Kábító vágóállatok
Kábító vágóállatok
Csak kábító szarvasmarha és sertés. Ez az úgynevezett lenyűgöző hatást gyakorol a test az állat, mint aminek következtében elveszti érzékenységét, és képes mozogni. Az állat sokkos állapotban elegendő ideig előírni helyezi láncok a lábán, az emelés az utat a vérzés és a kötözés a nyelőcső. A szív folytatja a munkát ugyanakkor, hogy szükség van a vérzés.
Stunning kivitelezhető különböző módokon, amelyek mindegyike érinti a mértéke a vérzés, a hús minőségét és hozamát. Ehhez szükség van egy komoly próbálkozás választja lenyűgöző.
Áramütés. A vállalkozások Ukrajnában és külföldön, a leggyakoribb módszer a lenyűgöző állatok az elektromos kábító, mivel lehetővé teszi, hogy kezelni az állatokat a falon minimális munkaerő és idő költségeket.
Stunning által termelt áthaladó elektromos áram segítségével a test a élőlény a zárt áramkörben.
Attól függően, hogy a betáplálási módja a villamos érintkezők, hogy a test az állat használják három rendszer kábító szarvasmarha (ábra. 2.1).
Az első módszer, mind a kapcsolatok alkalmazzák, a bőr átszúrását követően, a nyakszirti oldalon, a fej; a második - egy érintkező visszük fel a hátsó, a fej, a másik betápláljuk egy fémlemez, amelyen
állat mellső lábai áll; A harmadik - az elektromos áramot, hogy az első és hátsó lábak az állat.
Hatékonysági kábító függ két változó - a feszültség és áram hatósugarába eléréséhez szükséges érzéstelenítés. Ezeket a paramétereket egyenként kell kiválasztani, az életkor, az állat (lásd a 2.2.).
Táblázat 2.2. Feszültségű elektromos áram különböző módon, hogy kábító szarvasmarha
A fő előnyei a könnyű áramütés és a maximális vérzés a vágás után. Ez a módszer azonban van néhány hátránya.
Overdose elektromos áram okozhat fibrilláció a szív, a halál az állatot, és ennek eredményeként - hiányos kivéreztetés.
Amikor áramütés miatt az erős izom lehet sérülések, csonttörések, ami rontja a hús minőségét, és vezet a veszteségek során csontozó.
Növekedése miatt az kiütéses vérzések léphetnek fel a vérnyomást és a törés az erek.
Amikor elektromos áram zavart során fiziológiai és biokémiai folyamatokat, ami növeli a merevséget a hús, és csökkenti a tárolási stabilitást. Mellékhatások alkalmazása elektromos áram jelentős mértékben csökkenteni lehet a villamos kábítás a jelenlegi magas feszültség.
Ábra. 2.2. Mosó áramütés:
és - az eszköz FEOR1 szarvasmarha: I - végálláskapcsolók; 2 - ellenőrző állomás; 3 - verem a lenyűgöző;
6 - egység Feos sertések:
1 - dugó; 2 - ellenőrző állomás; 3 - nagyfrekvenciás generátort.
Az áramütés szarvasmarha FJC kívánatos alkalmazni gép-1 (ábra. 2.2 a) vagy I 01-80UHP4 készülék, amely automatikusan adagolja a paramétereket a villamos áram függ a súly és az állat életkora. Amikor az állatok felhasználásával csökkentett trauma 3
áramütés sertések lehet előállítani egy univerzális sor feldolgozása szarvasmarha és sertés Bakuban módon.
A kis vágóhidak teljesítmény módszert alkalmazzák kábító sertések csipeszek kapcsolóérintkezőit. Kis méretű sertést tanácsos lenyűgöző speciális elektroigly csatlakozik az áramforráshoz. A tűt a fül mögé, és nem távolítják el mindaddig, amíg a teljes gyűjteménye ehető vér.
Ha az állat döbbenten boksz, akkor jobb, ha elképesztő Irons, rögzítése mellett az állat dobozok és rögzítő vezetékek - villás verem. Dugók stack kapcsolatok, amelyek érintik az állat fejét.
kábító sertéseket különböző módon paraméterek táblázat mutatja 2.3.
Módszerek elektromos kábítás sertések folyamatosan javult. Hogy megakadályozzák a korábban említett hátrányait, magas frekvenciájú áram használatával visszük Feos berendezés (ábra. 2.2 b). övé
használt vonalak ellátott zár, lemezes szállítószalagok vagy dobozban.
23. táblázat A feszültség az elektromos áram és időtartamát a kábító sertések
A mechanikai eljárás kábítás végzi feltűnő a frontális része az állat fejét szondát, mechanikus vagy pneumatikus kalapács fegyvert megsértése nélkül a integritását a csont.
A legtöbb modern eszköz széles körben használják a tengerentúli, egy pisztolyt, egy fém rúd, amely behatol, hogy a mélysége körülbelül 5 cm.
Mechanikai kábító nem a hátrányait áramütés.
Gáz altatás használják stun sertések. Ez a módszer a leghumánusabb és széles körben használják külföldön. Az állatokat egy lezárt kamrában gázkeverék számított 45 s, ami egy mély alvás történik teljes mozdulatlanság és izomrelaxáció 1-2 percig. Ez idő alatt a feladataik feljutás a felfüggesztés útját, a vágás és a vérzés.
Kábító szarvasmarha szállított dobozok. Ezek olyan eszközök, amelyek rögzítésére állat pozícióját. Attól függően, hogy a több egyidejűleg feldolgozott állati fajok és a meghajtó típusától doboz, vannak osztva egy-, két-, három-, félautomata, automata, folyamatos vagy vak, elektromos vagy hidraulikus hajtás. Függetlenül attól, hogy milyen típusú doboz kell a biztonság érdekében a szarvasmarha férfiak és a megvalósíthatóság érdekében az immobilizáció műveletek, valamint hogy korlátozzák az állatok mozgása, amennyire csak lehetséges.
Boksz kihat a termelékenység a sor. Félautomata boksz áll egy fém kamra és a meghajtó mechanizmus (csörlő). Indításkor a működtető polkamery fordul, és felmászik az elülső fal és a kábult állat megcsúszik a padlón (ábra. 2.3 a). Elterjedt az automatikus dobozok (ábra. 2.3 b). Ezek egyszerűbb tervezési és elfoglalják a kisebb területen.
Rotary dobozok számos előnye van a zsákutcából dobozok. Ezek csökkentik a csontváz csonttörések miatt kizárva az állatok alatt csökken kirakodását a dobozt a padlóra. húskihozatallal csökkentése fokozza a mennyiségét vérzés mező végigsöpör a, és a vér kivezető csökkentése fokozza a stressz az állat.
Ez azzal magyarázható, hogy a doboz lekerekített oldalfalak a látszatot kelti, lehetőség a további mozgás, azaz az állat nem látja a zsákutca alakult előre.
Ábra. 2.3. dobozok:
és - félautomata boksz: 1 - emelő egység, 2 - ajtó; 3 - boksz kamera;
b - box B2 FBU; A - univerzális doboz folyamatos 1 - boksz kamera;
2 - egy meghajtó; 3 - mozgatható bilincs.
Tényezők, amelyek növelik
minőség és a hozam a hús alatt kábítás I:
• aktuális adagmódosításra individualnyh funkciók állat;
• alkalmazása nagyfrekvenciás áram;
• kivétel ősszel vagy helytelen rögzítése vonalak állati tetemeket.
A rotációs doboz (ábra. 2.3) van egy gyűrű alakú pad a forgó padló és a belső fala hengeres alakú. A külső fal stacionárius. Mozgó az állatot egy doboz korlátozott speciális lift a reteszt. Forgassa a dobozt az állat táplálják az oldalon a munkavállalók és a készülék lenyűgöző. Miután elveszítette eszméletét az állat a földre esik, és továbbra alatt kell tartani bilincsek. Alkalmazása esetén a kirakodás helye zár le, és az állatot a padlóra esett reflektor.
Rotary doboz különféle használnak, hogy rögzítse a szarvasmarha és a sertés.
A nagyvállalatok magas termelékenységet lenyűgöző hatékonyabban elvégezni rögzítő szállítószalagok. Miután a szállítószalaggal érintkezik támogatást és az állat elveszti menetek közötti két mozgó lemez szállítószalagok. Az ilyen szállító rendszerek YA8 OSF-szarvasmarha (ábra. 2.4), T2 FPKF sertések (ábra. 2.5) biztosítja a folyamat folytonosságát, megbízható rögzítését, míg elkábított állatok, amikor az állatok csökkenti a sérülések
és kirakodás, illetve formájában tömegveszteség és magával sodorja vérzések sérült szövetek.
Ábra. 2.4. Telepítése YA8-OLF stun és feldolgozása a hasított szarvasmarha:
1 - elektronikus pogonyalki; 2 - bepattintással;
3 - a rögzítő öv; 4 - távvezérlő; 5 - Playground: 6 - verem; 7 - táblázat tetemek orientációban; 8 - térbeli szállítószalag.
Ábra. 2.5. Rögzítése szállítószalag T2 FPKF:
1 - zuhanyzó;
2 - oldala rámpa;
3 - stop;
4 - a rögzítő öv;
5 - meghajtású;
6 - ferde görgősor;
7 - egy dugó Feos;
8 - Control Station
Feos;
9 - generátor emelkedett
frekvencia;
10 - a felvonó lánc;
11 - a közúti vérzés.
A rögzítő szíjszerelő YA8-OLF két lemez szállítószalagok párhuzamosan elrendezett szögben 60 °. Lenyűgöző termékeket a kilépő a rögzítő szalagok, majd az állat érkezik az asztalra hasított orientáció, ahol a hátsó lábak fix fetlock buzogányok, a horog az űrben sorban.
A szállítószalag T2 FPKF a kábítás sertések által alkotott három szállítószalag. Oldalirányú szállítószalagok elrendezett V-alakú, a harmadik rövid szállítószalag alatt helyezkedik el, támaszkodik állatot, amíg, amíg véget ér. További állat lóg két Ferde szállítószalagok és megdöbbentett.
Emelése sertés ferde felvonó használnak. A hátulsó láb szuperponált láncot képező gyűrű ki van feszítve és a lánc csatlakozik a horog. A helytelen alkalmazása áramkör vérzést okozhat, és csökkentheti a hús minőségét.
Az új horizontális elektromos szállítószalag által kifejlesztett Stork (ábra. 2.6) sertések áthaladnak a lenyűgöző állomáson kötelező szállítószalag, amely támogatja őket az emlők alatti és hasa alatt, a lábak szabadon lóg mindkét oldalán. Etetett állat lenyűgöző állomáson állva. Állat fej rögzített útmutatók és alatt táplálnak elektródákat, amelyek be van szorítva. Az új rendszer számos előnye van, mint teljesen kiküszöböli a trauma, hogy az állatok, az eltérés csökken (PSE) a rendes autolízis.
Lenyűgöző és vérzés, az ajánlás több nyugati cégek jobban teljesítenek szinte egyszerre egy szállítószalag infravörös kamerával, mint egy távoli hőmérő találni a nyakán egy állat, amely lehetővé teszi a vérzés pont található az övezetben a maximális hőmérséklet, amely a központja az artériákban szőni. Talált bukógátak pont, egy automatikus vágás és a vérvétel.
Lezárása után kivéreztettük üreges késes kocsi vissza a kiindulási helyzetbe.
Ábra. 2.6. Kényszerített szállítószalag - fülsiketítő (Stork)