Recept mézbor - otthoni főzés
Megismerkedtem mézbor Pereslavl, egy kis város, sok látnivaló. Mead értékesített minden sarkon. És a nyáron is hűvös kávézó csésze pezsgő mézbor.
Mead termelési ciklusa még nem haladt koncentrálni, nem túl nagy piac, így még egy vásárlási mézbor készült természetes termékek.
Mead könnyű csinálni otthon saját kezűleg. A recept nem bonyolult, és nem igényel főzött előállítására szolgáló berendezés mézbor. Tény, mézbor utal Braga, de Braga nagyon finom.
Válogatás a méz mézsörhöz
Íz mézbor elsősorban attól függ, hogy a méz. Jó és ízletes méz egy finom mézbor, kellemes illatú. Mézsörhöz előnyösen figyelembe fényében fokozat méz, de a szag méz előnyös a színe. Így például, házi mézbor hajdina méz nagyon finom, és kevés keserűség, és melyiket lehet azonosítani ez a fajta.
Méz jobb, hogy egy friss, a méhészet. Az üzletek általában eladni helyettesítésére - normális édességet méz a tavasz, és nézd meg a boltok polcain - ez ott folyadék és folyadék.
Mi az erőssége a mézbor
Mead Fortress jellemzően 5-6 fok. Néha, erjesztés, akkor hozza haza a mézbor 10 fok. De ne próbálja használni Szeszfokolók mézbor. Ez megmutatja, helytelen értéket, mivel a sűrűsége a Mead nagyon különbözik egy alkohol-víz elegy.
Mead - Igyál alattomos. Annak ellenére, hogy a kis számú fok, ledönti. Mead azonnal felszívódik a véráramba. Gyakran, amikor a házi mézbor megfigyelt meglepő hatást, a fej teljesen józan és tiszta, és a lábak - fonott. Ebben az esetben, a bódító hatása mézbor nem tart sokáig.
Ez azért van, mert az alkohol a vérben alakítjuk cukrok, a szacharóz és a Mead nagyon sok és így a test első, nem túl ellenálló alkohol.
Mead recept élesztő nélkül
Ez a régi recept mézbor is ismert a neve „Honey-Vishniac.”
A készítmény a házi mézbor élesztő nélkül a következőkre van szükség:
2 kg mézet
5 kg cseresznye
Elkészítéséhez kovásztalan mézbor szüksége zománcozott edény, méz nem tapadnak a falakat. A serpenyőt vízzel van megtöltve, és felmelegítettük 50-60 fok, majd vízbe helyeztük keverés közben méz és felforraljuk. Lényeges, hogy a méz teljesen feloldódik, mielőtt a szirupot jön egy forraljuk. Szükségesnek tűnik, hogy távolítsa el a habot.
Cseresznye kell mosni, és eltávolítjuk a csontjaiban. Elaludni vele 10-literes palack és öntsük a szirupot ostuzhennym. Ha öntsünk forró - a palack felrobbanhat.
Fedjük le a palackot egy nedves ruhával (szükséges párásító legalább 2-szer egy nap), és hagyjuk meleg helyen három napig. Ez idő alatt a méz erjedésnek. A fermentáció után a méz, vegye ki egy üveg mézbor, hűvös helyen, és felhúzott a nyakát szorosan hengerelt törölköző szabadság 3 hónapig. Marad, hogy kiszűrje a kész mézbor keresztül, több réteg gézen, és öntsük a mézet lehet alkoholos ital tároló palackok.
Recept részeg mézbor
Hogy előkészítse a bódító mézbor van szükség:
5 gramm komlótobozra (lehet kapni egy gyógyszertár)
1 teáskanál élesztő
Szerecsendió és egy csipet fahéj
Ez a recept lehetővé teszi, hogy otthon mézbor mézbor gyorsított ütemben.
Csakúgy, mint az előző recept, mézbor, vizet forralni egy zománcozott serpenyőben, és kezdjük óvatosan, állandó keverés mellett öntsük a mézet.
Ha feloldódott méz, időzített 5 percig, és távolítsa el a hab.
Ezután hozzáadjuk a komló és átengedjük egy kávédaráló szerecsendió és fahéj.
Fedjük le fedővel és főzési mézbor vegyük le a tűzről.
Várjon Mead-ra hűtjük, 50 fok, és adjunk hozzá élesztőt a serpenyőben.
Mi tesz egy meleg hely egy pár nap, és ezt követően - öntsük egy üvegbe, és tedd víz alatt pecsét vagy a kesztyű vége előtt az erjedés.
Miután, hogy csak Mead szűrjük keresztül, több réteg gézen és öntsük palackok.
Mead tárolja hűvös, sötét helyen.
Maximális hőmérséklet a cefre, hogy az élesztő 35 fok. javasolni, hogy a 50. Ők csak meghalni.
Nos, hogy a 35, ami megakadályozza, hogy?.
A túlzottan az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre!