Tölthető marhahús formájában
Ugyan sok kellemes ünnepek előtt, és a helyén „Anya minden kereskedés”, mint minden háziasszony készül erre kellemes ünnep ma megosztani húsétel nevű kocsonya marhahús, valaki elkészíti kocsonya, vagy más néven a zselé, és valaki elkészíti sietve kocsonya formák.
Készíteni, szükségünk van a következő termékek:
- Marha - 1,000 kg.
- A közepes méretű hagymát a pelyva
- Sárgarépa is egy közepes méretű
- Egg - 1 db.
- Tasak zselatin 25-30 gramm.
- fűszerek:
- Babérlevél - 2 levél
- Pepper fekete bors, 4-6 darab.
- A szegfűbors - 4 db.
- Só ízlés szerint
Tölthető marhahúst jól a készítmény a tény, hogy nem kell sokáig főzni, ami a legfontosabb, főzni hús, amíg kész, akkor bármilyen húst, és főzzük zselés csirke, sertés, pulyka, és nagyon finom zselés nyelv, hogy ez lesz sertés, vagy marha nyelv.
Az első dolog, amit az én hús is, elterjedt egy serpenyőben, megtelnek vízzel, és forraljuk fel, miután a leves jön egy forraljuk 3-5 percig, akkor le kell üríteni a vizet, valamint a keletkező habot.
Miután egyesült vodichku, töltse meg vízzel újra, a hús borította, forralja fel, nézd el, ne menj el, mert marha, habzó tulajdon búzadara, és „menekülési”, így a legjobb, hogy tartsa, hogy nem kap ez a egy esetet, amikor a levest felforraljuk, távolítsa el a hab, rögzítse a leglassabb tüzet, amely csak láttam, hogy a víz nyaldosta csendesen fortyogó, akkor megkapjuk a tiszta húslevest, hogy dobja sárgarépa és a hagyma a maghéj, fedjük le fedővel, és főzzük puhára.
Míg mi főzött leves, áztattuk zselatin 150 ml. vízzel, hogy dagadt.
Most a tojást főzni főtt tojás nem tört, amikor betette főzni, meg kell, és a vizet, és a tojás volt szobahőmérsékleten, akkor is vkinut egy csipet sót, főzzük 7-10 percig, nem többet ér, mi tojás főtt kemény.
Azt elfelejtettem mondani, hogy mi fog készíteni egy sokszínű zselé, ezért van szükség a sárgarépa és a tojás.
15-20 percig, amíg a főtt hús, só ízlés szerint, de nem sok értelme van húsleves legyen enyhén sós, mert egyszer elalszik, nem fog hiányozni a sót, ha hozzá sót ízlés szerint, zselatin elveszi a sót, dobja fűszerek, fedjük le fedővel és adjon újabb felforraljuk, idő után húzza ki a hagyma, répa, hús, és minden így jó.
Amikor minden kihűlt, a húst, a répát és fehér kockák, tedd egy tálba, és jól keverjük össze, hogy a sárgarépa és a fehérje ksíérletből között a húsdarabok. Öntsük formák, ahol megszilárdul a kocsonya.
Szűrjük le a levest egy cheesecloth, tedd a tűz, és elolvad a zselatin, lehetséges, hogy olvad a zselatint és vízfürdőbe (forralunk ez nem szükséges), ha van egy csomó levest, vedd magad Mould 700-1000 gramm, attól függően, hogy a nyomtatványt, töltse ki a zselatin , keverjük és öntsük a húst.
Hagyjuk az asztalon, amíg teljesen kihűlni, majd küldje be a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul, tettem zselés kis konzervdoboz, így a látogatók is benyújtja részletekben, és mielőtt hozza az asztalhoz, vettem egy öntőforma csökkentette óvatosan a forró vodichku zselatin felolvasztjuk az oldalát serpenyőben, tedd egy tányérra, berendezett és kezelni a vendégeket.
Itt és kész a zselés marha, kívánok minden jó hangulat és a jó étvágy, tekintettel Elena!