Főzés bor reszketés otthon, igaz, kert, szőlő
Mint ismeretes, házi gyümölcs - bogyó és szőlőbor alapul fermentációja jelen lévő cukor a lé, illetve a must és átalakulási hatása alatt élesztő erjed alkohollá. A természetben sok fajta élesztő. Ezek mindegyikének megvan a maga sajátosságai. Egyes gyorsan fejlődnek, hogyan költi csaknem fele a rendelkezésre álló cukor a lé. Mások, mint a gyorsan fejlődő, csaknem fele a cukor alakul át mérgező anyagok, amelyek gátolják a fejlesztési más típusú élesztő és káros az emberekre. Ez az élesztő nem tudnak ellenállni a megnövekedett koncentrációja az alkohol. Ha erőd 6% meghalnak, amelynek azonban mérgezik a levét, és a jövőben a bor előre. És így tovább .. Mindezek fajta élesztő fajba tartozó apikulyatus, és nem alkalmas arra, hogy a minőségi bort.
Azt találtuk, hogy a jó cefrétől és gyümölcslé bekövetkezik az intézkedés alapján ezek borélesztőre. Amikor elegendő mennyiségű cukor, képesek előállítani akár 16% -os alkohol. Ez az úgynevezett ellipszis alakú élesztő. Ezek lassan fejlődnek. Mert a fejlődés csupán kis hányada cukrot. Minden más alakítjuk alkohol, aromás és más különböző hasznos az emberre. Bor erjesztéssel a bor élesztő, kiderül elég bódító, kellemes ízű és illatú, jót tesz az egészségnek.
A spórák ezek közül az élesztő fajok a levegőben, található a felületén gyümölcsök, bogyók és a szőlő. Ez az összes ezt a sokféleséget vad élesztő, borélesztő, hogy a szükséges, mert vásárolni őket a polcról nem lehetséges, fejlesztettem egy ilyen módszert. Ez meglehetősen egyszerű, és alapul képtelensége élesztő fajok káros rossz apikulyatus ellenálljon alkohol koncentráció feletti 6%.
Erre veszem 100g jól érlelt, kicsi terhességi szőlő és mytymi aludni egy tiszta üveg 0,5litrovuyu. Ahelyett, hogy a szőlő vehet málna, lonc, ribizli, egres. Ezután, 150 g vizet distsilirovannoy híg iható alkohol 7% Fortress. A kapott elegyet aludt gyenge alkohol 50g cukor, teljesen feloldódott, és öntsük az üveget a bogyó. Azt keverjük. Minden élesztők, kivéve a bor, így az alkohol koncentráció ilyen die. Bor élesztők, mint például a koncentrációt tartjuk. Ezek, bár nem túl gyorsan, ami erjedési folyamat, elkezd konvertálni cukrot alkohollá és szaporodnak. Palack, így kell, hogy laza dugót egy vattát és tegyük meleg helyre. 3-4 nap múlva, amikor a fermentációs folyamat kezd alábbhagyni, a kovász készen áll a használatra. Meg kell önteni a friss - tette gyümölcslé vagy mustot előállítására szánt bort.