Kurnik - születésnapi torta
Kurnik - az egyik fajta orosz pite. De ez nem csak egy orosz torta - ez a legismertebb az összes orosz pitét. Ő az úgynevezett király sütemények, vagy a király születésnapi torta.
Az a képesség, hogy főzni egy pite - tartották Oroszország tetején a gasztronómiai tudás. Ezt szolgálta a különösen ünnepi alkalmakkor még a király asztalánál Rettegett Iván. Esküvők, nagy ünnep, vallási ünnep teljes anélkül ez az étel.
Esküvői Kurnik többre domború. Mint a „cap Monomakh” díszített figurái. Általános szabály, hogy az esküvői torta sütötték kettő a menyasszony és a vőlegény. Groom torta díszített emberalakok, hogy a ház sok volt a gyerek. A menyasszony torta díszített szimbóluma virágok virágzás, érzékenység, nőiesség.
Cake szünetet két feje fölött a menyasszonyi pár. Bőséges mennyiségű búzaszemek kivált ígért ifjú le.
Az összes süteményt összetevők minősülnek szimbolikus: a csirke és a palacsinta, és a búza, és a tojás. Ők mindannyian sok értelme létrehozni egy új család. Ez a jól-lét, és a nemzés, és a hosszú élettartam.
Kurnik - bonyolult étel. Ez időt igényel, a türelem és a vágy, hogy főzzük. De az eredmény megéri. Ne felejtsük el, hogy ez a király torta. De ahhoz, hogy egy ilyen, tudod, amíg nem csinál, érdemes kipróbálni. Végtére is, mi nem félnek a nehézségek? Akkor megy előre, mi lesz, hogy a finom, szép születésnapi torta - méltó a királyi asztalra.
Orosz Kurnik - születésnapi torta
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük el, szükségünk van:
- csirke - 500 gramm.
- rizs - 0,5 csésze
- gomba - 500g
- hagyma - 2 db.
- Tojás - 3 db.
- tejföl - 1 evőkanál
- Vaj - 1st. kanál
- gyógynövények - petrezselyem, zöldhagyma
- só, bors
fel kell készülni kelt tésztából:
- tej - 1 csésze
- tojás - 1 db.
- vaj - 100 gr.
- cukor 2 evőkanál. kanál
- friss élesztő - 25 gramm
- liszt - 500 gramm
- Só - 0,5 tk.
- tojássárgája a kenéshez
Hogy előkészítse a palacsintát, szükségünk van:
- tej - 1 csésze
- tojás - 1 db.
- liszt -100 gr.
- növényi olaj -3 art. l
- cukor h -1. kanál
- só
Előállítása a töltelék és a tészta
Azt kell, hogy 3 rétegű Kornik. Minden do külön.
- Hagymát apró kockákra vágjuk, és a növényi olajban megsütjük, majd hozzáadjuk a szeletelt gombát. Sütjük 15 percig.
- Csirkemell filé forraljuk hozzáadásával fekete borsot és a babérlevelet. Ezután a csirke kihűlni, távolítsa el a bőrt, és vágjuk csíkokra.
- Lomb karaj, keverjük össze a csirkét.
- Só, bors, adjunk hozzá egy kanál vagy két húslevest.
- Forraljuk a rizst, amíg főtt.
- Forraljuk a tojást. Apró kockákra vágjuk
- Zöld hagyma vágott, mint rendesen.
- Hozzá egy kanál tejfölt, egy kis olvasztott vajjal. Minden mix, só, bors.
Most kell gyúrni a tésztát.
- Tej hő, feloldja a friss élesztő benne.
- Külön-külön, egy tálba, beat tojást a cukorral.
- Melt vajat vízfürdőben.
- Minden mix, adjunk hozzá egy kevés sót.
- Add hozzá a lisztet, összegyúrjuk a tésztát nem túl meredek. Ha nem ragadt a kezét, mosson kezet napraforgóolaj.
- Hagyjuk a tésztát pihenni, és jött. 2-3 óra.
Folytassuk a sütés palacsintát.
- Keverjük össze egy mély tálba, tojás, cukor, só és fél a tejet.
- Öntsük a lisztet, és addig keverjük, amíg egyenletes. Nem lehet csomók. Meg lehet verni egy mixer.
- Töltse fel a maradék tejet és az olajat.
- Keverjük jól. A tészta legyen kb mint a joghurt. Ha egy vastag, majd adjunk hozzá több tejet vagy vizet. Vagy adjunk hozzá lisztet, ha a tészta van túl folyékony.
- Melegítsük fel a serpenyőt, ecsettel olajjal. Süssük 5-6 nagy palacsintát.
Előkészítés és felvette a pite
- Főzés serpenyőben vagy sütés étel. Kenőolaj.
- Vegye fele kelt tésztát. Gyúrjuk jól ismét kigurul egy kört. A szükséges méretet, hogy több mint a palacsinta.
- Először a tésztát elterjedt a rizs töltelék. Mi kiterjed a palacsinta.
- Ezután - a gomba tölteléket, és amely azt a palacsinta.
- Ezután - a töltelék csirke, és a palacsinta újra.
- A rétegeket lehet ismételni, mert tudjuk szorítkozunk csak három.
- Kigurul egy másik kört a tészta. Hagy egy kis teszt, hogy befejezze. Tedd a tetején, a Kurnik gyűjteni. Csipetnyi élek.
- Tedd számadatok a maradék tésztát, amelyek mondani a fantázia. Díszítjük, Kurnik, A központban a pite, hogy egy lyukat.
- Grease pie sárgáját.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Tegye a sütemény a sütőben 30 percig.
- Vegyük ki a sütőből, ecset vajat, öntsük a lyukba egy kis húslevest.
- Hagyjuk kihűlni. Ready pite vágott legkorábban 30-40 perc után, hogy ő ragaszkodott, és pihent.
Az árnyalatok főzés Kurnik
- Kurnik tehet egyáltalán bármilyen vizsgálatot. Ha nincs ideje, a tészta otthon, akkor lehet megvenni a boltban. Bár az élesztő, még egy puff. Ez egy torta, hogy ő lesz ízletes és így és így.
- Vannak még receptek sütemény, ahol a rétegek fektessük az előkészített tésztát egyedül, anélkül, hogy a gombák felhasználásával. Próbáltam ezt Kurnik, és ő is kiderül, nagyon finom.
- Tömések is változhat, néha ez nem gomba, akkor nélkülük. Ahelyett, hogy a rizs adunk hajdina és a köles. A régi időkben, a paraszti otthonokban Kurniki sült töltött köles kása gombával és fehérrépa. És a lakások gazdagabb - használt hajdina.
- Forgalomba rétegek is elvben nem lehet terjeszteni bármilyen sorrendben.
- Nem feltétlenül sütjük hagyományosan magas és kerek. Ha nem használja a palacsinta, a sütemény lehet egy négyzet alakú.
De még mindig szeretném megemlíteni, hogy ez az egyik, hogy kurnik- sütötték az ünnepekre és ünnepségek, kell még olyan formában, amelyben le van írva. Ezért nem fukarkodik időben megtenni, ha szükséges. És akkor a következő alkalommal, amikor akar majd sütni ezt a csodálatos torta csak ezt a receptet.
Íme a gyönyörű tortát, és kész. Gyönyörű, illatos - egy igazi király sütemények. Még vágott sajnálom, amit egy jóképű férfi kiderült! De nem fogjuk megbánni. Fogjuk kezelni, hadd élvezze a csodálatos ízét orosz ünnepi torta nevű -kurnik.
Kurnik - érdekes csodálatos étel! Try-próbálni. De soha nem főzött. Az a recept olyan részletességgel, lépésről lépésre leírt a felkészülés, hogy tudja kezelni még a kezdő szeretője. Köszönöm a receptet!
Kérjük, Svetlana! Szóval megpróbálok írni recepteket főzni őket is kezdő szeretője. Emlékszem magam ebben a korban. A vágy, hogy főzni mindig, de a készségek és tapasztalatok nem volt elég. Ezért akartam írni minden recept, hogy elkapott az életem útja. És most, amikor ott van az interneten, hogy megtalálja minden recept nincs nehéz. És minden kezdő háziasszony, ha szükséges, lehet röviden jelen séf.
ajánlott
A téli idő a legjobb táplálékot széles körben, mint a savanyú káposzta. És vannak olyan receptek is, talán csak nem