti a már lebontott keményítő, amíg szétesik teljesen egyszerű szénhidrátot. És csak akkor asszimilálja a szervezetben.
A glikogén - egy másik fontos formája az összetett szénhidrátok. Alapvetően a szervezetben, a szervezet készletezési májban és az izmokban. Levő glikogén az izmok aktívan fogyasztott az erős fizikai megterhelés. A glikogén tárolja a májban, amely fenntartja a megfelelő szinten a glukóz vérben hosszan tartó éhezés.
Mégis van egy összetett szénhidrát. A tartalmaznak élelmi rost - gumik, pektin, cellulóz. Ezek a rostok annyira összetett, hogy a szervezet nem képes megemészteni őket. Mindazonáltal, ezek nagyon fontosak, mert segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ezen felül, ezek szükségesek a megfelelő és rendszeres munka a mi a belek. Diétás Fiber - a fő eledel normál mikroflóra. Ezek megakadályozzák a megjelenése azt a káros mikroorganizmusok.
Megjegyzem. hogy szinte az összes termék nem alkotják csak egyféle szénhidrátot tartalmaz. Például, ugyanaz a gyümölcsök tartalmaznak fruktózt (egyszerű szénhidrát), és cellulóz (rost), amely hosszan tartó jóllakottság evés után. Szóval le az elvet a hatás az egyes szénhidrát a szervezetben.
Ha az élelmiszer tartalmaz többnyire egyszerű szénhidrátok, mi túltelített test teljesen haszontalanok cukrot. És ez foglalkozik végzetes csapást az egészségünkre. És a termékek, amelyek magukban foglalják az összetett szénhidrátok, így a szervezet rengeteg tápanyagot egy kis hányaduk szerepelnek cukor.
Hogyan lehet elérni egy szép szám
Az elején a nap reggelivel kezdődik. Hogyan viselkednek az egyszerű szénhidrátok? Komplex, nem fogunk követni, mert a nagy előnye, hogy a testünket.
Tehát, a mi szeretett lehetőség - aromás kávé és finom süteményeket. Ez annyira finom! De mi történik ezután? A reggeli, amely főleg az egyszerű szénhidrátok, belép a gyomorba, gyorsan emészthető, és bejut a cukrot, aktívan telítő vérünket. De ez nem olyan, mint a testünk, mert a jóllakottság cukrot teremt valódi veszélyt jelent a véráramba.
Ezért, a művelet van kapcsolva a hasnyálmirigy. Ő dob a vér inzulin, és eltávolítja a felesleges cukrot. Cukor válik kövér. A test ismét mentve! És mi van a megtorlás egy finom reggelit kapunk egy nagyon csúnya meglepetés - növekedése a súlyunk. És ez nem az utolsó darab egyszerű szénhidrátok a nap folyamán a diéta!
Ezen túlmenően, a csepp a vércukorszint ad a test jelet - éhesek vagyunk újra! És szükségünk van egy másik adag étel kiegyensúlyozása érdekében a cukor mennyiségét. Az egyszerű szénhidrátok nem adnak kalóriát. Ők gyakorlatilag nincs tápanyagok és az energia értéke nulla. Gyakori ételek. Hízás. Így napról napra!
Kiderült, a ciklus - fogyasztunk egyszerű szénhidrátok - a szervezet működik egy nem biztonságos mennyiségű cukrot az inzulin, inzulin kerül a cukor izomszövet és a máj jeleket. A máj átalakítja a cukor zsírrá, növekvő tartalékok zsír.
Mi okozza a felesleges szénhidrátok
Hála a egyszerű szénhidrátok a szervezetben fokozatosan lebontja a teljes egyenleg, és van egy nagy probléma - a metabolikus szindróma. Ez három részből áll félelmetes:
- magas vérnyomás;
- veszélyesen magas vércukorszint;
- gyors súlygyarapodás.
A metabolikus szindróma hozzájárul a megjelenése cukorbetegség, elhízás, szív - és érrendszeri betegségek, és a legtöbb ijesztő, bizonyos típusú rákos.
Látjuk, hogy mennyire fontos a szénhidrátok a szervezet számára. Ez rossz, ha azok nem elég. De ez nem olyan szörnyű hiánya szénhidrátok, mint a bősége!
Hogyan lehet megtalálni, hogy a finom vonal, az egyensúly, amely megőrzi egészségünket és kegyelme számok? Csak azt kell megjegyezni, hogy az egyszerű szénhidrátok csak hogy kárt a szervezetben, növelve a vércukorszintet, és némi extra kiló. A komplex szénhidrátok ellentétes vércukor normális, így egy biztonságos és még hasznos számunkra.
Hogyan válasszuk ki a „megfelelő” ételek? Van egy táblázat a glikémiás indexe (GI). Azt fogja mondani, mely élelmiszerek kiváltó vércukorszint emelkedését, és az „ad” nekünk a felesleges súlyt. És mi, ésszerű emberek, étkezési szokások átkapcsol egy másik változata a hatalom, amely nem csak örömet okoznak nekünk, hanem fenntartani a harmónia, az egészség és a jókedv! Sok szerencsét!