Étkezés vegetáriánus hogy nem elegendő, vitaportal - Health and Medicine
A vegetáriánus étrend - a kulcs az egészséges szív, azt mondják, táplálkozási Kínából. De mi hiányzik az étrendben vegetáriánusok?
Általában a húsevők nagyobb kockázatnak vannak kitéve a szívroham és az agyvérzés szerint Duo Li professzor táplálkozás Guangzhou University (Kína). Azonban a új jelentés azt mondja, hogy a hiánya bizonyos anyagok a táplálkozás növeli a szív- és érrendszeri betegségek hívei között a növényi élelmiszerek.
Teljesítmény vegetáriánusok: a tápanyagok hiánya
Lee tanult az orvosi szakirodalomban a vegetáriánus étrendet, és arra a következtetésre jutott, hogy gyakran hiányzik a kulcsfontosságú tápanyagokat - B12-vitamin és omega-3 zsírsavak. Ez különösen hiánya vegán étrend - vegánok. Vegánok nem esznek húst, halat vagy bármilyen állati termék, beleértve az ikrákat és a tej.
„Hiánya B12 és omega-3 vezet a magasabb szintű aminosav homocisztein a vérben, valamint a csökkent HDL koleszterinszint, az úgynevezett jó koleszterin,” - mondja. A magas szintű homocisztein tartják a kockázati tényező a szív-és érrendszeri betegség.
„Vegan és vegetáriánus kell arról, hogy tartalmazza a diéta ellátás B12. Kínában például számos rendszeresen esznek tengeri moszat vagy dúsított gabonafélék”, - mondja Lee. A fogyasztás az omega-3 Lee kínál növényi olajok, például a lenmagolaj.
tanulmányozza a kérdést kilátásba
"A kapcsolat a hiánya a B12 vitamin és omega-3 zsírsavak és nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek, amíg csak egy hipotézis," - mondja Lona Sandon, adjunktus és docens of Clinical Nutrition Tanszék a Texas Medical Center.
De ő egyetért azzal, hogy a diéta a vegetáriánus ételek gyakran nem elegendő B12-vitamin és omega-3.
„Ha úgy dönt, hogy vegetáriánus lesz diétát kell egyensúlyban a különböző termékek, valamint a főzéssel, akkor az összes szükséges tápanyagot egészség” - mondja Sandon.
„Ovo-lakto vegetáriánusok kaphatnak B12 ezekből a termékekből” - mondja Mangels. Omega-3-zsírsavak találhatók a lenmag, dió, és a szója termékek.
Az amerikai Institute of Medicine, felnőtteknek kell kb 2,4 mikrogramm B12-vitamin naponta. Férfi kell fogyasztani 1,6 gramm omega-3 naponta, a nők - 1,1 g