leipäjuusto

Leipäjuusto - milyen állat és hogyan kell enni?

Még soha nem voltam a Lappföldön. A legtöbb Fanlyandii - igen, de annak északi peremén még nem érte el. Mint egy gyerek, ez egy álom - egy fantasztikus hó erdő, Télapó háza, rénszarvas szánkót, és most a említése Lappföldön van asszociációk a mesét, amelyben hiszel, még akkor is, mint egy felnőtt! Majd egyszer, biztos vagyok benne, hogy nézze meg, de most a levelezés ismeretségét Lapland kezdődött ... sajt!

Lappföld sajt sok neve - kenyér, nyikorgó gumi sajt és még sajt kenyér. És a szomszédok a svédek nevezte kávét. Miért olyan sok a jelzőket? Nézzünk szembe a tényekkel.

Először is, leipäjuusto készült tehéntej gyakran azzal a kiegészítéssel, egy szarvas, néha egy kecske. Miután egy tipikus előállítási eljárás a sajt, ha melegítjük tejet hozzáadjuk oltós, miáltal a savót elválasztják, így a jövőben sajtmassza. De aztán jön a fontos lépést, amely megkülönbözteti leipäjuusto egyéb sajtok - úgy gördült ki a kerek formát sütemény süssük a sütőben vagy flambiruyut miatt mi jelenjen meg a sajt ropogós helyen. Miután ilyen manipuláció válik hasonló sajtot kenyér sütemény. Éppen ezért az ő neve Finnországban a sajt kenyér, a sajt kenyér.

Másodszor, köszönhetően a technológia előkészítése, leipäjuusto kiderül nagyon érdekes „gumi” konstistentsii. Ő könnyedén nyikorog a fogak, amelyekre ő beceneve finn nyikorgó sajtot.

De miért kávé sajtot? És ez a svédek elérte azt a pontot, hogy leipäjuusto apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a kávét. Sajt puhítja és viszkózus lesz szép. Svédek (és nem csak ők, a francia gyakorlat azok sajtok) sajtot enni egy kávés bögre kanállal és inni a kávét. Egy nagyon szokatlan íz kísérlet!

De térjünk vissza a klasszikusok. Az ideális társ Laplandian sajt - északi bogyó cloudberry. A nyílt formában vagy alakban lekvárt. Leipäjuusto enni csak úgy, vagy vajban sült tálaljuk cloudberry lekvárral. A tökéletes kombinációja ízek!

Próbálta leipäjuusto?