Plaice rombuszhal póréhagyma és tintahal

Előállítás lepényhal - nagy rombuszhal

Kényeztesse lepényhal lepényhal. Távolítsuk el a filé a csontokból, vágva, 4 db. Bone fej (eltávolítja a kopoltyúk) és a farok megtakarítás.

A póréhagyma, távolítsa el a sötétzöld részét. Vágjuk mindegyik szár be 5 egyenlő darabokra, tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kakukkfű, a rozmaring, zúzott fokhagymát, boróka, csillagánizs és szegfűszeg. Adjuk hozzá a kockára vágott vajat és a hal húsleves. Zárjuk le fóliával, és azt 4-5 lyukat zubochistkoy.Gotovte közepes lángon 30 percig.

Tisztítsuk meg a tintahalat, és tegye a fagyasztóba, hogy fagyassza be őket. Ezután vágjuk vékony legyen.

A mártáshoz hozzáadjuk a maradék darab tintahal hal maradványait, megpirítjuk az egészet olívaolajjal. Add szelet hámozott zeller gyökér, apróra vágott póréhagymát, fokhagymát és a boróka. Öntsük Noilly Prat és 6 pohár vizet. Forraljuk fel és főzzük nélkül kavargó 1 óra. Törzs szitán, főtt le a 1/3. Adjuk hozzá a vajat és a tintahal tintát, keverjük.

Grease lepényhal olívaolaj, só, bors, sütjük kerék le előmelegített 185 ° C-os kemencében, amíg a kívánt doneness. Tálaláskor a lepényhal lepényhal póréhagyma és szalagok tintahal, öntözés Noilly kölyök mártással.

Hálásak lennénk, ha lenne megosztani ezt a receptet:

Kapcsolódó cikkek

• Nagy rombuszhal, érdes lepényhal póréhagyma és alma (recept)