Törökország egy amerikai - ízletes és egészséges
Amerikai konyha nem csak gyorsétterem, mint amilyennek látszik első pillantásra. Az egyik az ételek, amely a híres erre nemzeti konyha - sült pulyka. Her amerikai családok felkészülés nagy ünnepek. Próbáld ki, és ezt a receptet, ami egyre népszerűbb világszerte.
150 g vaj
7 db szegfűszeg
2 babérlevél
1 fej fokhagyma, fahéjat, sárgarépa, hagyma és narancssárga
1/2 csésze cukor
1 nagy pulyka
10 evőkanál só
2 tk koriander és fűszerek ízlés sütés
1 tk vegyesfűszer
1. elkészítése előtt a pulyka, hogy áztatjuk legalább egy nap, és előnyösen 2 - 3. Ez egy kis titok, hogy ez több lédús. Áztassuk a hasított igény sós vízben. Salt pác készíteni egyszerű - só és cukor forró vízben oldjuk (venni, hogy mennyisége elég volt ahhoz, hogy teljesen befedje a szövetváz egy tartályban). Ott is csökkentheti az apróra vágott hagymát és a sárgarépát és a fűszereket. Ez lehet egy babérlevél, koriander, fahéj, paprika. Rendszeresen ebben pác pulyka forgatni, és gyúrjuk.
2. Miután pácolás a pulykát, és öblítsük le száraz. Készítsen egy mély bemetszéssel között, a bőr és a hús, hogy a bőr nem sérült. Ezek zsebek kell nem csak azt a részt a has, de szükséges, hogy eltávolítsák a bőr a lábakon és vissza.
3. Olaj hő, fokhagyma áthaladt a sajtó - keverjük össze. Ebben olaj fokhagyma mer hozzáadjuk a fűszereket.
4. A kapott illóolajos rostély csonk mindenhol, beleértve a mély vágások a bőr alá.
5. Forraljuk csak egy pár perces kis narancs héja. Majd ragaszkodni hozzájuk csillagok szegfűszeg és teljes tolóerő a testet.
6. A fokhagyma törlése nélkül vágott és kevert narancs bottal a pulyka.
7. töltött szövetváz varrott és fóliába csomagolva. Használhatja a hüvely sütés, de csinálni néhány kis bemetszést, így ő pirospozsgás helyett sínylődött.
8. helyezi sütés háttámla felfelé.
9. Szürke sütőt 200 fok, és állítsa madár sütjük. Az időt a következőképpen számítjuk ki: - 1 kg - 45 perc.
10. Miután a számított idő, hogy csökkentsük a hőmérsékletet 180 fok, és a sütőben további 3 órán át. De ha a madár nagy, több mint 6 kg, akkor a növekedés sütési idő még 4-4,5 órán át.
11. Bird on a hajlandóság, hogy csak ellenőrzött - piszkálni egy bottal a legvastagabb helyen. Ha a lé egyértelmű - a Törökország kész kell etetni!