Ez hogy működik
Úgy véljük, hogy a csigák terjed egész Európában Olaszországból. A középső zónában és Észtországban (néhány kivételtől eltekintve) szinte nem élnek, de gyakran Lettországban található (az egyik farmon meglátogattuk végén a cikk), Litvánia és a kalinyingrádi régió déli peremén Oroszországban. Imádják nedves meleg éghajlat: a régi kertek, benőtt bokrok és szakadékok.
Nézzük meg, hogyan nő meg, „a szarvas csemege” speciális gazdaságok. A tenyésztés után a csigák, nem sok nem elég, egy új irányt, „állatállomány” Európában és az egyik lehetőség a kisvállalkozások számára.
Ott gyűjteni és a gyűjtők által küldött nagy mennyiségű friss és fagyasztott szupermarketekben és éttermekben a fejlett európai országokban. A kereslet nagy és folyamatosan növekszik. Ez a szarvas, szokatlanul csúszós csemege húskészítmények értékelik, amely nem tartalmaz káros koleszterin és zsírok. Amely kívánt tiszta fehérje, esszenciális aminosavak az ember számára, és tömege különböző vitaminok. Igen, annál inkább növeli a potenciát.
Amellett, hogy a világszerte népszerű tengeri rákfélék, Franciaországban szeretik, és a szárazföldi erőkkel - csigák (éti csiga). Puhatestűek finomságok az úgynevezett szép szó „csiga» (csiga) és értékesített minden szupermarketben. Horgászat (vadászat? Collection? Fishing?) Wild csigák Franciaországban egyre nehezebb, mivel a természetes élőhelyek tönkretételéhez, így nem tudja kielégíteni az étvágyát a nemzet ínyenc. Része az élelmiszer-probléma megoldódik rovására import. De a hazafias francia előnyben a hazai termékeket, azok valóban azt hiszik, hogy az a francia - a legjobb a világon. Ezért az egyetlen megoldás - a fajta fogságban.
Nedves tengeri levegő Bretagne tökéletes ezen a földön puhatestű. Le Croisic ez egy a sok francia csiga gazdaságok. A gazdaság az úgynevezett „tanítás”, hiszen rendszeresen tartanak idegenvezetést, ami meglepetést a zoológus pillantást éti csiga. A jellemző kifejezés kalauz közelében egy plakátot ábrázoló anatómiája csiga:”... A végén a héj kerül máj. Ha a hatóság nem távolítja el, az íze a csigák lesz kényeztetve. "
A görgető gazdaságok szerveztek, amikor csökkentett, sőt semmivé, a terület elhagyott gyümölcsösök és szurdokok, hogy néhány európai országban betiltották gyűjtő csigák, hogy azokat védelem alá.
Szép, világos - barna, sötét csíkokkal, és szinte teljesen torz héj, nagy, szinte akár 5 cm hosszúságú és magasságú (ezért hívták őket nagy az oroszországi). Vannak, akik még tartalmaz otthonaikat háziállat, azonban nevetséges is hangzik.
Úgy kezdődik, a termesztés csigák tenyésztés. Csiga döntéshozók kiemelt gazdag étrend sárgarépát. Kíváncsiak vagyunk, hogy minden egyes csiga, mind a férfi és női nemi szervek (bár tekintve csigák, valószínűleg férfiak és a nők -, hogy a hibás ...). Csiga kerülnek párban, és megtermékenyíteni egymást. Mivel a csigák petéiket a földben, a párzás után a gyártók fel egy külön kis edényeket talaj. Akkor értékes tartalmat cserepeket egy inkubátorban.
Újszülött csigák élnek a kis terrárium, és a sejteket áthelyezték egy madárház hálós falak, a táblák, amelyek csúszik a speciális doboz az asztalon. Az élelmiszer „fiatal” sárgarépa gabonafélék. Csiga a gazdaságban elérheti gasztronómiai méretű (a szilva) néhány hónapig; „Wild” csiga jellegű ez eltarthat egy fél évig. Itt a farmon, egy speciális laboratóriumba, amely tanúsítja az egészségügyi és állat-egészségügyi vizsgálatok, készült főzési csigák.
Először is, hogy kerültek öt percre forrásban lévő vízbe, majd kivonjuk a kagyló, a májat eltávolítottuk, passzáltuk, főtt egy különleges húsleves, tegye vissza a mosogatóba, és öntsük a hagyományos különleges petrezselyem zöld mártással és fokhagymát. Egy idős francia egyszer azt mondta nekem: „Sami csiga - csak a hús, de a mártás számukra - ez valami különleges.”
Végződik egy túra a falusi bolt és étterem, ahol mindkét kell „bemelegedett” ínyencek végül ízlés a különböző ételek és ínyencségek vásárolni későbbi felhasználás céljából spirál. Csiga alatt a hagyományos szósz, csigák „csésze” a vizsgálat helyett a héj, Cassoulet (Cassoulet) csigák gombával paradicsomszósz, félkész termék főzés szerelmeseinek - unflavored főtt csigák konzervdobozba, satöbbi.
Tenyésztési csigák mesterséges, „melegházi” körülmények között is garantálja, hogy a hús, hogy értékesítik mentes lesz a különböző szennyező anyagok: nehézfémek, növényvédő szerek és egyéb. Csiga szaporodnak is. Csak ők hely kell. Normál körülmények között jönnek létre az életükben, amikor 40-50 csigák (azaz körülbelül egy kilogramm) él 1 négyzetméter.
Tedd csigák utódok hozza egyes. Évente egyszer, tavasszal, ők határozzák 40-60 tojást. Offspring növekszik elég gyorsan és in vitro egyre piacképes tömege körülbelül másfél éves ciklus ( „tavasz - ősz - tavasz”). „Áru” a súlya 20-25 gramm, és a mérete körülbelül 5 cm. Még ha része az új generációs nem fogja túlélni egyébként, mindegyik csiga hozza egy meghatározott időszak legfeljebb 1 kg alom. A töltött 1 kg DELICATESSEN 2 kg takarmány. Így 100 kg csigák kaphat több tonna szemét. Mi nem egy üzlet?
Aktívan részt vesz termesztése kagylók kezdett mindenütt kínai. Türelem és kitartás nem rendelkeznek. Az a helyzet, el kell ismernem, bár előnyös, de nem könnyű. Csiga üzleti önmagában nem igényel nagy kezdeti beruházás, de anélkül, hogy a szakmaiság és a tapasztalat itt, természetesen, nem lehet csinálni.
Anélkül, hogy az írás üzleti - tervet, és költségbecslések, meg kell jegyezni, hogy a költségek rendezésére az ügy akkor: képzés költségek, a vásárlás (vagy gyűjtemény) a kezdeti adag csigák a gazdaságban kerítés, a ketrecek és takarmány. Szeretik a levelek szamóca, ló sóska, bojtorján, káposzta, és természetesen, szőlőlevél, amiért megkapta a nevét.
Az állomáson csak polsotki juthatnak hasznos hús, pontosan, mint a bika. És az ára is 10-szer nagyobb, mint a marhahús ára.
Mivel a német szerzetesek termesztett csigák a káposzta ágy, lehet helyezni a ketrecbe vagy valami articsóka - a növények. A mérsékelt éghajlati (körülbelül 21 fok) és a páratartalom 75 - 95% - elengedhetetlen feltétele kagylótenyésztésre. Csiga - egy éjszakai állat. alszik napközben. Csakúgy, mint télen, eltemetve a talajban, és képes lesz szunnyadó. A talaj jelen kell lennie a kalcium.
Már a második évben a csiga, nappali kedvező körülmények, képes lesz a társ. Ez normális egyének, amikor 40-50 élő csigák körülbelül 1 négyzetméter. m. Minden állapítja mintegy 50 tojást. Tizennyolc hónappal később, az egyes egyre piacképes súlyát. Így 100 kg csigák, kínzás, alapvetően a gyerekek, akkor kap egy pár tonna új kagyló.
A másik probléma az, hogy a tanúsítvány megszerzéséhez. Miután az áru szállítására kerül sor külföldön.
Összefoglalva, azt látjuk, hogy vajon ez egy nyúl, strucc, csirke, vagy egy kis csiga, ha ez - egy élőlény, a lényeg, hogy meg kell befektetni - ez gondossággal járt el. Ezután - a siker garantált.