Sertés ragu cukkini - inkrementális fotoretsept
Tökéletes étel: tender sertés, illatos finom mártással. És mégis, gyors és könnyen elkészíthető.
összetevők
- 650-700 g cellulóz sertés
- 450-500 g cukkini
- 1 nagy hagyma
- 1 nagy sárgarépa
- 2 zeller levélnyél (opcionális)
- 50-70 ml száraz vörösbor (opcionális)
- 1,5-2 Art. evőkanál paradicsompüré (vagy 3-4 evőkanál ketchup)
- só, frissen őrölt bors keverék (fekete tehet)
- 1-1,5 órán át. Spoon Provence gyógynövények (vagy más)
- friss vagy szárított gyógynövények (opcionális)
- növényi olaj
előállítási eljárás
Mi készül az a fajta pörköltet. amely az úgynevezett barna azaz összetevői pörkölik, ami az étel jó ízű és színű. Egy darab sertés, és vízzel jól obsushenny, közepes méretű kockákra vágott (egész húsrostok), keverjük össze borssal.
Egy serpenyőben növényi olaj, perekalennym igazán nagy tűz, alszik húst, süssük 3-4 percig, állandó keverés közben, és a fordulás, amíg a szelet sertés lesz könnyebb, és csak kezd kialakulni egy héja.
Shift a sertés a serpenyőben, keverjük a ketchup, vagy fogkrém, nagyon kevés, kevesebb polustakana, öntsünk forró vizet. Fedjük le a főtt húst, hagyjuk a pörköltet lassú tűzön.
És egy serpenyőben, csökkenti a hő közepesen erős, gyors, 3-5 percig, sütjük az apróra vágott hagymát, zeller, sárgarépa, meghintjük fűszernövények (ahelyett, provanszál vagy olasz vehet a komló-suneli).
Öntött bor (vagy enyhén víz) után egy pár percig forrásban lévő - elterjedt egy serpenyőben húst.
Amilyen gyorsan fűtés egy kis olajat, megpirítjuk a cukkini ék. (Young vágva az egész, azok, amelyek a nagy magvak - ezek a magokat eltávolítjuk és a durva bőr).
Adjuk hozzá a cukkini, és a húst tölteléket a serpenyőbe, kikészített sóval és borssal, ha szükséges -, hogy öntsünk egy kevés vizet.
Ezen a ponton (ha helyesen sült hús, nem túlzásba a tűz) körülbelül 10 perc után a párolt sertés már - vagy majdnem - puha, plusz egy 10-15 perc múlva szűnik meg a cukkini. Díszíteni lehet főzni bármilyen zöldségek és gabonafélék.