Csirke pörkölt paprika
5,0 az 5 5 szavazat
Csirke pörkölt paprika - ebben az étel is lehet használni, mint egy édes paprika. és éles, vagy vegyesen sós és édes paprika. Valaki, mint ez az étel csővezeték éles, mások inkább úgy, diszkrét illatú paprika. Persze, ha csak megpirítjuk a csirkét külön és borssal, majd keverjük össze az összes, adjuk hozzá a húslevest és pároljuk 15 percig, akkor is egy csirke pörkölt paprika. De mi fog készíteni a csirke azzal a kiegészítéssel, fűszeres kolbász, bor és oregánó, ami nemessé az íze minden ételeket. Olaszok ez az étel csirke skarparello.
Save szakácskönyv
Főzési idő - 50 perc (25 perc + készítmények).
összetevők:
- Csirke - 1 db. (1-1,4 kg)
- Fűszeres kolbász - 400g,
- Hagyma - 1 db. (Nagy)
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg,
- Fehér bor - 150 ml.
- Pácolva vagy Friss paprika (apróra vágott) - 1 csésze
- Csirke húsleves - 200-300 ml,
- Növényi olaj (sütéshez)
- Oregano (friss), vagy szárított ágak 3 - 1 evőkanál,
- Salt nagy.
Főzés csirke, mint ez:
1. durvára vágott kolbászt. Chop, nagyobb darabokat a csirke csontok, kívánatos, hogy csökkentsék a csont egy csapásra, hogy a lehető legkisebb mértékben alakult a kis kövek, amelyeket aztán kellemetlenül választani készételek.
2. Fry a serpenyőben, amíg főtt kolbász (vettem egy félkész termék, de ha van egy kolbász már készen áll a használatra, meg kell enyhén megpirítjuk), amíg kolbász barnák nem jó. Sült kolbász a réselt kanállal kivonat a pán-ra egy papírtörlővel vagy egy rácsot, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, és a helyén Pour az apróra vágott csirke, mely só és megsütjük nagy lángon, amíg a finom sült kéreg felületén.
3. Vágja nagy hagymát és a fokhagymát.
4. Az oregánó van vágva egy levél (a szár nem szükséges), távolítsa el a paprika magokat és a mag, vágott random (ha akarja az étel nagyon éles, a magok nem lehet eltávolítani).
5. Miután a csirke pirított, bontsa ki Skimmer és hevert sült kolbász. Merge csirkezsír serpenyőben (egyébként ez lesz sokkal félkövér), és felöntjük egy kevés növényi olajat (pan nem kell tisztítani csirke kéreg felületén, ez ad egy további testes ízét az összes ételeket). Spread az íj a serpenyőbe, és ez prisalivaem sütjük, amíg áttetsző közepes hő (körülbelül 6 - 7 perc), folyamatos keverés közben.
6. Ezután adjunk hozzá fokhagymát és előkészítése további 2 - 3 perc. Ha használja a friss borssal, majd add meg együtt fokhagymát. Öntsünk bort a serpenyőbe, és egy csendes tüzet. Ha sikerül, akkor megpróbálja megállítani, így az összes tartalom a serpenyőt alsó kibújt előtt tapadó darab csirke bőrét, és oldjuk fel a bor zöldséggel.
7. Vissza a serpenyőben sült csirke kolbász, felöntjük húsleves marinált paprika (ha használni), és a levelek oregano. Mellesleg, adjunk hozzá egy kis serpenyőben pác a jar borssal (50 -70 ml), akkor ad egy fűszer körül az edényt. Így a lemezt közepes lángon, és hogy a tartalmát a serpenyőben felforraljuk, majd csökkentse a hőt minimális, fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük körülbelül 15 percig, alkalmanként megkeverve. Ezután távolítsa el a fedelet, és főzzük további 5 percig. Ha a folyadék marad a serpenyőben túl kicsi, szükség van, hogy adjunk 100 - 150 ml. csirke húslevest. Íz, és ha szükséges, akkor is dosolit és a szezon frissen őrölt fekete bors. Csirke pörkölt paprika kész, ízlés szerint ez az étel legyen fűszeres, egy kis folyékony és nagyon finom.
Save szakácskönyv