Üzleti terv mini-hotel
Építése egy kis hotel elég magas minőségű kerül Közép-Oroszországban 200-300 ezer dollár. Moszkvában, akkor lesz legalább öt millió dollárt. Fizess ki egy tárgy, nem korábban, mint 5-10 éve. De akkor jó lesz a takarmány a tulajdonos egy életen át
piaci homlokzat
A világos meghatározása, hogy mi van egy mini-hotel, no. Európában e tekinteni hotel 50 szobával rendelkezik. US kis szálloda, amely maximum 150 szám. Oroszországban, egy mini-hotel - ez, mint általában, tárgyak 10-100 szoba. Lehetnek található különálló épületben, és a kollégiumok, ahol áll egy emeleten a vendégek számára. Vannak nagyon kis szállodák - 3-5 szoba található, egy vagy több szomszédos lakások.
- Becslésünk szerint, mini-szálloda teljes rendelkezésre álló férőhelyek nem több, mint 5%, a hotel piac, Moszkva, - mondja vezérigazgatója Hotel Consulting Development Group (HCD Group), Alexander Lesnik. - Összehasonlításképpen: London egy mini-szálloda 15% -át a piacon. Hivatalosan, a fővárosban van körülbelül 65 mini-szálloda, amelynek a zöme - a szálloda az üzleti és luxus osztály.
Hasonló minta és Szentpéterváron: részesedése a kis szálloda van 5-6%. A szakértők szerint a szentpétervári Mini-hotel "Alexander House" St. Petersburg, van 60 kis szálloda. A hotel piac erősen felderült előestéjén a 300. évfordulóját, amely szolgált a lendület a revitalizáció városfejlesztés. Ennek eredményeként az elmúlt öt évben a St. Petersburg, megjelent mintegy 40 új mini-szállodák.
- Mi most a város Yeisk emelt több mini-szálloda osztály 3-4 csillagos, - mondja a tulajdonos a rekreációs központ, „Liman” Anatolij Domnikov. - Ez nem otthon a banális „férőhelyek”, és töltse ki a kis szálloda, ahol minden szobához saját fürdőszoba, zuhanyzó, műholdas TV-vel. Én például, amikor azokat az építési -a, elhatározta, hogy minden első osztályú. Ügyfeleinknek számos szórakoztató elfogadott, a központban: síelés, vízi biciklizés, a hozzáférést a finn fürdővel, grill ételek és a tengeri halak, a helyi utazásszervező.
A legaktívabban Southern Hospitality fejlődik a területeken nagyobb Szocsi, Anapa, Gelendzhik. A jellemző a Fekete-tenger a kis szállodák, a tulajdonosok általában „illegális” üzleti, hogy ne terheljék magukat további adókat. Ugyanakkor, a helyi hatóságok érdekli pótolva a költségvetést, hogy minden erőfeszítést, hogy kényszerítse a tulajdonosok a kis szállodák regisztrálni az egyéni vállalkozók.
Szolgáltatások fejlesztésére mini-hotel a város a Golden Ring: Vladimir, Suzdal, Jaroszlavl és mások.
Egy különleges hely között a kis szálloda egy kis megyei szállodák, megmaradt a szovjet korszak, valamint az új berendezések beépítése a nagy cégek számára. Ezek a szállodák szolgálja csak a vállalati ügyfelek és a piac gyakorlatilag nem hagyják. A csoport a mini-szálloda is kap egy csomó 1-2 csillagos út menti motelek mentén szövetségi autópályák. Azonban a „hotel” sokan nehezen hívni. Az architektúra Néhány ilyen projekt - az első orosz népi találékonyság.
- közben egyik látogatása az ország meglátogattam szokatlan útszéli motel, - mondja Alexander Lesnik. - Képzelje el: két rekesz kocsik külső bélelt tégla. A belső helyzet ilyen autót gyakorlatilag érintetlenül. Csak néhány a folyosó ablakai létrehozott akváriumokban.
Kis galambok szállítására nagy üzenetek
A megkülönböztető jegye és a versenyelőny bármilyen kis hotel - egyéni hozzáállás minden ügyfél. A hatalmas szállodai szolgáltatás vendégeink fel áramot. De ez nem mindenkinek. Sokan szeretnék, hogy maradjon ott, ahol otthon érezheti magát.
- A kis szálloda sokkal könnyebb létrehozni egy házias légkörrel - arról, hogy a rendező a moszkvai szálloda „Akvarell” Irina Tambov. - Körülbelül a fele az ügyfelek - akik állandóan megállítani minket, jön üzleti vállalkozások szomszédságában található. Sokan ismerjük név szerint. És mi lehet figyelni, hogy minden egyes, figyelembe véve az egyedi igényeket és szokásokat.
A turisták és üzletemberek értékelik, ha szállást nem található a város szélén, és közelebb a műemlékek, közigazgatási és üzleti központja. Kis szálloda épült az ilyen helyeken a legegyszerűbb módja - ők is „pont”, hogy építsen a kis telkek, vagy átalakítani, a régi kúria.
- Néhány évvel ezelőtt tettem csak, hogy - mondja vezérigazgatója a St. Petersburg Mini-hotel „Alexander House” Alexander Zsukov. - Eladtam a nagy lakásban, és a pénz letelepített lakosok kommunális lakások A régi kastély a város központjában. Aztán javításokat, és átalakult egy hangulatos ház VIP-besorolású szálloda. Minden szoba egyedileg berendezett, saját víztisztító rendszert és a kazánház. És a közeljövőben, azt tervezi, hogy nyit egy éttermet és relaxációs klub japán fürdő és a masszázs.
Kis szállodák működnek azonos árkategóriában a közepes és nagy szállodák. Az árak a piac által diktált, ami az egyik a gyerekeknek, és a Giants. Az árak csak attól függ az osztály a mini-szállodák. Azonban egy kis szobaszám arra biztatja a kis szálloda maximalizálni az átlagos eladási árat. Azonban ez nem mindig jó üzlet. Valóban, a szálloda iparban nagyon fontos betartani az arány a költség és a szolgáltatás minőségét.
Mi az a költség, hogy építsenek egy szálloda?
Aktív kis- szálloda szegmens annak a ténynek köszönhető, hogy a piac a lakossági és kereskedelmi ingatlan már elsajátította és telített. És érdekeit a befektetők felé tolódott a vendéglátó iparban. Mivel a növekedés az üzleti és a turizmus iránti kereslet szállodai szolgáltatások folyamatosan növekszik, és ezt követően - és az árak. Moszkva, például az árak a szállás class „luxus” szálloda a közelmúltban évente 10% -os növekedést, miközben az árak a szállodákban az üzleti osztály - 30%. A szegmensben az olcsó árak emelkedése még intenzívebb. És bár a szálloda ipari beruházások megtérülése meghosszabbított időben, bruttó jövedelmezőségi mutatók jobbak beruházások lakó- és irodaépületek ingatlan.
Építőipari kis szálloda kevésbé kockázatos, mint az építőiparban a nagy és közepes méretű szállodák. Itt nem a saját eszközökkel, anélkül, hogy a banki hitelek. Például a Közép-Oroszországban lehet építeni egy házat, és felszerelni, hogy a mini-középkategóriás szálloda a $ 30-50.000. A kis szálloda egy magasabb osztályú kerül $ 200-300 ezer. Ebben az esetben a jövedelmezőség kis szállodaiparban között változhat 15-80 %.
Moszkvában, egy fontos fejlesztésének támogatása a vendéglátó ipar, beleértve a kis, egy nagyvárosi kormány. Az elmúlt években több határozatok és rendeletek adtak ki, amely meghatározta a konkrét lépéseket ebbe az irányba, beleértve a fordítást a hatékony megyei szálloda a kategóriába kis privát mini-szállodák. Csak a központi közigazgatási kerület a főváros számára van fenntartva több mint 15 telek az építési szállodák.
Azonban azok számára, akik befektetni az építőiparban a kis szállodák Moszkva sokkal, és alkalmas földterület minden hiányzik. Pontosabban, a hiányzó földet csak úgy érezte, az elsődleges földpiac a fővárosban. Könnyen megtalálhatja a helyszínen a másodlagos piacon, de annak értéke fogja összetörni minden befektető lelkesedés. Amikor az eladók kérni a föld $ 7-8 millió. Befektetési vonzerejét a szálloda projekt azonnal leállítjuk.
- elfogadható alternatívája lehet az ilyen - okoz számítási Alexander Lesnik. - felszereltetését egy kis középosztálybeli szálloda 50 szobával Moszkvában és Szentpéterváron, honnan befektetők $ 5.000.000, figyelembe véve a földvásárlás a másodlagos piacon .. A készítmény engedélyezési dokumentáció rendszerint legalább egy év, plusz egy év - az építkezésre. Amellett, hogy a szobák száma, a szálloda általában van egy étterem, egy kis bár, tárgyaló és üzleti központ. A befektetett pénz vissza fog térni legkorábban öt év. Ha azonban vállalta az építkezés egy banki kölcsön, akkor fizetni az érdeklődés, a megtérülési folyamat tart hét vagy nyolc éve.
Azonban a szállodaiparban ász kezelése megtérülés hamarabb, mivel a szolgáltatási szektor továbbra is meglehetősen zárt és átláthatatlan. Gyorsan megtérül, mint egy mini-szálloda kiváló osztály (4-5 csillag).
Licensing vendéglátás törölt Moszkvában és más régióiban Oroszország, soha nem is volt. Az engedélyt csak akkor kell egy bárban vagy étteremben a szállodában - értékesítése alkohol. Vizsga a szállodai szolgáltatások rendelni class hotel - „3 csillagos”, „4 csillagos” - teljesen önkéntes. De nálunk ugyanakkor van öt minősítési rendszerek, és ez bizonytalanságot keltenek.
- elősegítik a projekt során alkalmazott módszer „magán eladások” - tette megosztja tapasztalatait, Alexander Zsukov. - Az a szabály, hogy minden kezdődött a hívás érdekében a cég. Megtudtuk, hogy mennyire érdekli a szolgáltatásokat, majd deportálták vagy szállított nyomtatott anyagokat a hotel „Alexander House”. Ezt követően, képviselői a vállalatok meghívást, hogy vizsgálja meg a házat - így kötve az első üzleti kapcsolatokat.
Mi határozza meg a siker
Jól-lét a szállodaiparban nagymértékben függ a személyzet. Meg kell gyűjteni, a vonat, és folyamatosan „tartani a mi lábujjak.” Sőt, kis erők lehet adagolni csak olcsó hotelek. Az üzleti osztályú szálloda (3 csillagos) személyi azonosnak kell lennie, mint egy szállodai szobában. A 4-5 csillagos szállodák személyzeti létszám meghaladja a szobák száma.
- Sajnos, a mai napig nem elég képzett személyzet, - mondta Alexander Zsukov. - Ez annak a ténynek köszönhető, hogy gyakran egy kis szállodában van egy alkalmazottja több arca van: meg kell tudni, hogy a munkát, mint a rendszergazda és a leány tudni, hogy egy idegen nyelvet. És oktatási intézmények, oktatók kifejezetten dolgozni a kis szálloda, nincs.
A nagy hotel „utószezonban” van, hogy megszabaduljon a felesleges személyzet, csökkenne a termékek vásárlása esetén az éttermek és a szolgáltatás szoba alap. Kis szállodák függ az évszaktól kevesebb és ez a legnagyobb előnye.
- mutatók az éves terhelés kis szállodák magasabb Moszkvában, mint a nagy - megerősíti Irina Tambov a szálloda „Akvarell”.
Akut problémái a holtszezon a déli tengerparti szállodák. Itt, a vállalkozók meg kell keresni a különböző módon megoldani.
- Van a Yeisk egy szép üdülőhelyen sár, - mondja a tulajdonos a rekreációs központ, „Liman” Anatolij Domnikov. - Van egy szolgáltatás - a kezelés kursovkam. Ezért azt tervezzük, hogy ezt: kínál a beteg él velünk, és hogy megy egy szanatóriumban az eljárásban. Ha sikerül kigurul ebbe az irányba, akkor képes lesz arra, hogy megszerezzék a nem csak a vendégek a nyáron.
Ennek módja, hogy vonzzák a vásárlók a holtszezon nagy szállodák aktívan használják, hogy kedvezményekkel szállást. Kis szállodák, van egy kis szoba, nem nagyon jövedelmező. Mindazonáltal a kedvezményes és a gyakorlat őket.
Mennyit lehet keresni?
Egy ilyen eredmény várható működése során a moszkvai középosztály hotel 50 szoba található, a város központjában. A számítás figyelembe veszi a végrehajtását 11.500 ügyfelek vendégéjszakával, egy átlagos eladási ára szálláshely-szolgáltatás 89 $ egy vendég. Bevétele az egyéb szolgáltatást (étel, ital) nem vették figyelembe.
Számítás már készített HCD Csoport
SZEGMENTÁLÁS Moszkva szállodái szobaszám
Forrás: Tanulmány HCD Group
Szegmentálása kis szállodák St. Petersburg szobaszám
- 21-től 30 szoba - 28%
- 41-től 50 szám - 22%
- 31-től 40 szoba - 9%
- Akár 10 szám - 15%
- 11-től 20 szoba - 26%
Forrás: Tanulmány a szálloda „Alexander House”
mini hotel, mini-hotel, üzlet, üzleti terv, üzleti terv mini-hotel, kész üzleti terv