Üzleti ebéd titkok a hatékony online újság horeca
Üzleti ebéd - egy nagyon gyakori és régóta nem meglepetés a szolgáltatást. Különben is, a nagyvárosokban. Mindazonáltal elég gyakran előfordul, hogy az üzleti ebédet, és nincs ebből származó előnyöket. Ebben az esetben ügyelni kell arra, hogy növelje annak hatékonyságát.
Ebédek olyan emberekre van szükség, akik akár munkahelyi, vagy egyéb okok miatt az étterem közelében ebédidőben. Így az étterem, mely üzleti ebédek, és elvárja, hogy a pénzt, és nem szórakoztató, aminek semmi köze, fontos, hogy helyezze. Abban üzleti ebédek jól működik étterem található elsősorban az irodai területen (nagy koncentrációban iroda közvetlen közelében étterem) és a nagy hullámok az emberek hétköznap.
És amikor az áramlás az emberek, nagyon fontos, hogy az étterem közvetlenül az áramlást. Például - Tverszkaja utca Moszkvában. A legtöbb étterem található Tverszkaja utca homlokzati munkák ki elég jól ebédet. De szükséges, hogy mélyen valahol a sikátorban, mintegy száz méterre, meg fogja találni, hogy tele van éttermekkel. De itt a bökkenő - Ebéd ügyfelek gyakorlatilag nincs. Az emberek nem tudják róluk, és nem akar tudni különösen - mert étkezhet ugyanolyan sikerrel sokkal közelebb. Ebben a tekintetben a reklámozott, étterem márka egy külön előny. Azonban, ha ez valóban jól támogatott, még egy üzleti ebéd emberek gyakran vacsorázzon a főmenüben.
Ebben az összefüggésben is ki lehet jelölni a „természetes” ellenség az étterem üzleti ebédek - jelentése:
- Álló vendéglátás irodai központ. Ha ez változatos és ehető, foglalkozni vele szinte lehetetlen.
- Szállítás Ebéd az irodában. Küzdelem könnyebb. A vállalat nem mindig a megfelelő feltételeket a vételi élelmiszerek, a költségek is nagyon hasonló az üzleti ebédek, vagy még magasabb. Az emberek gyakran inkább gyalog egy kicsit a munkahelyen. Folytató vállalatok a szállítási időre csinálni időnként.
- gyorsétterem az utcán, és a kerekes gyorsétterem. Kerék gyorsétterem - ez a szegény és nagyon elfoglalt. De a szokásos gyorséttermi kínál teljes konyha - előételek desszertekhez és szeszes legyőzni szinte lehetetlen. A fő előnye a gyorsétterem előtt az étterem üzleti ebédek a következő: a szabály, nagyobb a választék (vagy üzleti ebédek túl kicsi kiválasztása), van egy olyan felfogás, hogy a szolgáltatás gyorsabb. És ez nagyon komoly és szinte lehetetlen legyőzni - ez a hangulat. Sokan, szórakozás, finom, elég gyors, nem pihenni - gyorsan evett - elment egy helyen dolgozni.
Most, ha ezeket a kellemetlen tényezők a szervezet üzleti ebédek az adott környezetben az étterem nem tartják be, vagy nem nagyon várható a szolgáltatások egy jó visszatérni. És akkor, hogy az hatékonyabb és határozottan ösztönzi az embereket, hogy vegyenek részt. Ez nem jelenti azt, hogy ne támogassák az üzleti ebéd és a kedvezőtlen külső környezet. Alig egy kedvezőtlen forgatókönyv erre az eseményre költsége nagyon magas lesz, és a hatékonyság a szolgáltatások növekvő aránytalanul.
Az igazságosság meg kell jegyezni, hogy vannak olyan éttermek, lanchevatsya, ahol az emberek jönnek messziről, leküzdve nagy távolságokat. De ez egy kivétel a szabály alól, megerősítve azt.
egy kicsit nehezebb a rendszeres vásárlók. Először meg kell, hogy egy jó üzleti ebéd. Ez egy másik történet, de röviden - az ár - az egyik, hogy lehet fizetni futó, az étterem mellett, ez a fajta a nap folyamán, és minden nap, a minőség és a sebesség a szolgáltatás. Minden nap legyen a választás. Még a gyári menza van egy választás, és szinte minden nap a menüben, hogy változik. Nincs okunk azt hinni, hogy az éttermek ebben a tekintetben meg kell adni a menza.
Speed szolgáltatás - elég könnyű kitalálni számított. Tegyük fel, hogy egy ügyfél dolgozik az irodában. A csengő ebédre. Tíz perc - felkelni, nyúlik, öltözz, menj ki, menni egy étterembe. Rend és várakozás - mint valami percig. Idő az étkezést és a számítás - húsz-harminc perc alatt. További 10 perc vissza az irodába. Összesen 45 perc, ide nem értve a várakozás. De még mindig szükség van időnk beszélgetni a kollégákkal bármiről, füst, stb Total, a szünet óránkénti pillanatokat töltött kiszolgálásra váró igen jelentősek. Szolgálja gyorsan. Hiányzik az a fajta tud megbocsátani egy ideig. Delay szolgáltatás - legfeljebb két alkalommal. Különösen akkor, ha vannak alternatívák.
Vonzzák a potenciális rendszeres vásárlók, és a visszatartási csökken körülbelül a következő: bemutatkozik a szolgáltatás megy a közeli irodákban, tájékoztatja és felkéri az embereket a étteremben. Csak meg kell tenni tapintatosan nem vlamyvayas és anélkül, hogy őket a munkából.
Engedményeket tenni a kollektív látogatók. És a legtöbb esetben ez nem számít, ha valaki „primazhetsya” csoportjába.
Mivel ezek éttermek, az emberek gyakran a reggeli - próbálja egyesíteni ezeket a szolgáltatásokat egy csomagban. Például, hogy egy közös ajánlatot ha mindkét szolgáltatást.
Vegye figyelembe, és jutalmazzák a leghűségesebb ügyfelek. Adunk egy kis Jelen a ház (például), akkor várható, hogy ezek közül bármelyik szétosztja információt rólad, valamint tud.
Néhány szót kell ejteni a régiókban. Könnyen lehet, hogy a kis orosz város általában nem ismerik ezt a szolgáltatást. Igen, és még sokan mások. És mi az eszpresszó, mivel ez nem szomorú, nem is tudom, minden munkavállalója éttermek. Ebben az esetben az az elv, promóciós szolgáltatások szerez egy kicsit más formában. üzleti ebédek beadás lehet olyan esemény, amelyek kiváltják a megkülönböztetett figyelmet, hogy az intézmény. Talán írni róla az újságokban és a helyi televíziós talk (különösen, ha ez egy kicsit, hogy ösztönözze a vágy, hogy). Ez egy jó alkalom arra, hogy felhívjuk a figyelmet magára. Valószínűleg az első, ez a szolgáltatás akkor tekinthető divatos és akkor használja a fejlett és gazdag emberek a város. És akkor, ha gyökeret, akkor kezdődik a kölcsön és más éttermek.