Habcsók recept otthon
Habcsók, nagyon egyszerűen fogalmazva - egy csemege készül a fehérjék és cukrok, hogy az első felvert együtt, majd kisütjük. Felajánlom a legfinomabb recepteket habcsók otthon.
Azonnal fenntartás, ha van ideje, akkor sült habcsók jobb alacsony hőmérsékleten körülbelül 100 fokos, hosszabb ideig, mint a recept, úgy, hogy azok nem repedt.
Ahhoz, hogy a színes habcsók, használja ételfesték
- 4 tojásfehérje
- 250 g cukrot
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 1 teáskanál citromlé
- 2 teáskanál kukoricaliszt
- 475 ml tejszínhab
- 6 kivi, hámozott és szeletelt
Főzési idő: harminc perc alatt;
Sütési idő: egy óra
- Pre-hő sütőt 150 ° C / Gas Mark 2. Igazítsa a sütés sütemények. Rajzolj egy kört a 23 cm-es (9 hüvelyk) pergamenre.
- Egy nagy tálban, habverővel a tojásfehérjét, amíg amíg azok kemény, de nem száraz. Habverővel, amíg sűrű. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, 1 evőkanál egy időben, dobogó is minden hozzáadás után a fehérjéket. Sokkal felvert tojásfehérjét elveszítik kötet, ha az őszi „kívül” a hozzávalókat őket. Teljesen biztos, hogy minden zsír vagy a tojássárgája nem fog a fehérjék.
- Apránként, hozzá a keverékhez, szüntelenül korbácsolás, vanília, citromlé és liszt.
- Öntsük a keveréket egy körön belül rajzolt pergament. Munkavégzés a központ, elterjedt a keveréket felé a külső széle, óvatosan emelje a szélén a pergamen. Ez kell hagyni egy kis bemélyedés közepén.
- Süssük 1 órán át.
- Távolítsuk el a pergament, és helyezze a habcsók egy lapos tál szolgálatot. Töltsük meg a központ a habcsók tejszínhabbal, édesített, ha szükséges. A legjobb, hogy összekapcsolják a tejszínhabot szelet kivi.
- bármilyen tészta
- 200 g cukrot
- 2 evőkanál sima liszt
- 3 evőkanál kukoricaliszt
- 1/4 teáskanál só
- 350 ml vízben
- 2 citrom, nagy és érett
- 30 g olajat kapunk
- 4 tojás sárgája, megverték
- 4 tojásfehérje
- 75 g porcukor
Elkészítési idő: harminc percig.
Sütési idő: tíz perc plusz tepsibe.
Extra idő: tíz perc.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C / gáz 4.
- Végezze el a tészta, amely képes.
- Ahhoz, hogy a citrom tölteléket, egy serpenyőben közepes, habverővel együtt 200 g cukor, liszt, cornmeal és a sót. Keverjük vízben, citromlé és citromhéj. Főzzük közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg a keverék jön egy forraljuk. Adjuk hozzá a vajat.
- Helyezzük tojások sárgáját egy kis tálban, majd habverővel fokozatosan 100 ml forró cukor keverék. Majd keverjük össze a tojássárgáját keveréket a maradék cukor keverék. Melegítsük forráspontra és tovább főzzük, folyamatos keverés mellett, amíg a vastagsága. Vegyük le a tűzről.
- Öntsük a tésztát a serpenyőbe és süssük a süteményt.
- Vegye ki a tortát a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
- Pour a töltelék át a tésztát.
- Azt, hogy a habcsók. egy nagy üveg vagy fém tálban ostor a tojásfehérjét, amíg habos állapotban. Adjuk hozzá a cukrot fokozatosan és folyamatosan ostor amíg merev csúcs formában. Kenet habcsók felett pie, tömítés szélei.
- Süssük előmelegített sütőben 10 percig, vagy addig, amíg a habcsók aranybarna. A legjobb eredmény, hűtsük le szobahőmérsékletre, majd hűtsük le hűtőszekrényben tálalás előtt.
- 3 tojásfehérje
- 1/8 teáskanál borecet
- 1/2 teáskanál vanília kivonatot
- 125 g cukrot
- 1 evőkanál kakaópor (jó minőségű)
- 50 g csokoládé chips
Elkészítési idő: 10 perc;
Sütési idő: 30 perc
- Melegítsük elő a sütőt jelölje 150 C / 2. Gáz óvatosan törölje pan és sütőpapír.
- Csatlakozás tojásfehérje, vanília és ecettel. Beat, amíg fehérek nem alkotnak lágy csúcsokat. Lassan adjunk hozzá cukrot, amíg merev csúcs jelenik meg, és az elegy fényes. Ezután az elegyet a kakaó és a csokoládé chips.
- Teáskanál át a keveréket, kakaó vagy csokoládé olajozott sütő. Süssük 25-30 percig.
Citrus pite - habcsók
- 150g sima keksz
- 1 tojás, enyhén felvert
- Reszelt héja és leve 1 nagy citrom
- Reszelt héja és leve 1 nagy lime
- Juice egy nagy narancs
- 45 g (1 1/2 uncia) cornmeal
- 2 nagy tojás sárgája
- 75 g (2 1/2 oz) cukor
- 3 nagy tojásfehérje
- 85g (3 uncia) porcukor
Főzési idő: körülbelül negyven perc;
Sütési idő: harminc perc alatt
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C (350 ° F, Gas Mark 4). Ahhoz, hogy a dia, tedd a keksz egy műanyag zacskóba, és törje össze a sodrófa. Adjunk egy keverő tálba, majd adjuk hozzá a tojást, és addig keverjük, amíg teljesen nedves morzsákat.
- Tegyük a keveréket keksz egy kicsit olajozott formában, az ón (ha akarod). A hátán egy kanál, nyomja meg a morzsákat egyenletesen alját és oldalát. Süssük 7-10 percig, vagy amíg a keverék egy szilárd. Hagyjuk hűlni töltelék elkészítésekor.
- Keverjük össze a reszelt citromhéjat és a citromlevet és a narancslevet egy hőálló tálba. Keverjük keveréket kukoricaliszt, hogy egy sima pasztát. Öntsük egy pohár vizet egy keveréke lé, folyamatos keverés közben, majd vissza a serpenyőbe. Keverjük át alacsony hő egy serpenyőben, amíg az idő, amíg el nem éri a forráspont gyümölcslé. Csökkenti a hőt, gyakran kevergetve, 1 percig.
- Az edényt levesszük a tűzről és tedd kihűlni.
- Közben keverjük össze a tojás sárgáját és a cukrot egy kis tálban. Adjunk hozzá néhány citrus forró keveréket keverés közben, majd keverjük bele a maradék elegyet teljes citrus kombinációja. Öntsük előkészített torta.
- Ahhoz, hogy a tetején a habcsók a tojásfehérjét kell felvert mindaddig, amíg azok merev. Habverővel fokozatosan őket cukorral, hogy sűrű, fényes habcsók.
- Helyezzük a habcsók tetején a citrus töltelék, hogy ellepje egyenletesen, szépen forog is.
- Süsse előmelegített sütőben körülbelül tizenöt percig, vagy addig, amíg a habcsók aranybarna.
- Hagyjuk a tortát kihűlni, mielőtt tálaljuk.