Hogyan kell megnyitni egy kávézó és hol kezdjem lépésről lépésre, a pénzügyi alapját
jó tervezés
Légy vendéglős segít szaktanfolyamok vendéglátói tevékenységet. Félelem őket, hogy ne menjen, mert tanítják, mint általában az emberek, akik már rendelkeznek némi gyakorlati tapasztalat. Egyébként az ötlet, hogy egy kis étterem ápolja sok, annyi közönség - a potenciális versenytársak a szakmában.
A fő hangsúly a hangsugárzók - annak szükségességét, hogy dolgozzon ki egy illetékes üzleti tervet. Sajnos, a legtöbb újonnan vert tulajdonosok kávézók messze megértéséhez előrejelzés tervezés és nagyon korlátozott az eszközök és a time-to-ROI.
Hozzáértés üzleti terv -, hogyan kell megnyitni egy kávézóban - tartalmaznia kell a következőket:
Nyilvánvaló, hogy a rossz üzleti terv tartalmazza csak egy részét ezekben a pozíciókban.
Fontos eleme az üzleti terv a rendelkezésre álló megfelelő tőketartalék. Eleinte igényel jelentős befektetést, és mint a gyakorlat azt mutatja, hogy ki „nullára” lehet legkorábban két év. Ezért számítani helyesen, hogy mennyi pénzt kell megnyitni egy kávézó egy karcolás, egy egyszerű képlet az élet - az összeg a fix költségek havonta szorozva 12 vagy 24.
Ne félj kérdés, mert általában a fejlesztés a kávézó, akkor többet kell erőforrásokat, amelyek gyakran a banki hitelek. A hitel vissza kell térnie eredményétől függetlenül az ügyben.
Kiszámoltuk, és úgy döntött,
Tehát az első lépés az, hogy nyitott egy kávézóban, akkor már tudja, és tudták, hogy művelt tervet. Most a cél -, hogy észre az életét. Túrázás minden esetben a regisztrációs IP nem lesz könnyű. Lesz:
- keresse fel a Companies House;
- adó;
- egészségügyi és járványügyi állomások;
- Nyugdíjpénztár;
- bankszámlát nyitni;
- rendezni a bérleti kérdéseket.
Készíti elő és ellenőrzi a minisztérium sürgősségi helyzetek.
A összehangolás és engedélyek beszerzése viszonylag kicsi. De a valóságban, minden attól függ, az a hely, ahol fogsz nyitni vendéglátás. Például egy nyári teraszos kávézóval a parkban - ez egy egyszerű megoldás, de a történelmi központ tele van további költségeket nemcsak kiadó, hanem, hogy a végeredmény az épület építészeti értékét.
Első egyéni vállalkozóként hozza előtted és a másik dilemma - szükség van a számviteli. Jellemzően ezt a funkciót képes ellátni, és a tulajdonos a kis kávézók és bárok. Gyakran használják a támogatás nem állandó és egyszeri szakember, aki a papírokat, és előkészíti jelentések szükséges (be kell nyújtani az adóhivatalba, társadalombiztosítási alap, és így tovább. D.).
Modern power point ritkán lehet teljes anélkül, hogy telepíteni eszközök kiszámításához műanyag kártyák. A hiányuk csökkenti a vonzerejét a helyét az ügyfél számára. Azonban, mivel ezek rendelkezésre állása és technikai támogatást kell majd fizetni a kibocsátó bank.
Work készpénzzel meglétét feltételezi a pénztárgép. A kapott bevételek - készpénz - is össze kell gyűjteni, ha a határérték magasabb, mint a beállított határérték. Nyilvánvaló, hogy megoldja ezt a problémát is elég egyszerű - szolgálat a bank (maximum 1% -os összeg, vagy fix), vagy attól, hogy szállít a pénzt a bankba. Az utóbbi lehetőség a leginkább elfogadható egy kisvárosban.
Ne felejtsük el, hogy a dokumentumot
Bármilyen cafe előírja a rendelkezésre álló személyzet. Még egy kis büfé vagy gyorséttermi pont jár legalább egy szolgáltató (gyakran funkcióit egyesíti egy cukrász). Ideális esetben egy kávézó kellene személyzet - szakács, pincér, mosogatógép, porszívó. Az alkalmazottak száma is függ az idő az intézmény, így nyugodtan add tovább a tervezett bírság legalább egy szakács, a pincér.
Mindegyik szedett a munkát az alkalmazottak rendelkeznek a regisztrációs munkaügyi és egészségügyi könyv. Sok tulajdonos a kávézók és éttermek a Moszkva és Szentpétervár vonzza a munka a külföldiek annak érdekében, hogy mentse a bér. Gondolat ésszerű, de tényleg meg kell elképzelni, hogy ellenőrizni kell, hogy a potenciális munkavállaló olyan megfelelően végrehajtott regisztráció. Ellenkező esetben ellenőrizze az FMS számíthat súlyos pénzbírságot.
A nagyvárosokban, mint pincér és jó hasznát a diákok. Ők mindig szívesen, hogy extra pénzt.
Vegye figyelembe, hogy a bérleti kérdéseket. Gyakran a helyiség, amely lőni, egy albérleti okozhat kellemetlen meglepetés a jövőben. Ügyeljen arra, hogy kérdéseket tegyenek fel a fizetési közüzemi szolgáltatások - kinek, mennyit és mit kell fizetni. Vannak olyan esetek, hogy a korábbi bérlők nem fizetett közszolgáltatást nyújtó. A törvény szerint a közüzemi elzáró áram, gáz vagy víz, nem azonnal, hanem csak egy bizonyos idő után, amikor a bíróság döntését. Ezért, még ha őszintén fizet bérleti közművek, ez nem jelenti azt, hogy nem kell fizetni a tartozásait a korábbi tulajdonosok. Ebben az esetben a kereskedő bérelnek területet tulajdonos arra a tényre utal, hogy a szerződés alapján a közüzemi fizetési kötelezettség terheli kizárólag a bérlő. És ő lesz a jobb. Lesz egy választás -, hogy fizetni az adósságot azonnal problémák elkerülése vagy menni a bíróságra, és rezsi nélkül több hónapig.
Nem vagy egyedül
Meg kell foglalkozni rendszeresen. Valóban, a vendéglátás, mint a háborúban, minden eszközzel jó. A leghatékonyabb - a költségek csökkentése és az alacsony árak.