Burgonya - kenyér prisoshka tartózkodó blog ms_len_in naplók - Női Social Network
Bejegyzése myJulia.ru kapsz sok előnye van.
- találsz új barátokat, és képes legyen megbeszélni velük a legizgalmasabb téma akkor;
- teheti fotóalbum, blog, vagy akár - érdekcsoport;
- Küldhet a cikkeket talált hálás olvasók, hozza létre a portfolió
- részt vesznek a különböző rendszeres versenyek értékes nyereményekkel.
Kategóriák cikkek:
Ma mindenki a kora gyermekkori ismert burgonya, burgonyapüré, mert - az egyik első tanfolyamok „felnőtt” főzés, ami így a baba, hogy megpróbálja. Aztán megpróbálja, és sült burgonyával és sült. Szakácskönyv ma már több száz recept, hogy lehet tenni a „help burgonya, egy kést, és egy serpenyőben.”
De ez nem volt mindig. Még 400 évvel ezelőtt senki nem tudta, Európában az ízét a zöldség már széles körben elterjedt.
Chilei „papa”
Burgonya első észlelése és megízlelte a dél-amerikai indiánok. Milyen régen történt, a tudomány nem ismert, de vannak olyan jelentések, hogy az év 800 BC. e. ez már termesztik. Homeland burgonya - a felvidéki, az Andok, Chile és a sziget Chiloe, még az úgynevezett „sziget krumpli.”
Az indiánok a burgonya „apa”. Chilében nő körülbelül 200 faj „apa”, egy részük - ehető. Szovjet botanikusok expedíció küldött Chile és Bolívia nevében a NI Vavilov felfedezett ott néhány szívós faj, mely nevét „ahanuiri”, „Orco Malko”, „rang-Malko.”
Indiánok étkezési burgonyát termesztenek, nem minden faj, és csak a nagy gyümölcsű, mint a „andigenum”, amely hasonló az ismert fajta burgonyát, és a „Papa Amarilla”, vagy sárga burgonya (ő volt az, akit ábrázolt hajók talált ősi temetkezési helyek és társkereső évben 800 BC. e.).
Dél-Amerikában, a burgonya - meglehetősen gyakori növény, akkor lehet látni mindenhol, mint nő, mint a gyom is. Azonban van egy különösen érdekes kilátás morelliformen aki rendezi a mélyedésekben a fák, kapaszkodott a kéreg és a nő, mint epiphytic növények. Ez a típus jellemző a kis csillag alakú virágok és a kis bogyók.
Az is érdekes, megnézve acaulescent burgonyát, amely megtalálható az Andokban magasságban 4800 m tengerszint feletti magasságban. Levelei gyűjtött az aljzatba, mint a gyermekláncfű és virág tüske után az érési bogyók droops a földre, megbújva a levelek bogyók.
Tuber indiánok megtanulták, hogy összegyűjtjük a tél, mert nem tartják hosszú természetes formájában. Ehhez a gumókat első promorazhivali éjjel fagyok, majd szárítják a napon délután. A felolvasztott burgonya préselt láb néhány napig, majd mossuk, és végül szárítjuk, így a termék az úgynevezett „chuno”. Így az indiánok eltávolítjuk a keserűség a vad gumók, és arra törekszik, hogy megőrizze a betakarítás.
Burgonya Európában
1537-ben egy spanyol expedíció Gonzalo Jiménez de Kosada rangsorolt Indian Village Sorokota Dél-Amerikában. Az indiánok között elhagyta a beszállított megtalálták és chuno. Ebben az évben vonult be a történelembe, mint a dátum ismerős az európaiakkal „lisztes gyökerei kellemes ízű.”
Ez a tény azonban vitatott VN Cherkasov azt javasolta, hogy a burgonya került az euro-ázsiai kontinens keresztül Alaszka, Chukotka és Kamcsatka, és semmiképpen sem a spanyol. Ennek érdekében hipotézis bonyolítja a tengeri út Chiléből Spanyolországba és a lehetetlen szállítási gumók a trópusokon, ahol voltak kötve csírázni és magszaporításra módszer az indiánok nem használható.
De térjünk vissza Spanyolországba. A hivatalos verzió, a burgonyát hoztak ebben az országban néhány navigátor, de nem tett izgalom. Két gumó a párt kezébe került Karol botanikus Clusius 1565-ben, és az egyikük által felvetett tapasztalt bokor a bécsi botanikus kert és a frankfurti, az úgynevezett növény „perui apa”, de ez a név nem tapadnak a tudomány.
Gumókat adományozott, és a pápa fog terjedni burgonya Olaszországban. Az olaszok hasonlóságok gyümölcs jól ismert őket földalatti gombák nevű szarvasgomba és friss zöldség „tartuffoli”. Ez ugyanaz a neve aláírta az első portré burgonya belga művész Philippe de Sevres végrehajtani kérésére Clusius.
De a tudományos neve a burgonya csak 1596-ban, amikor a svájci Bochum nevezte „Solanum tuberozum”.
Tápértéke burgonya meglehetősen gyorsan dicsérte porosz király Friedrich Wilhelm I. Ő hirdetett országos vám burgonya kultúra a németek, ügyelve a táplálékot a nemzet a pusztító harmincéves háború. Aktívabban ültetett burgonya Frigyes, és ez okozta elégedetlenség a parasztok kifejezett guggoló „burgonya zavargások”. Történelmileg dokumentált tény elnyomni ezeket a zavargások dragonyos a király.
Franciaországban a burgonya kezdett tenyészteni lelkesedéssel. Különösen fontos szerepe van a promóció egy új növényi játszott vegyész és gyógyszerész Parmentier, aki rendezett egy ingyen ebéd burgonya ételek, az őket kísérő mulatságos beszélgetést. De tudni nem siet, hogy elfogadja újdonság. Ezután Parmentier meggyőzte a francia királyné a burgonya virág egy WC -, és a kereslet az új növény virágot azonnal emelkedett az ég felé.
Ugyanakkor a „földes alma”, a burgonya hívták nyert Svájc, Hollandia, Írország. Érdekes, hogy az Írország, vitték Észak-Amerikában, mint „ír krumpli”.
Ki hozta burgonya Oroszországban?
Már mondta, hogy van egy feltételezés a megoszlása a burgonya keresztül orosz területen - Alaszka, Chukotka és Kamcsatka. De hivatalosan tuber megjelenése Oroszországban társul a neve Peter I. Ismeretes, hogy közben az első külföldi útja az ifjú király küldött egy zsák krumpli a közelítő száma Sheremetev, azzal az utasítással, hogy küldje el a gumók szerte Oroszországban „hogy utódokat.” Earl megpróbálta a gumós és azonnal kiköpte a király burkolat. Annak ellenére, hogy a magzat nem tetszik, Sheremetev a megbízást a szuverén, de nem kap: aktívan ellenezte az egyház, amint az új üzem nem klyavshaya. Burgonya és az úgynevezett „Isten csúnya gyümölcs”, és „a gyümölcs a gonosz”, és „ördög alma” és „kartohu elkárhozik.”
Visszatért a kérdés a terjedését a burgonya csak uralkodása Katalin II, amikor sürgősen szükség van a takarmány az éhező lakosság „anélkül, hogy sok eltartottak.” Ez a kérdés különösen részt vett az Állami Egészségügyi Igazgatóság, kiadott egy rendeletet, „A válás és a használata föld alma, amelyek úgynevezett máshol” tartufelyami „vagy” kartufelyami. "
És ezúttal nem ment simán - perm találkozott az új zöldség „burgonya zavargások”, de miután 30-40 év van „azok felhasználásáról, roston, párolt, a porridges és jól ki belőle a segítségével a sütemény liszt shangi; és a városokban az ízesített levesek, főtt forró és rávenni, hogy az étkezés la sütemény „szerint a” Gazdasági leírása Perm tartomány „(1804). És 1811-ben, a moszkvai statisztikus S. Chernov írta a burgonya közepén Oroszország: „A kert burgonya termékek sok településen olyan nagy hasznát, amit már szinte elengedhetetlen szükség van az élelmiszer-és sokkal gyakoribb az embereket.”
Tudtad, hogy ...
- Burgonya egy rokona paradicsom, paprika, wolfberry, büdös dohány és beléndek és a DOPE.
- burgonyagumó burjánzó földalatti szár. Ez bizonyítja, hogy létezik lyukkal, a vesék, ahonnan az új hajtások nőnek, mert tudjuk, hogy az igazi gyökerei a vesék nem képeznek kedvező feltételek mellett.
- Termesztésére magas hozamú burgonya levél kell elnyelni akár 30 kg-os szén-dioxid per 1 négyzetméter földet.
- Az ültetés burgonya 25 millió hektár elfoglalt a világon, amelyek olyan hozamok meghaladják a gabonafélék.
- Száz burgonya mezők kaphat 17 liter alkoholt, mivel ezen fordulatára árpa szőni 3,6 l, és a rozs votki - 3,5 liter. Nem csoda, akadémikus DN Prianishnikov írta: „Burgonya - ugyanaz, mint a fogadó három fül, ahol egykor nőtt egyet.”
- Burgonya készült gumiabroncsok, film és fényképészeti film, köröm festés tengeralattjáró repülőgépek teszik műselyem és parfümök, műanyag és még sok más.