Vegetáriánus kolbászt, lépésről lépésre recept fotókkal és leírás
Mivel manapság sok ember adja fel hús és húskészítmények, felmerül a kérdés, hogy mit lehet őket cserélni. És ha ahhoz, hogy fedezze a napi fehérje arány, egy felnőtt lesz elég enni minden nap, vagy dió, vagy borsó, bab vagy csicseriborsó, akkor mindenféle finomságokat ipar, mint a kolbász vagy virsli helyettesítő elég nehéz.
Mindenki tudja, hogy a kolbászokat gyártják többnyire nem tiszta hús, valamint húsipari termékek, ételmaradék és nyersbőr azzal a kiegészítéssel, hatalmas mennyiségű ízfokozók, így a kolbász maguk nem terheli semmiféle jó test. De sokan megszokja a terméket, ezért kénytelen nézni alternatívákat.
Ez a recept minden bizonnyal bonyolultabb, mint azok, amelyek elterjedtek az interneten, és alapul főtt borsó vagy bab fűszerek, répa juice és agar-agar. Azonban a rengeteg összetevők és fűszerek teszi ezeket vega kolbász sós és ad nekik egy bonyolultabb íz, és azok elkészítésének módját különbözteti meg őket a többiek. Így a kimeneti teljesen független étel, hogy nem lehet csak fel kenyeret, és enni körettel.
összetevők:
- napraforgómag, hámozott (két evőkanál)
- csiperkegomba (3 darab)
- hagyma (62 g)
- fokhagyma (egy gerezd, vagy reszeljük squeeze)
- olívaolaj (egy teáskanálnyi) - tengeri só (csipet)
- szárított paradicsom (5 db)
- Bab (125 g, a cefre)
- tárkony (2 lap)
- Glutén (búzaglutén, 250 gr + egy evőkanál)
- barna rizs liszt (62 g)
- táplálkozási élesztő (62 g)
- zöldség erőleves (187 c)
- Szárított fokhagyma por (egy teáskanálnyi)
- paprika (egy teáskanálnyi)
- kakukkfű, oregánó (fél teáskanál)
- édeskömény, bors (egy negyed teáskanál)
- szegfűbors (egyharmada egy teáskanál)
- pirospaprika (egy csipet)
A recept a:
1. Seeds meleg vízbe áztatva. Míg a magokat felszívja a vizet, vágjuk a gomba és a hagyma a lehető legfinomabban hogy adjunk nekik facsart fokhagymát. A pan kiönteni az olívaolaj és megsütjük gomba, hagyma és fokhagyma, hogy pároljuk 10 percig.
2. Egy turmixgépben grind mag (ez előtt a leeresztett víz) a paradicsom, bab és a tárkony. Ha ehhez hozzáadjuk a kész keveréket gomba hagyma és fokhagyma. Grind a hozzávalókat simára.
3. A kapott elegyet az volt, hogy adja át, amelynek térfogati kapacitása, adjunk hozzá glutén, rizs lisztet, élesztőt, és az összes többi fűszerek. Keverjük.
4. A kapott masszát alkotnak kolbászok (nyert három vagy négy darab, attól függően, hogy a kívánt méretet).
5. kolbász a legjobb szakács egy dupla kazán vagy mantovarke. Tegyen egy fazék vizet a tűzre, vagy árvíz víz a gőz tűzhely. Míg a víz forr, szorosan Wrap minden kolbász egy külön darab fóliát. Főzzük magas tűzön 50 percig. Röviddel azelőtt kész kolbász, és gyullad a sütőt melegítsük 170 ° C-on Mivel a kész virslivel távolítsa el a fóliát, és hogy váltsanak át a kemencébe.
6. Főzési idő - 10 perc az egyik oldalon, és 10 perc alatt, hogy a másik, addig, amíg ropogós mindkét oldalon.