Hogyan kell tárolni a bort rendesen 1
Bor tartják nagyon szeszélyes inni, és még azután is, a palackozás a pincészetnél továbbra is érett, és a saját életüket élni, folyamatosan változó árnyalatok íz és illat. Igazi ínyencek borok vannak győződve arról, hogy megfelelő körülmények között tudja elrontani a bort. Ha hozza a jó bor egy külföldi utazása, vagy ha kaptak egy üveg burgundi, akkor szeretnénk megtartani a megfelelő lehetőséget, hogy élvezze a finom ízét a bor a barátokkal és a családdal. És a tapasztalat azt sajnálom, ha a bor nem okoz csalódást, és így ígéretét öröm, hogy jobb, ha előre tudják, hogyan kell tárolni a bor palackos otthon. Azonban a megfelelő tárolási körülmények nemcsak azért fontos, mert a ritka finom borok, fiatal olcsó borok még érzékenyebbek a kedvezőtlen külső hatások és gyorsan megromlik. Ügyeljen arra, hogy ezt a kérdést, és a jutalom lesz a tökéletes bor, gazdag aromájú és finom illata, ami nyilvánvaló lesz a vendég.
Hol kell tárolni a bor otthon, ha van egy pince
Az ideális hely a bor tárolására - pince vagy bor rack, ahol támogatott optimális páratartalom, hőmérséklet és megvilágítás. De ha nem a tulajdonos a kastélyt, vagy legalább egy nagybirtok, vagy ha nincs módja annak, hogy felkészítse a ház bor gyűjtemény, meg kell találni egy másik helyet a bor. Erre a célra alkalmas hagyományos pince, ha sötét, hűvös, és nincs szag. Ne feledje, hogy a bor félnek a nap és a neon fény, ami avas ital, de ha bekapcsolja a lámpát csak alkalmanként, akkor nincs semmi ok az aggodalomra. A magas páratartalom befolyásolja az ízét a bor és vezet a penészképződést a cső, ezért elegendően száraz pince. Azonban a túlzott szárazsága a levegő vezet szárítócső, a penetráció a oxigénnek a palack és a gyors oxidációja az ital. Optimális páratartalom bor tárolására - 60-80%.
Loft, lakás, hűtő: következetlen háromság
és a hétköznapi tetőtér alkalmas bort, ha ez egy kicsit a nap, és nincs hőmérséklet-ingadozás, ami káros hatással a minőségi ital. Milyen hőmérsékleten kell tárolni a bor, hogy továbbra is érett, és nem rontja el? A legmegfelelőbb hőmérséklet - 10-15 # XB0 C melegebb körülmények között a bor gyorsan öregszik, elveszíti frissességét, és megkapja az alkohol ízét, és a hideg már nem fejlődnek ki, és az íze romlik. Meg lehet tárolni a bort egy lakásban - a száraz szobában, de nem a konyhában és a fürdőszobában, mert a magas páratartalom. Palack bor gyarapodását mini-bár és speciális állványok - padló, asztal, felfüggesztése vagy beépített szekrények. Sokan kérdezik, hogy vajon lehetséges tárolni a bor a hűtőben, és a válasz nem, mert az alacsony hőmérséklet, állandó vibráció és a közelség a különböző termékek tönkreteszi a bor, amely könnyen elnyeli a szagokat. A hűtőszekrény lehet elhelyezni csak befejezetlen üveg, amelyet meg kell szorosan lezárva.
Nyugodt és ne ess pánikba!
A bor nem tűri daganatot, amely nem egy szelíd ital legerősebb stressz, így nem mozog túl sokat üveget. A pincészetek borait tárolja pincében évtizedek borított port és pókhálót, nincs még egy üveg készítették a kezében, amely a borok csendesen érik. By the way, borosüvegek tartandók vízszintes helyzetben, a dugó mindenkor a nedvesítő folyadék, és nem crack. Ellenkező esetben, a repedések a dugót az üvegbe kaphat oxigént, és a bor kezd oxidálódni annak minden következményével együtt.
Hogyan kell tartani a fehér és vörös bor?
Nincs különösebb különbség a tárolási körülmények a vörös és fehér bor, de tudni kell néhány finomságok. Fehér bor nem szükséges tárolni több mint két-három év, néhány kivételtől eltekintve - például, ha szerencsések vagyunk és van egy gyűjtemény a chardonnay. Ebben az esetben, akkor nyissa meg még 20 év után, kivéve, persze, a türelem és az akaraterő olyan sokáig várni. Vörös borok tárolt akár tíz év, és ha nem beszélünk burgundi vagy Bordeaux, mivel ezek a borok a 100 év lesz még ízletesebb és aromás.
Fehér, rosé bor és pezsgő van szükségük alacsony hőmérsékletű tárolására és vörösborok tekintik kevésbé érzékeny és különböznek tűrőképesség.
Hogyan és mennyit tud tartani egy nyitott bort?
Borok, mint az emberek. Ők születtek, érett, öregszik, és elpusztulnak. És kell tárolni oly módon, hogy az ne zavarja a természetes folyamat, nem gyorsítja, és nem lassulnak le őket. Kap öröm bor, kezeli a barátok és a család, minden kortyát és élvezze az életet!