Miért keményedik a tésztát a sütőben, hogy elkerülje
I sütni egy pizzát egy nagy tepsibe.
Néha túl, akkor előfordul, hogy a tészta megkeményedik.
Ez akkor történik, ha a pizza túlexponálni idő a sütőben. Vagy előkészítés után hagyja a sütőben, hogy melegen -, akkor a tésztát, és megkeményedik.
Ahhoz, hogy ez ne történhessen meg már erre:
- Sütés szükséges kenőolaj.
- I sütni egy kicsit, amíg a fele.
- Azt kapcsolja ki a gázt, és jön magától.
A második lehetőség, főzzük, amíg kész. Ezt követően, ha kivesszük a sütőből, eljussanak a nagy vágódeszka és fedjük le egy törülközővel.
10-15 perc múlva feláll, a tészta puha és lehet enni.
-tom.pasta vagy ketchup
1. meleg vízben önteni az élesztő, só, cukor és hagyjuk egy ideig, 10-15 percig buborékoltatunk élesztő, adjunk hozzá rast.maslo és adjunk hozzá lisztet.
2. Amikor a dagasztás pizza tésztát kézzel, hogy beavatkozzon a lisztet a folyadékot, amíg amíg nem kap egy sima, nem túl meredek testo.Vnimanie! A tészta legyen lágy, nem túl rugalmas, könnyen tyanutsya.Dalee kell hagyni a tésztát kelni 40-50 perc, amikor nőtt 2-szer, ostromolták, és hagyja egy ideig, úgyhogy ismét podnyalos.Posle a tésztát újra, meg kell ismét felborul, és csak ezután folytassa a kialakulását lepeshki.Berem formában, vagy serpenyőben, zsír növényi olaj és a tésztát (ez jól de a keze nyúlt különböző irányokba, formájától függően), így újabb 10 minut.Smazyvaem tom.pastoy vagy ketchupom.Ukladyvaem öntetek, megszórjuk sajttal és bazilikom.Mozhno együtt különböző típusú sajtot, és küldje el a sütő hőmérsékletét 175 fokon 30 percig. Jó étvágyat!
Vékony tésztájú pizzát.
Keverjük össze a lisztet, sót, drozhzhi.Soedinit vízben egy külön tartályba, és a folyadék a maslo.Vlit liszt keveréket tészta, hogy elmozdulás az asztalon, és liszttel meghintett 2-3 minuty.Perelozhit gyúrjuk tésztát a tálba, zsírozott oliv.maslom, fedél pisch.plenkoy távolítsa el a meleg helyen 30-40 percig a tésztát kell növelni 2 alkalommal, majd ismét 1-2 hibridek minuty.Raskatat tésztát egy kört a lisztbe felszíni és tegyük egy olajozott tepsibe, hogy a kis párkányokon, tele tölteléket.
Vastag héja pizza.
Felkészülés olyan jól, mint egy finom
Kovásztalan tésztát pizza.
Mix liszt sóval, szitál egy munkafelület a diaképek formájában, a központban, hogy uglublenie.Yaytsa mix egy tálba meleg tej + oliv.maslo.Etu öntsük a keveréket kis adagokban hornyába a lisztet, állandóan keverve azt muku.Kogda összes folyadék felszívódik a liszt, gyúrjuk a tésztát 10 percig, amíg nem válik elastichnym.Sdelat labdát, csomagolja egy nedves törülközővel, és hagyjuk 15 percig, majd raskatat.Takoe tésztát használnak a nagy méretű pizzák, amelyek készek egy négyszögletes alakú.
Tésztát kefir pizza.
-1 / 2ch.l. szóda, ecet oltja
Beat tojást villával + só, cukor, óvatosan öntsük kefir.Sodu gashen.uksusom hozzá, hogy a tésztát peremeshat.Protiven feküdt pergament, öntse ki a tésztát egy tészta töltelék, sütjük.
Tészta tejjel pizza.
-10g-15g-suh.drozhzhi vagy friss élesztő
Oldjuk fel az élesztőt a tejben, adj egy kis lisztet postoyat.Proseyat csúszda, hogy egy lyuk, a tejet élesztő + só + tojás, gyúrjuk testo.Pri kell hozzá tejet, jól vymesit.Testo tekinthető kész, amikor már nem ragadnak a tésztához rukam.Nakryt törölköző hagyjuk 3 órán át, amíg ez növeli a 2 raza.Gotovoe osszuk a tésztát a 2 részből, akkora, mint egy ököl, ez az egyik darab osnovy.Osnovu roll out vékonyan 2 cm átmérőjű származó 20-30sm.Originalnaya pizza kézzel nyújtják.
Tipp: Ne tegyen túl sok pizza feltét feleslegesen. ez nem propechsya.
Az egyik fontos és kritikus komponense a pizza tanácsos mester testo.Italyanskie tésztagyúráshoz használni finom lisztet és az olívaolaj, és az élesztő, só, víz, moloko.Mesit tészta kézzel legalább 15 percen keresztül, majd fedjük le a törülközőt, meleg gyapjú kendő és teplo.Sledite az összetevők száma, az elv „minél több, annál jobb” ebben az esetben nem működik, általában mindig termékek elterjedése egy sorban, ide nem értve a szint sajt és sousa.Esli főzni egy pizza kolbásszal, nem valószínű, hogy lesz-e egy megfelelő alvás levet a gomba, rák, füstölt hús, syra.Vybirayte néhány leginkább a kombinált összetevőket, akkor élvezheti az étkezést minden egyes alkatrész spolna.Samy a legjobb és a leginkább alkalmas a sütés a sajt a Parmedzhano Redzhano.on utal a kemény sajtok, és ha lereszeljük, majd süssük, akkor kiderül, hogy a legnagyobb tartós és ragadós finom sajtokat korochku.Pri előkészíti a hozzávalókat a töltelék nagyon fontos, hogy lefolyjon a felesleges folyadékot, hogy közben felhalmozódó szeletelés, ha nem csinál pizza get „nedves” nem sült.
Az egyik legnépszerűbb változatai a híres étel, amit tiszteletére nevezték el az olasz királyné Margherita.
-bazsalikom néhány
Szitálja a lisztet, oldjuk fel az élesztőt benne 2 st.l.teploy víz + olaj + sol.Dolzhno nem ragadós, viszkózus, lágy testo.Prodolzhaem neki 15-20 percig gyúrjuk alkotnak tésztát lágy és uprugoe.Formiruem egy labdát , megszórjuk a liszttel, fedjük le egy ruhával és meleg, ha kell nőni 2raza.Kogda tésztát roll egy megfelelő lapot, vastagsága nem haladja 0,5sm.Kakuyu szeretné alakítani a munkahelyi ne legyen tökéletes varrás proportsiyami.Raskladyvaem pan (ez nem törölje az olaj, ha egy jó prosyplete liszt alsó réteg) tesz dugja a kis lyukak a tésztában, hogy el tudja küldeni a C-ra előmelegített sütőben sütés közben nem indul „buborékos” .Most a pán akár 220 fok 10 perc, akkor ne felejtsük el, hogy vynut.V ezúttal megteheti kitöltésével: Forrázás a paradicsom, héj a bőr, vágott koltsami.Dalee motsarellu.Vykladyvaem vágott tésztát készült paradicsom és a sajt syr.Sverhu enyhén öntözzük olaj + csipet só, bors és fokhagyma + apróra vágott a sütőben 10 minut.Pered megjelenítését díszíteni bazilikom.Poluchitsya nagyon finom blyudo.Priyatnogo APME Titus!
A receptek pizza tészta már sokat írtak. Támogatom az utat kell főzni a tésztát azzal a kiegészítéssel, olívaolaj. Ő nem. És nincsenek tojás és a tej! Miután az élesztő, liszt, só, cukor és a vaj. Ez egy klasszikus recept pizza tészta. A tésztát készítünk gyorsan. Nem szabad sokáig rasstaivat.
Amikor megkaptam a kenyérsütő, abbahagytam, hogy a tésztát kézzel. De a múltban mindig ragaszkodtak ezt a receptet. I sütni a pizzát 180 fok. És mindig alul a sütő tettem egy tál vizet. Tehát anyám tanított. Ez biztosítja, hogy a tészta nem szárad ki.
Próbáld talán ez a módszer segít, nehogy túlságosan kiszáradjon a teszt nem csak a sütés pizza, hanem egyéb péksütemények.