Hogyan kell megnyitni egy cukrászda nulla jövedelem az édes üzleti
Jellemzők ötletek
Mi listát, néhány árnyalatok, hogy szembenézzen a kezdő tulajdonos édességek:
- Az édesség mindig is folyamatos a kereslet.
- Még a kissé magasabb ára sütemények és édességek nem riasztotta a látogatók.
- Meg kell állandóan vigyázni az üzlet tiszta.
- Eredeti neve édességet minél több potenciális vásárlók.
- Be kell állítani az árat hasonló a verseny, valamint gondoskodjon az értékesítés a termék, amely eltarthatósága véget ér. Ez jobb, mint dobni sérült árut néhány napon belül.
- A fő probléma: egy kis eltartható, darazsak és más rovarok a nyáron, a nagy számú versenytárs, az állandó ellenőrzés egészségügyi szolgáltatás.
Mik az édességbolt?
Megkülönböztetni 4 típusú üzletek értékesítési édességet.
- Szabvány. Kereskedik termékeket, amelyek kész szállító hozza. Ez a legjobb megoldás, nincs szükség nagy beruházást.
- És kávézó. A kulcs a megvalósítása édességek, valamint a szervezet a cafeteria a boltban található.
- Boltja édesség saját termelés. Sok pék választják ezt a variánst üzlet. Ez jelentősen csökkenti a beszerzési költségek édességek harmadik fél szolgáltatók.
- Vásároljon egy kávézó és saját termelését. Ha úgy dönt, hogy hozzanak létre termelési bázis a boltban, ez egy nagy lehetőség, de szükség több helyet bérelni a helyszínen azzal a lehetőséggel, hogy szervezzen egy workshop. Ez az üzleti terv a legdrágább és bonyolult.
bejegyzés
Miután meghatároztuk a tevékenységek, jön a fordulat a határozott fellépés. Meg kell kezdeni a hivatalos üzleti regisztráció. Ez az első alkalom csak nyissa meg az egyéni üzleti, valamint teljesíteni a követelményeket a tűz ellenőrzés és SES. Engedélyek ebben a szakmában nincs szükség.
Több bonyolította a dokumentumok beszerzése a cukrászati termékek a boltban található. Ebben az esetben szükség lesz:
- Engedélyek SES és Tűzvédelmi
- Bizonyítványokat a saját termékek
- A gyártás-ellenőrzési program
- Egészségügyi útlevél.
Azt is el kell, hogy megállapodást köt a fertőtlenítés és fertőtlenítés (megsemmisítése kullancsok, bolhák, csótányok).
A szobát a cukrászda
A legjobb, ha keresni helyiségek található egy lakóövezetben, közel a piac, iskolák, óvodák, egy játékbolt. Költséges kiadó a központban, de a jelentése nyitott ezen a ponton érdemes édességek csak akkor, ha ez egy luxus, gyönyörűen csomagolt sütemények, hogy vásárol az ünnepekre, vagy rendelésre.
Megnyitásához cukrászda + gyártóüzem, szükség van a szobában a következő szerkezetű:
- műhely
- Szoba nyersanyagok tárolására szolgáló
- Tárhely kész édességek
- Bevásárlóközpont.
A gyár lesz szükség cukrászok
választék
Ez a kérdés, mint a termékskála egy édességbolt, játszik döntő szerepet. Először is fel kell ajánlani a látogatók 60 édességek közül lehet választani, többek között:
- Fagyasztott péksütemények (croissant, fánk, teasütemény)
- cukorka
- Gofri és kekszek
- sütemények
- Mások.
Folyamatosan vizsgálja a fogyasztói kereslet és megbánás nélkül eltávolítani eladásából származó édesség, ami nem népszerű.
A következő személyzet kell dolgoznia egy cukrászda: eladók (2 fő), menedzser, rakodó, könyvelő. Ha ez egy kis cukrászda, majd könyvelés elég szerződést köt az outsourcing cég. Irányítja a folyamatot, a kereskedelem és a termékértékesítés lehet a saját. És itt a választott gyártók közelítsék meg komolyan. Fontos tulajdonságok ilyen munkavállalók - barát és a képesség, hogy segítsen az ügyfélnek kiválasztani a megfelelő édesség.
üzlet berendezés
A cukrász szükség: számlálók, áll az áruk, pénztárgépek, mérlegek, hűtőszekrény. Az ára teljes lesz mintegy 4-7 ezer dollár.
Ha azt tervezi, hogy végezzen saját termelését édesség a cukrászda lesz szüksége a következő felszerelés:
- szakmai motorháztető
- gyúrás
- Hűtőszekrény, fagyasztó
- liszt rosták
- légkeveréses sütő
- a feltáró
- tűzhely
- Készülék gyártásához keksz
- Reszelő, mixer.
A gazdagabb tartományban, annál jobb
Ezért a leghatékonyabb lehetőség lenne a fényes feltűnő jelzőtábla, flugblattverteilung a postaládákat a szomszédos házak, jeleket, ami a boltban.
Tekinthető bevételek és ráfordítások
Péksütemények értékesítés - egy nyereséges vállalkozás. Különösen jó a kereskedelem az ünnepek alatt. A legrosszabb az egészben az ilyen termékeket értékesítik a nyáron, így a forró hónapokban tovább szervezni kereskedelmi jégkrém és üdítőitalok. A siker az üzlet, akkor lehet mondani, mikor látogatja mintegy 200 ember naponta.
Megnyitásához édességbolt, akkor kell mintegy 400 ezer rubel. A szervezet az üzemcsarnok szüksége lesz minimum 1 millió rubel. Továbbá ne feledkezzünk meg a havi kiadások kiadó, a bérek, a termékek megvásárlása vagy nyersanyag. Ez azt jelentené, hogy 150 ezer rubel. Hogyan lehet gyorsan vissza beruházás?
Minden attól függ, a következő tényezők:
- elhelyezkedés
- A megfelelően kiválasztott tartományban
- A árpolitikája szállítók.
Ahhoz, hogy adja meg a fedezeti pont előírja, hogy az átlagos számla volt 300-500 rubelt, míg az eladások száma - 20, vagy több. A nettó eredmény az első, egyenlő 100-120 ezer rubel.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy lépést tarthasson az új ötletek kisvállalkozások.
Nem spam, garantált!