Edény főzőlap (födém)
Leírás mosogatószerekben felhasználásra szánt főzőlapok (födém)
Ön a tulajdonosa egy új tűzhely? Gratulálunk! Ha a vásárlás egy indukciós vagy kerámia, akkor automatikusan akkor válik, és büszke tulajdonosa egy új sor ételek tányérok. Mi ez? Már van az ételek? De ez a figyelemre méltó kerámia pan tegnap vásárolt kerámia lapok? Sajnos, a boltban kell menni minden ugyanaz. Ha az elektromos és gáz főzőlap fit nagymama kedvenc öntöttvas serpenyőben, majd indukciós és kerámia lapok szükség speciális eszközök. Mi az? Most meg fogjuk érteni.
Követelmények a serpenyőben, alkalmas ilyen típusú főzőlapok, gyakorlatilag azonos. Kezdjük az üvegkerámia.
- Az edény aljának legyen tökéletesen sima és egyenletes, vagy majdnem tökéletes. A kisebb szabálytalanságok rajta, érdessége, annál jobban elnyeli a hőt a tűzhely, így csökkentve a túlmelegedés lehetőségét. Minél kevesebb az túlmelegszik, annál tovább csemegék kifogástalan szolgáltatást.
- Ügyeljen arra, hogy a szín az alján. Nem szabad fényes (fehér) vagy fényes. Ez tükrözi az alsó részét érkező hő a lemezt, túlmelegedést okozva. lemezek megakadályozzák a nemkívánatos túlmelegedést, tehát hogy egy tálba egy matt sötét alján.
- A megkülönböztető jegye üvegáru kerámia főzőlap egy speciális többrétegű alján. „Szendvics”. Ez lehet a három és öt rétegű. Az első esetben van 2 réteg rozsdamentes acél és egy réteg alumínium, a második - 2 adunk hozzá alumínium ötvözet réteg. Az ilyen hőelosztó alsó nagyon erős köszönhető, hogy a réteg rozsdamentes acél és alumínium (vagy annak ötvözetéből) nagyon gyorsan elosztja hőt az egész alsó területen.
- Figyeljünk a vastagsága az alsó. Közben ez vastagabb, annál kevésbé valószínű, hogy égett a vacsorát. Ezen túlmenően, a vékony alsó a magas hőmérséklet (a közepén főzőlap ez elérheti a 200 ° C és magasabb?) Deformálható - kialakított légrés, a retardáció a sebességét hőátadó lemez a hajók. Emlékszem a túlmelegedés és csökkenti az élettartamot?
- Használható üvegkerámia felület nem alkalmas stancolt edények alumíniumból készült bevonat nélküli alsó! Először is deformálódik a hő. Másodszor, edények alumínium vagy réz aljú hagy nyomot a főzőfelület (prigorit), ezáltal csökkentve az élettartamát. Bevonat nélküli alumínium edényeket egy alsó nem alkalmas, és fedjük alján egy tiltott ware GOST. Akár tetszik, akár nem, az alumínium edények nem üvegkerámia.
A gyártók ajánlott a lemezek rozsdamentes acélból edények (króm és nikkel ötvözet). Legyen óvatos az ilyen edényeket lehet használni, akik a bőrbetegségek, vagy hajlamos az élelmiszer-allergia: Nikkel bőrgyulladást okozhat.
Jön a boltba egy új serpenyőt, nem rohan, hogy ellenőrizze az alsó szinten görbület vagy érdesség és nem keres a vágás serpenyőben, hogy hány réteg fenekét. Szerencsére minden sokkal egyszerűbb: az edényeken a üvegkerámia főzőlap van egy speciális jelölés értesíti a vevőt, hogy az edény nem csak elektromos tűzhely, nevezetesen az üvegkerámia.
És egy indukciós üvegkerámia felületen kell védeni a karcolásoktól, konyhai használatra tiszta és száraz alsó (ápoljuk lemez letapadását), az alsó átmérője nem lehet kisebb, mint az átmérője az égő (kerámia lemez kezd túlmelegszik).
Továbbra is egy kicsit, hogy tegyünk körülbelül különösen edények indukciós tűzhelyekhez.
Ellentétben a kerámialapról, lemez indukciós önmagában melegítjük elég - a hőmérséklet a közepén a főzési zóna (pontosabban - a pan), körülbelül 90? S. Igen, a másik elv fűtés. Ha az üveg-kerámia fűtőelemet felfűtjük először, majd a fűtési zóna lemez bevonat, majd az alján a pot, a pot egy indukciós tűzhely felmelegíti legalján az edény miatt keletkező örvényáramok elektromos áramot. Azaz, az indukciós felületi szüksége olyan ételek, vezetőképes alsó - üveg, például nem fog működni.
Az indukciós tűzhely Edények vásárolni fém: vas, alumínium és a ferromágneses réteget, rozsdamentes acél vagy zománcozott acél. Nem vásárolni alumínium konyhai, bevonat nélküli, hogy egy mágnes a boltban. Szintén fontos megjegyezni, jelenléte címkézés vagy indukciós indukciós ikonra.
Általában a csomagoláson vagy az alján az edény meg kell jelölni, jelezve, milyen típusú lemez, ez konyhai célja:
- elektromos tűzhelyek,
- a gáz,
- kerámia,
- halogén,
- indukciós.
Általában lemezek vagy üvegkerámia indukciós tűzhelyekhez kell specializált típusú táblák, mivel a gáz vagy elektromos serpenyő felülete választani sokkal könnyebb. Mellesleg, hogy használja a gáztűzhely edények szánt kerámia tányérok, nagyon nem kívánatos a nyílt láng doboz alját deformálódik, sőt, el tud csúszni az a bárokban égők. Alkalmas gáz tűzhelyek edények bármilyen anyagból, bármilyen átmérője az alsó - legalább egy üveg, azonban az üveg kell temperálni. Általában megnézzük a jelöléseket a csomagot, és válassza ki az edényeket megfelelően rá.
Szóval, most már tudom, hogyan kell választani egy különleges étel üvegkerámia vagy indukciós főzőlap. Mehetsz vásárolni.
Amikor kiválasztunk egy serpenyőben indukciós főzőlap, emlékszem a három „nem”. Nem szabad:
- Kevesebb, mint 12 cm átmérőjű - különben a kályha csak nem melegszik fel.
- Vékonyabb, mint 2 mm. Általában a vastagabb van, a jobb szakács.
- Olcsóbb 2000 p. Ne kockáztasson pénzt megvásárlásával olcsóbb serpenyőbe. Minőségi dolog nem lehet olcsó.
A vezető gyártók üvegáru indukciós tűzhelyekhez németek (Fissler Woll), francia (Tefal) és a csehek (Tescoma).
Termékek német gyártók nem kisebb 4 000r. Azok számára, akik nem ismernek kompromisszumot a minőség, akkor ajánlatos Woll cég termékei: kézzel készített, a vastagsága az alsó 10 mm, tapadásmentes titán-kerámia bevonat.
Maria: Én egy serpenyőben Woll 6 éves (! Minden nap) - olyan jó, mint az új, nem karcolás (Én csak fa vagy szilikon lapát). Semmi nem ragad, könnyen tisztítható. Nagyon boldog vagyok.
Itt az egyik véleménye a termékek a vállalat. Úgy tűnik, a magas ár indokolt.
Azok, akik szeretnék, hogy pénzt takarítanak meg, de elég ahhoz, hogy vesz egy jó pan, tanácsos lehet figyelni, hogy a francia és a cseh termelők. Miután megállapított 3000 p. Bár ezekről a gyártók, vannak negatív vélemény.
Lusky nő: Volt egy Tefal egy piros kör közepén (VVM). Elég csak egy évre - és a kijelző mutatja a fűtési és égett minden.
Kiváló minőségű pan lesz sapfirosoderzhaschee tapadásmentes bevonattal, hőálló fogantyú és ergonomikus kialakítás. Például, egy sor edények (5 db) a Wiese Fissler költsége mintegy 20 000r, és egy sor azonos gyártó Solea - 46 000r. Lenyűgöző, nem igaz? És itt van az ellenőrzésre:
És van 4 fazekak és rozsdamentes edények három, melyek közül az egyik - Megjelenik (ez volt írva a boltban). Nagyon elégedett. Valahogy akaratlanul, végeztünk egy kísérletet. A lemez két egyforma szempontjából edények: Fisslerovskaya és Tefalevskaya. Égők ezek ugyanazok voltak. A folyadék térfogata egy serpenyőbe is ugyanaz. Tehát, forrásban lévő vizet egy serpenyőben Fisslerovskoy lemez szükséges erő (I y elektromos), mintegy két-szer kisebb, mint a forrásban lévő Tefalevskoy. Így arra a következtetésre jutottak, hogy a hatékonyság Fissler eszközök. A gyártó nem hazudik.
Tefal természetesen sokkal olcsóbb: megtalálja a bankot 1 500R.
Vásárlás üveg teáskanna, ne felejtsd el, hogy vásárolni vele elosztóval láng - így meghosszabbítja annak élettartamát. Kettle kell csak forrni, és nem a sör - az üveg kell ellenállnia nyílt lánggal. Ez a tea meg vissza 250R (cég Interos). Az egyetlen negatív üvegáru - annak törékenységét.
Általános benyomás: beleszeretett ezt kanna egy pillanat alatt.
Anyám elektroparovarka, de még mindig vettem egy bankot, és nagyon boldog, elektromos elrejtőzött a mezzanine. Az élelmiszert állítanak elő a leírt módon elektroparovarke, azt is gondolom, hogy gyors. És ez sokkal kényelmesebb, hogy tiszta, nem pazarolja a villamos energia +, mint egy normál pan használható legyen, úgy, hogy az a hely, csak nem fogja.
Azáltal, az ételek, vedd jogot, hogy a lemez típusát. Ne hajsza olcsóság. Nem fukarkodik a minőségi és az egészségre. Óvatosan használja a tűzhely és konyhai eszközökkel. Hagyja Élelmiszer legyen az öröm!