Avokádó guacamole mártással - a klasszikus recept, a hús, a koriander és menta, fotó, videó

Avokádó szósszal népszerű nemcsak a mexikói konyha, hanem az egész világon. Ez szolgált a hal, hús és főzelékek terítsen pirítós vagy kenyér. Tekintsük a legnépszerűbb receptek mártások alapján alligátor körte, amely megadja az ételek fűszeres jegyekkel.

klasszikus guacamole

Guacamole - avokádó mártással - egy tál mexikói konyha az egész világon ismert. A recept nyúlik vissza ókorban. találták fel Mexikóban, majd átterjedt Dél-Amerikában és Európában, amelyik az első helyet a többi híres mártások. Először is, akkor fellebbezni rajongó akut. Klasszikus mártással recept avokádó guacamole tartalmaz avokádó pép, kopott állapotban, hogy püré, citrom vagy lime leve és a sót. Is kínálunk Önnek, hogy próbálja finom falatok.

• Avocado - 1 gyümölcs;
• Paradicsom 1 db. (Helyettesítheti fajta, „Cherry” mennyisége 3-4 db.);
• hagyma - fél fej;
• citrom (lime lehet cserélni) - fele a gyümölcs;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• friss koriander - 2 ágak;
• só - ízlés;
• frissen őrölt bors - ízlés szerint;

Hagyma guacamole avokádó is jobb, hogy a kis méret, így nem szakítja meg az ízét és illatát a többi összetevő.

1. Alaposan mossa le aligátor körte és egy száraz törülközőt.
2. Osszuk a gyümölcs felét. Ehhez először egy bemetszést teljes kerülete mentén a gyümölcs, vágás a húst a csont.
   
3. További avokádó felét ellentétes irányban forognak egymáshoz képest, így elhatárolja a pépet a sejtmagban.
4. Ahhoz, hogy távolítsa el a magvakat, avokádó feltöltött egy vágódeszkát. Vedd le a kezét az asztalra annak érdekében, hogy elkerülje a sérülést. Fogott egy késsel óvatosan nyomja meg a csont, amely biztosítja, hogy a penge kissé süllyesztve a kernel. Forgassa el a kés tengelye körül, és a magot eltávolítjuk. Használhatja a biztonságosabb módon: egy kanállal metszést húsát avokádó a kő körül, és távolítsa el.
   
5. Szitálás avokádó lime vagy citrom leve. Ez megakadályozza az oxidációt, és sötétebb a gyümölcs.
6. Egy kanállal távolítsa el az összes cellulóz (lehet egyszerűen vágva a héja) és őrölni egy keverőben püré állapotban.
   
7. A paradicsom egy jó mosás, száraz és apró kockákra vágjuk.
   
8. Tiszta hagymát és apróra vágjuk.
   
9. Tól fokhagyma eltávolítani pelyvát, hogy áthaladjon a sajtó.
   
10. Gallyakból koriander öblítés folyó víz alatt, száraz törölközővel, és vágjuk.
11. Salátástál váltani az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük össze.

A szósz kell kiszolgálni az elkészítés után azonnal.

Kész guacamole ne hagyja későbbre. Meg kell fogyasztani étel egyszerre, különben nem lesz használhatatlan az oxidáció miatt. A maximális eltarthatóság a szósz - nap.

Variációk a húst

A főzés, több mint egy tucat különböző ízek mártás recept és előkészítése komplexitás. Figyelembe ezek alapján, akkor próbáld ki magad, és gyere fel a saját verzióját. Közben kínálunk főzni a szószt avokádó (receptek fotókkal) baromfi vagy hús.

Hot Sauce siet

• zöldhagymát - néhány toll;
• lime - 1 db. (Használhatja a citrom, de ez csak akkor van szüksége a fele);
• avokádó - 3 magzat;
• fokhagymát. fej - 2 db.;
• só - alapján a saját preferenciái.

1. Avocado mosás, száraz törülközőt, és távolítsuk el a magokat (a részleteket, hogy hogyan kell helyesen csinálni ezt, lásd a fenti „Guacamole” recept). Kanállal távolítsuk el a pépet, egy jó megszórjuk a citrom vagy lime levet.
2. Egy villa (akkor keverő) pyuriruyut cellulóz alligátor körte, és egy kicsit adjunk hozzá egy kevés sót.
3. Miután eltávolította a pelyva fokhagymát késsel apróra vágjuk meg (a sebesség akkor hagyja a sajtón keresztül).
4. Zöld hagyma alaposan mossa és vágjuk.
5. Minden összetevő adunk a avokadnomu püré és keverjük össze.

Opcionálisan felveheti apróra vágott koriander mártással.

Készült szósz, és ez szolgál.

Sauce "Mole"

Ez a változás különösen héja és ízét.

• lime - 1 magzat (hiánya miatt a helyettesítő citrom, hogy csak a fele);
• erős paprika kultivár vagy "Chile" - 1 pod;
• avokádó - 3 magzat;
• Paprika piros - 1 darab.

Ez a változat a avokádó mártással, hogy a hús készül azonos az előzővel. Az egyetlen különbség az, hogy használja a piros paprikát, és a „Chile” helyett a fokhagyma és a zöld hagymát. Ezeket alaposan meg kell mosni, tisztítani a magok és a szár és apróra vágjuk, megvalósítása szinte püré állapotban. A kapott masszát hozzáadjuk a zúzott pépet alligátor körte és alaposan keverjük össze.

Ez a két lehetőség sokoldalú és tökéletesen illeszkednek a madár, és a különféle húsok, mint a bárány, marha, kiemelve azok ízét.

Guacamole mentával

Recept mártással guacamole avokádó menta és koriander tartalmaz klasszikus változatban azzal a kiegészítéssel, csípős paprika és a kukorica chips. A javasolt termékek mennyisége úgy van kialakítva, hogy 4 részletben.

• koriander - 0,08 kg;
• lime - 1 gyümölcs;
• bors "Chile" - 1 pod;
• Avocado - 2 db.;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• só - ízlés;
• Friss menta - ellátás;
• kukorica chips - takarmány.

1. A tisztára mosott le avokádó gyümölcs héja és eltávolítják a csont.
2. Ez gyümölcs nem sötét, akkor meghintjük citromlével.
3. Dörzsölje a húst egy közepes méretű reszelő.
4. Koriander mossa folyó víz alatt, törje ki a leveleket hozott egy mixer.
5. A fokhagyma tisztítani a pelyva, és küldje turmixgépben.
6. Öntsük a fele a citromlevet és őrölni simára tömeg.
7. Tedd a turmixgépben reszelt avokádó, a sót és alaposan grind mousse
8. Pepper „Chile” vágjuk vékony szeletekre.
9. Készen áll, hogy tolódik a szósz egy tálba, hogy egy kis paprika „Chile”.

Tálaljuk a mártást avokádó kukorica chips.

A fenti javasolt recepteket azt mutatja, hogy az avokádót tehetünk az egyszerű, de nagyon finom és pikáns szósz, alkalmasak arra, hogy minden étel, és ad nekik egy kis az egzotikus mexikói konyha.

Kapcsolódó cikkek

• Guacamole - avokádó mártással

• Sajtmártással olvasztott sajt - recept fotókkal és videó

• Plum szósz hússal receptek, különösen a főzés