Egg fehérje - kalóriatartalmú és tulajdonságai
Moszkva és környéke.
Egg nevezhetjük talán az egyik legnagyobb tápláló ételeket. Azonban sokan szívesebben tartózkodjanak azok használatát az alapon, hogy ezek túl sok zsír és koleszterin. De ahhoz, hogy ezek a következtetések, szükséges, hogy alaposan megvizsgálja a termék kínálat.
A tojásfehérje, amely elfoglalja több mint fele (mintegy 67 százalék) a teljes tömeg a tojások mellett a tojássárgája szerves részét képezi egy tyúktojás. A nyers formában - egy átlátszó, viszkózus folyadék, amely hőkezelés után lesz fehér. Kalóriatartalma tojás fehérje sokkal alacsonyabb tápértékű tojássárgáját, de van egy csomó fehérje. Hasznos tulajdonságai tojásfehérje sok területen használják az emberi élet, hanem a különleges szerepet játszik, hogy a főzés.
Az első dolog, ami eszembe jut, amikor hivatkozva a tojásfehérjét, ez minden bizonnyal egy légi habcsók és keksztészta. By the way, annak érdekében, hogy a legjobb eredményt, amikor ostorozó a fehérjék, meg kell tudni, hogy néhány titkot. Mivel ezek könnyen felvert szilárd hab, ha tojást előzőleg alaposan lehűtjük, és a folyamat, hogy adjunk egy csipet sót.
Az orosz népi konyha közelmúltban kezdte el használni csirke tojás, különösen tojásfehérje, levesekben (például a konyhában Transzkaukáziában). De főzni a különböző főételt alapján ez hasznos terméket, ötvözve azt a hal és zöldség, már szinte hagyomány. Együtt a francia és a brit szakácsok gazdáink megtanulták használni tojásfehérje felfújt, zselé és ital.
Használata tojásfehérje
Használata tojásfehérje tagadhatatlan, mivel ez egy gazdag forrása a niacin, amely szükséges befejezni a munkát, az agy és serkentik annak aktivitását. Emellett ott van ebben a nagyon hasznos termék, és a H-vitamin, amely jobb a véralvadást. A kolin javítja a memóriát és képes eltávolítani toxinok és a mérgező anyagokat a májban.
A tojásfehérje egy csomó B-vitaminok, amelyek pozitív hatással vannak az emberi egészségre, különösen akadályozza a fejlődését veleszületett rendellenességek az újszülött. Azonban, a használata tojás fehérje expresszálódik koleszterincsökkentő tulajdonságokkal, amelyekre ez a termék kiváló, még szója sajt. Tudományosan bizonyított, hogy rendszeres fogyasztása csirke fehérje segít erősíteni a szívet és az ereket, és hála a legutóbbi vizsgálatok azt találták, hogy a fehérje található fehérje, növeli a szintet a jó koleszterin szintjét.
Mellesleg, tekintettel a felfogás a veszélyekkel tojások miatt fokozott a koleszterin és a zsír: a tojásfehérjét, ezek teljesen hiányoznak, mint a tojássárgája, bár vannak, de nem hordoznak semmi veszélyes, ha helyesen használják.
Kalória tojásfehérje 44,4 kcal
tojás fehérje energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 100% | 0% | 0%