Olívaolaj és az olajbogyó - használat és hasznos tulajdonságokkal
Olive (latin: Olea ;. Olive, olíva) - egy örökzöld szubtrópusi fa az olajfa (latin: Olea.) Családi Oleaceae (latin Oleaceae.). Más nevei - olajfa, olajfa európai.
Területek olajfa termesztésének
A kulturális forma európai olajfa termesztett összes mediterrán országban, Irak, Irán, Pakisztán és Észak-Indiában. A területén az egykori Szovjetunió olajfák művelt Ukrajna déli partján Krím, Grúzia, Azerbajdzsán és Türkmenisztán.
1560-ban az európai olajfa hozta Dél-Amerikában, ahol termesztik ma már inkább Peru és Mexikó.
A történelem az olajbogyó-termesztés
Oliva egyik legrégebbi gyümölcsök, vodelyvaemyh ember. Bizonyított tény, hogy a gyümölcs az olajfa (olajbogyó) az emberek használják élelmiszerként és gyógyszerként is primitív társadalomban.
Művelni azonos szerint a régészek, az ember elkezdte olajfák, legalább 6000. Évekkel ezelőtt. Először kulturális olajbogyó nőtt csak a keleti, kisázsiai és egyiptomi, de fokozatosan terjedt nyugatra. Föníciai kereskedők hozták az olajfa Spanyolországban és Görögországban, és a görögök, majd - Olaszországban.
Röviddel a kezdete egy új korszak (két és fél ezer évvel ezelőtt), a lakosság a Földközi megtanulták kivonat a az olajfa „isteni nektár” - olívaolaj.
„Folyékony arany”
Kecses és vidám mediterrán rezidens mély drenosti saját titkos megőrzése a jó egészség, szépség és fiatalság. A titok az, hogy „sikerei” egyszerű - a fő összetevő a mediterrán konyha egyedülálló a maga táplálkozási és gyógyászati tulajdonságai növényi olaj nyert a gyümölcs az olajfa.
A középkorban az olívaolaj nem volt csak az egyik legértékesebb élelmiszer, hanem a gyógymód számos betegség, sokoldalú, kozmetikai termék, és még a „pénz”. Az úgynevezett - „folyékony arany”. By the way, a mediterrán országokban, minőségű olívaolaj és a mai napig is az egyik legjobb ajándék. És a „kenőpénzt” formájában, kiváló minőségű olívaolaj, kevés ember képes lesz arra, hogy kimaradjon!
Mi a titka az ilyen népszerűsége és az emberek szeretete valóban egyszerű, látszólag, növényi olaj? Miért jól ismert chilei költő Pablo Neruda is írt „Óda olívaolaj.” „Az összes ajándék a föld, megjegyzem, olívaolaj, az örök béke, zöld szíve a tiéd.”
A lényeg az, hogy amellett, hogy különleges íze és tápértéke, növényi olaj szereztek gyümölcs olívaolaj csodálatos egészséget javító és helyreállító hatást gyakorol az emberi szervezetre. Olyan ez, mintha, melyet kifejezetten a természet az emberi egészségre.
A gyógyító tulajdonságait az olívaolaj
Avicenna, Hippokratész, Galen, Plinius és más ókori orvosok tudomásul veszi a rendkívüli gyógyító tulajdonságait az olívaolaj, amelyben ez a csoda és a mágia.
Az a tény, hogy az olívaolaj egyedülálló gyógyító tulajdonságait az emberek tudják, 500 évvel időszámításunk előtt, és mindig széles körben alkalmazza a gyógyszer tulajdonságait. De hála a gyors fejlődés a tudomány a XX században, a tudósok képesek voltak belátni, hogy miért olívaolaj olyan jót tesz az egészségnek. Kiderült, hogy nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint, amely segít a szervezetnek felszívni és C. Ennek köszönhetően természetes „láncreakció” rendszeres használata az élelmiszer növényi olaj a az olajfa hozzájárul az általános megújulását a szervezetben.
A rendszeres használata olívaolaj az élelmiszer szinte teljesen megfelel az emberi szervezetnek szüksége zsírsavak és antioxidánsok.
Egyszeresen telítetlen zsírsavak teszik ki olaj az olíva gyümölcs körülbelül 65-80% az összes zsírsav. Különösen érdekes az olajsav. amely megakadályozza az érelmeszesedés, jótékony hatással van a gyomor-bél traktus, máj és epeutak, és megakadályozza a csontritkulás.
Ezenfelül az olívaolaj pozitív hatással van a fizikai-kémiai jellemzői a plazma lipoproteinek, amely az anti-atherogén hatások, megakadályozza az elhízást, normalizálja vércukorszint.
Az elmúlt években, megvizsgálta a használatának hatékonyságát a olívaolaj a csontritkulás megelőzésére. Meg kell jegyezni, hogy az idősek, rendszeresen fogyasztott élelmiszer olívaolaj, a csontok kevésbé érzékenyek a változásokra, hogy a kísérő súlyos betegség, az úgynevezett már „a járvány a 21. században.”
Ez észrevette, hogy azokon a területeken, ahol hagyományosan fogyasztanak sok olívaolaj, a halálozási arány a mellrák, vastagbél-, petefészek-, méh- és prosztatarák sokkal alacsonyabb.