Carnation - nem csak hasznos fűszer
Sok nő használja szegfűszeg a főzés, de nem mindenki szereti őt külön égető íze. Szegfűszeg hatalmas számos hasznos funkciók és előnyök. Szó szerint kell, hogy legyen minden otthonban.
Az ókori Kínában, a Közel-Keleten szegfűszeg használják fűszerként és gyógyászati eszközök. Rágott és a szájban tartani felfrissíteni a levegőt, az ókori Egyiptomban készültek rá nyaklánc és díszített halott.
Carnation - örökzöld trópusi fa a család mirtusz. Elérte a magassága 10-20 m, gyönyörű piramis csúcsa, így egy sűrű növényzet. Levelek szemben, nagyjából lándzsa alakúak, teljes, sötétzöld, bőrszerű és fényes felületén látható fény pont - illóolaj konténerek. Virágok állnak élénkpiros hengeres befogadó hordozó a felső 4 kis piros csészelevelek, és halvány rózsaszín (fehér, sárga) 4-lepestnogo corolla, esik virágzó egy félgömb alakú sapkát. Porzó sok, petefészek alacsonyabb. Gyümölcs - tojás alakú hamis bogyó, amely 1 mag, keményítőben gazdag. Ez által propagált oltása, dugvány és magvak.
Betakarítás kezdődik a hatéves növény. Gyűjtsön még ki nem festett virágrügyek érett (enyhén rózsaszín), amikor virágzó azok tulajdonságai romlanak. A rügyek takarítják be kézzel, virág szára eltávolítjuk, majd szárítjuk. A vörös színüket sötétbarna lesz. Az alakja hasonlít egy szöget szegfűszeg rügyek (innen a neve), hossza 1-1,5 cm. A hozam fa akár 7 kg évente.
A gyógyszer tulajdonságait szegfűszeg:
Carnation talált felhasználása nemcsak fűszerként, hanem mint a gyógyszer.
Ez egy természetes fájdalomcsillapító. Segít a fogfájást, ez felfrissíti a szájüreget.
Amikor légúti betegség szegfű megkönnyíti a légzést, javítja a vérkeringést, ami melegíti a testet, erősíti a májat és a gyomrot, mint egész szegfűszeg javítja az emésztést, serkenti az étvágyat és segíti a memória javítására. Broth a szegfűszeg kezelésére szembetegségek (szem ödéma, szembetegségek). Ahhoz, hogy megtisztítsák a nyálkahártya szegfűszeg olajat adunk a vodka, ivás éhgyomorra. A szegfűszegolaj kiváló fertőtlenítő, vírusellenes és antibakteriális hatásúak, ami elég alkalmazandó járványok.
Gyakran használják az aromaterápia, segít visszanyerni erejét után fizikai vagy érzelmi stressz, taszítja a rovarokat, különösen hasznos emberek allergia csípések beleértve szúnyog. Szegfűszeg illóolaj - alkatrész helyileg irritáló, fájdalomcsillapítók, kenőcsök és köhögés balzsamok, segít koncentrálni, és helyreálljon a súlyos mentális és fizikai munka, javítja az agyműködést, és így jól erősíti az idegrendszert. Leggyakrabban ez a fogászatban használt, különösen komponenseként ideiglenes tömések.
Nem ajánlott a gyermekek két év alatt, és a terhes nők számára, mivel az erős szegfűszeg fűszeresség. És azt is, hogy az emberek szenvednek gyomorhurut, magas savtartalom, gyomorfekély, súlyos fáradtság és túlerőltetés adag szegfűszeg csökkenteni kell.
Alkalmazása szegfűszeg gyógyászati célra:
Használt szegfűszeg mint gyógyír, hogy megkönnyítse a légzés hörghurut, nátha, köhögés, súlyos orrdugulás (annyit kell tennie, belélegzés néhány csepp szegfűszeg olaj, száraz köhögés, száraz rágni szegfűszeg).
A fogászatban használt tiszta eugenol. Ha fogott egy fogfájás, szükséges, hogy a dip a szegfűszegolaj, és helyezzük egy darab gyapjú üregébe a fog a beteg.
Akkor otthon készíteni szegfűszeg olajat. Egy evőkanál szezámolaj készítették 5 egész szegfűszeg rügyek. Pokipyatit néhány perc, a szegfűszeg olaj, akkor ne távolítsa el. Készítsünk szegfűszeg olaj a legjobb használat előtt, mint amilyennek lennie kellene felmelegszik használat közben.
Amikor izomfájdalom, szegfűszeg illóolaj használják masszázs, masszázs 10 g olajat adunk 5-10 csepp szegfűszeg-észter.
Mosquito hatékonyan segít olajégő illóolaj a szegfűszeg és könnyű alkalmazása szegfűszeg olajat a bőrön.
Szegfűszeg illóolaj adjunk hozzá 2-3 csepp a vízbe mosás, antiszeptikus, segít megszabadulni a mitesszerek.
Az asztma, adjunk hozzá 5 csepp illóolajat a szegfűszeg egy tálba forró vízzel, fedjük le a fejét egy tálban egy törülközőt, és lélegezzük be a túlhevített gőz egy percig. Pihenjen és ismételje meg az eljárást.
A krónikus mandulagyulladás kioldódni egy csésze forró vízzel 3-5 szegfűszeg-rügy (fűszer), betölt 2 óra. Infúziós italt vagy az egészet egyszerre vagy 1/4 csésze a nap folyamán. Az eljárást lehet végezni 1 alkalommal évente a kezelés és a profilaktikus célra.
Arthritis masszírozni az érintett ízület naponta 1-szer keverékével masszázs krém 1 teáskanál és 3-5 csepp illóolajat a szegfűszeg.
A reumás ízületi gyulladás egy teli kád meleg vízzel, adjunk hozzá 10-15 csepp szegfűszeg illóolaj. Vegyünk egy fürdőben 10 percig.
Amikor sérült ADD egy tál jeges vizet 4-5 csepp szegfűszegolaj, hogy nedvesítse az oldatban darab kötést, és vonatkozik a zúzódás.
A megnövekedett nyomás reggel éhgyomorra inni egy pohár vizet, és rágni 3 rügyek száradni szegfűszeg, tanfolyamok két hétig szünetekkel.
A cukorbetegség, serkenti az anyagcserét.
A használata a szegfűszeg a főzés
Szegfűszeg megtalálható szinte minden otthoni - anélkül, hogy ez a fűszer nehéz elképzelni a téli betakarítás zöldségeket, főzéshez húsételeket.
Carnation gyakran alkalmazzák különböző pácok - gomba, hús vagy zöldség.
Adunk öntetek és szószok, Carnation ad nekik egy finom íze, és egyúttal megőrzi azokat.
Együtt fekete bors szegfűszeggel oltására használt (általános formában), és a hús (őrölt szegfűszeg) adunk a kész grill ízesítésére.
És együtt fahéj szegfűszeg adunk az édességek, pudingok, gyümölcsitalok.
Ha szegfűszeg - ez kell hozzá, a lehető legkésőbb annak érdekében, hogy megőrizzék a aromáját és zamatát. Forrási megfosztja a fűszer íze velejárói, és a főétel válik keserű íze.
Szegfűszeg ízű és tökéletesen át hideg vízben, hogy ízt tea elég dobni 2-3 rügyek.
A pácok szegfű feküdt egyidejűleg más alkatrészek gyümölcsitalok és levesek - 3 percig, amíg főtt húsételek - 10 percig, amíg készen áll a finomkodik - a hőkezelés előtt.
Amikor keverhető más fűszerek, szegfűszeg mértékben kellene legfeljebb 1/7 a teljes része a fűszerek.
A gomba pácok kell, hogy tegye legfeljebb két gramm szegfűszeg 10 kg gomba zöldség és gyümölcs-bogyós kitöltő 10 liter kiszerelt 4 gramm szegfűszeg.
Ha az edény el van látva, hogy adjunk hozzá ecetet, vagy alkoholos termékeket, a nagy dózisú szegfű kell kerülni. Bitter frakció szegfűszeg sokkal erősebb, mint azt feloldjuk az alkohol-tartalmú termékek, és ízük kellemetlen.
Az európaiak már régóta tesz egy szegfű pudingok, habok, sütemény (mellesleg a sivatagban jobb hozzá csak kalapok „csap”). Nem tud nélküle, és levesek. pilaf különböző pácok, bort iszik és néhány likőrök.
Ez egészül ki a hideg előételek: pácolt hal és töltőanyagot és lobio sacivi. Baktériumölő hatású, gazdag ízű lehetővé teszi a használatát fűszer a hazai húsipari termékek: kolbász, sózott marhahús. Soup fűszer szegfűszeg szarvas, sertés, bárány, burgonya, zöldség, gomba, gyümölcsök és a hús erőleves és a fül.
Dianthus jön sok fűszerkeverék: a nyugat-európai és az indiai „curry”, az indiai fűszerkeverék, a kínai „wuxiang megyei Mian”.
Indiában, Burma, Thaiföld, szegfűszeg adunk a bételdió - a legnépszerűbb a délkelet-ázsiai országokkal, gumi (az Areca pálma mag darab). Indonéziában évszázadok szegfűszeg ízesített cigaretták - kretek.
Az orosz élelmiszeripar szegfűszeg gyakran helyettesíti a nemzeti fűszer - colure, hasonló tulajdonságokkal szegfű. Azonban a lány illata gyengébb és lágyabb. Colure növekszik a lábainál az Altáj, a nyugati és keleti Szibériában, Tuva és Közép-Ázsiában. Mint a fűszer használt gyökér, amely ásott a harmadik életévben növények, tisztított, szárított és őrölt porrá.
Szegfűszeg helyezzük ebéd és snack-konzerveket, pácok, ételízesítő, paradicsommártás, mustár, konzerv uborka és tök, ellenanyákon. Adjuk hozzá a szegfűszeget és fűszeres pácolt hering, szardínia, fűszeres, hering, Halkonzervek paradicsomos szósszal. A fűszer használt gyártásához Selz vörös és fehér véres hurka, májpástétom, sajt és kovász fagylalt, sült árut.
Fűszeres aromájával szegfűszeg adja az italt. A fűszer hozzáadjuk a grog, puncs, forralt bor, kávé. kakaó Sbiten, szilva, alma, áfonya lé.