Tökéletes Sajtos - blog Oksana prostituáltak
És néhány sajtos készülhet többé-kevésbé ehető sajtot.
Orosz túrótorta - valójában ilyen túró szelet. Az orosz konyha feldolgozása általában egyáltalán hamburgereket. A hagyomány van ez. Mi is hamburgereket sárgarépa megsütjük. Vágó hús - marha, rossz sajt - a cheesecakes, fánkok, sütik és húsos. Ott a túró főzés után fog tündökölni az új ízeket.
Megígértem, hogy a tökéletes recept cheesecakes. De ez nem olyan egyszerű, mint egy kelt tésztát. De nem olyan nehéz, nem tanulni.
Az ideális arányokat cheesecakes léteznek hagyományosan. Ők lehet és kell függ a minőség megvásárolt túró.
Vegyünk egy font sajtot, és tegye a tálba.
Othmer és kitörés egy deci krémsajt cukor.
Ez elég ahhoz, hogy édesítésére cheesecakes és ne vigyük túlzásba egyidejűleg. Ha édesség Sajtos hirtelen úgy tűnik, nem elég (és ez függ a sav túró), akkor igazítsa az íze Tálaláskor megszórjuk sajttal töltött palacsinta porcukorral, például, vagy adjunk hozzá egy kis édes szósszal nekik.
Ambassador feltétlenül fél teáskanál sót. Vbey egy tojás. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kevés vanília.
Ezután, attól függően, a sajt, akkor szüksége lesz egy nedvszívó, az egyik, hogy meg fogja tenni a felesleges folyadékot a túró, és egy csomó vastag és rugalmas.
Egy átlagos minőségű túró mérhető ki egy deci búzadara és a hagyományos búzaliszt.
Ha a sajt nagyon kicsi, és érezhetően nedves, számának növelése csalik ugyanazon általános a két deci nedvszívó. Munk igazítsa alvadék szerkezetét.
Ha a sajt nagyon száraz, meg kell növelni az arány a nedvszívó irányába lisztet.
Ha a sajt tökéletes, és az íz és állag, ő és nedvszívó feleslegesen. Elég, ha egy vagy két evőkanál kanál liszt a „ragasztó”. Egy kis gyakorlat és megtanulják, hogyan kell kiszámítani a finom sajtokat vissza a vásárlás időpontjában.
Így adjuk hozzá a lisztet és a búzadarát a megfelelő arányban neked túrós és egyéb termékek.
Ha megy cheesecakes sütő azonnal felveheti a liszt teljes teáskanál sütőpor.
Akkor azonnal keverjük jól összes terméket egy tálba és tegyük félre egy fél órát. Ez az előfeltétele - hagyjuk állni egy darabig.
Ha a sütő nem most tervezi - aztán a tálat összekeverése után azonnal a tömeg a hűtőszekrény és széf hagyni 2-4 órán át. Sütőpor ilyen esetekben nincs szükség.
Ezután nedves kézzel, minden alkalommal, áztatással őket úgy, hogy a víz csöpög belőlük közvetlenül, lehetőség van a csap alá, ossza tömeg nyolc egyenlő részre.
Ugyanez folyamatosan nedvesíti kezét roll minden darab túró masszát sima labdát.
Helyezze az edényt a tűzre. Pontosan egy percig, hogy felmelegedjen, száraz serpenyőben alatt nagy meleget. Ezután öntsük vissza réteget finomított növényi olaj a sütéshez. Egy réteg olajat egy serpenyőben kell kb fél centiméter. És azt is emelkedni fog kétszer olyan magas, mikor a serpenyő tele cheesecakes. Azonnal kapcsolja ki a tűz átlag alatti.
Kitörés maroknyi liszt a fedélzeten, és hogy egy kést.
Spread egy sajt golyók lisztet, majd kapcsolja be őket egy késsel, felitathassák egy kis lisztet alulról.
Megveregetve a lapocka, mint a kés mentén, a tetején és oldalán a sajttorta, ha szükséges dosypaya lisztet, miközben zapaniruy sajttorta lisztet minden oldalról, így ez egy alakja lapos, magassága 2 cm, kerek húsgombóc. Bitochek - amikor a forma, mint egy hoki korong (általában magyarázható?).
Aztán lerázta az utat a felesleges tésztát lisztből, sajt sütemény váltani a serpenyőben a forró olajban.
Megjegyezzük, hogy ha sütés cheesecakes észrevehető méretének növekedése, úgyhogy ne tegye vissza őket vissza, hagyja el a helyet „tartalék”.
Rántott sajt sütemény mindkét oldalán, amíg a szín, amit szeretsz.
Finoman fejtetőre egy határozott mozdulattal,, első összeadásával penge alatt a sajttorta teljesen.
Célszerű, hogy szorosan figyelemmel kíséri a folyamatot sütés sajt sütemények minden. Különösen akkor, ha azokat fel egy serpenyőben, és nem ugyanabban az időben, és a folyamat a mintázás.
Ha szükséges, hogy csökkentse a hőmérsékletet a főzőlap. Pörkölés alulról felfelé, abban az időben fordult, sajtos ideje változtatni a színét az alsó és sima le az oldalsó szint (magasság cheesecakes). Így néz az alsó és oldalsó. Les, emeléssel spatula, óvatosan, de félelem nélkül.
Nos, azt hiszem, rontja a pár. Üzleti majd!
Ready cheesecakes ki először a papírtörlő, és hagyja, hogy felszívódik a felesleges olajat.
És öt perc múlva tálaljuk.
Tejszínhabbal és bogyókat krémmel és lekvárral, mézzel vagy sűrített tej, csokoládé öntettel vagy szirup - amit a szíved vágyik.
Egyszer még sikerült sajt tejpor. Ez volt a hajón, friss tej nem volt elérhető. Egyszer egy hosszú repülőút, amikor a termékeket lassan kezdődött el, és változatossá a menüt, azt kellett állandóan kitalálni valami az ebédlőben legénység beszél élelmiszer. Már nem hasonlított gyerekjáték. Felnőttek, akik stargaze a témáról: „Mit szeretnék enni ma?”. Valaki álmodik a sült csirke, néhány savanyúság, hogy valaki megpróbálta felidézni, milyen csodálatos sajttorta krémsajt sütjük ház anyja.
Arra kíváncsi a túrót, és azt akarta, hogy a kísérlet. Hiányában egy leány - fasz a takarító. Szerencsére tejport az edény bőséges volt.
Úgy döntöttek, hogy próbálja ki a kétféleképpen.
Az első tejport feloldjuk a megfelelő arányban langyos vízzel, tedd bele egy darab kenyeret, és állítsa be néhány órán át a gőz asztal (szekrény, amely rendelkezik egy bizonyos hőmérséklet) a fő utastérben.
A második módszer sokkal egyszerűbb és jobban ismerik, valószínűleg minden anya. Mi törve a hajóorvos kalcium-klorid, forralt tejet, és eltávolítja a kályha öntjük kalcium-klorid. Nem kétséges - friss túrót a sorrendben ízletesebb. De mivel az idő, a tér és lehetőség - mi majd tűnt számunkra lovas boldogság.
Tejpor hígítottuk az arány 1-től 4 200 gramm tejpor - 800 g meleg vízben. Készüljön liter tejet. Túrós ilyen tej kevesebb omlós, mint a friss. Ő kissé száraz és enyhén „gumi”, azzal, hogy azonos ízű, ami annyira különbözik a friss tejet. De sajttorta feltöltés palacsintát és a puding elég jó. Mi az, sőt, szükség rá.
Mellesleg, vendéglátás szovjet időkben voltak szigorú szabályok előállítására néhány étel. Például, ilyen gyermek testének kívánt kalcium-forrást tilos etetés nyers. Ez szükségszerűen kellett főzni. Ez pontosan az, amit a recept született minden ismerős sajt lepények, sajtos hiszem, még ott van.