Recept achmy sajt fotó
Recept achmy sajt
Imereti sajt lereszeljük, hozzá 0,5 st. vajat, és jól összekeverjük. Ehelyett imeretinskogo sajt vehet 500 g sótlan suluguni és Adyg vagy keverék Adyg sajt, mozzarella sajt és feta. Csak kell 1 kg töltelék. Ha úgy gondolja, hogy a sajt túl nyájas, akkor ez egy kis sót a.
Szitál a liszt át finom szitán, és öntsük egy tálba csúszda. A központban, hogy egy lyukat és öntsünk meleg (nem forró!) Vizet és 0,5 Art. olvasztott vaj, keverjük össze. Ezután egyesével lép tojás tészta, és gyúrjuk jól. Share on lisztbe asztal, kéz zsír, hogy a tészta nem ragadt rá, és gyúrjuk újra.
A tésztát kell egy hűvös és rugalmas. Meg kell osszuk 10 db, melyek közül kettő kell egy kicsit több, mint a többiek - ez lesz a felső és az alsó achmy. Vegyünk egy nagy darabot a tésztából and roll, a lehető legvékonyabb. Ne aggódj, ha nem működik egy kicsit - a végső achme nem lesz észrevehető. Hogy feküdt a hengerelt réteg egy tepsibe.
Az élek a tározó túl kell nyúlnia a serpenyőben 1-2 cm. Most meg kell tárcsázni a víz egy nagy fazékba, és tedd a tüzet. 8 kis darabot a tésztából kinyújtjuk a lehető legvékonyabb. Amikor a víz forr, meg kell nagyon óvatosan és pontosan kihagyja egyes vékonyréteg forrásban lévő vízben 15 másodpercig, majd a kivonatot azt a sikló előre beállított szűrőedény.
Ne feledje - a sajt elég lehet 8 ágy! Ezután meg kell venni a következő darab tésztát, roll out egy réteg, szakács, és tedd a tetején a sajt töltelék. Étolajjal, és tegyük a sajtot. És így ismétlem, amíg az utolsó a 8. réteg. A 8. réteg a töltelék nem terjed el. Plast forraljuk, ecsettel vajjal és takarja le egy réteg vékonyra hengerelt tésztát átázott.
Ahhoz, hogy a sajt töltelék nem szivárog, a felső réteg a nyers kell tankoljanak legalján. Ellenőrizze, hogy a felső réteg minden esetben nem törik, különben az összes töltelék elfogy! Az összegyűjtött pite kell finoman nyomja meg a kezét, ecset vajjal a tetején és az oldalán, tegyük hűtőbe 2-3 órára (vagy bal egész éjjel).
Mielőtt a lepény a sütőben, akkor lehet, hogy a metszést a fél adag -, akkor megtartja a formáját a polcon. Tedd a süteményt sütött előmelegített 180 ° sütőben 40-50 perc - amíg aranybarna. Tálalás előtt lehet vágni achmu keresztül. Élvezze a lenyűgöző sajt íz!